今年のクリスマスごはんのお話です。
がっつりお肉のパーティーメニューの翌日は魚に徹する和風メニューをカラダが欲しますね。


【今日のレシピ】
　１２月２５日の晩ごはん

ちょりの愛してやまないお寿司がメインです。
(ﾉ∀`♥)

「アジの手ごね寿司」にする？
と聞いたあとのちょりの輝きといったら！！
（まぶしーーー!!）

絶妙のタイミングで立派なアジに出会いました。
焼いた骨で作るお吸い物がちょりと私の大好物なので、
少し手間がかかっても下ろす作業は放棄できません。笑


　アジの手ごね寿司

おもてなしメニューとしても我が家では登場率が高い手ごね寿司。
最大の魅力は、のせる刺身の漬けが作り置きできるうえ、酢飯いらず。
いただく前にアジの漬けを並べて薬味を散らすだけ。


大歓迎！！のパーティーメニューなのです。
すし桶で作ると迫力が増して際立ちます。
我が家のすし桶は小さめ。
手ごね寿司は後付けですが、このサイズのすし桶を選んだ私を褒めてあげたい。(笑)

Blog　Recipe【アジの手ごね寿司】


　いわしのねぎ焼き

ちょりの１歳と２歳の誕生日の一品に秋刀魚のねぎを巻いたものが登場しました。
このころからすでに「ちょりの渋伝説」はスタート。（都市伝説ならぬ）
少しは渋くなくなりましたが、いや、十分渋いか・・・。

今回は主より青魚をねぎで巻いたものというオーダー。
開いたいわしを買い、相手がいわしだとねぎが巻きにくいので、
いわしに塩と粉をふって焼いたあとに、ねぎをさっと炒め、酒を少しかけてねぎと一緒に合わせました。
ゆずのけずったものを散らして風味アップ。
巻かなくてもおいしい。笑

Blog　Recipe【さんまのねぎしそ巻き】


　まぐろの刺身

もんちゃんの大好きなマグロ。

塩水処理法のおかげでバージョンアップしたマグロに変化します。
昨日はキハダマグロで。ありがたい！


　春菊のチョレギサラダ

主、大絶賛！
ちょりももんちゃんも食べれるうえ、
ちょりからは「あ！これおいしい！」というお声まで頂戴いたしました♡

生の春菊のほうが食べやすかったりするのかな？
子どものころは苦手だった春菊ですが、大人になって好きになる。
いつしか好きになった野菜の代表格ともいえる春菊。（と、思ってる）
このサラダは我が家の定番になりそうです。


□■□　材料　□■□　4人分　調理時間：10分

春菊　1束
長ねぎ（白髪ねぎ）　1/3本分
焼きのり　全形1枚
ごま油　大さじ1
塩　少々

□■□　作り方　□■□
下準備
・春菊は長さ5cm程度に切り、芯の（太い）部分は千切りにする。

１．ボウルに春菊、白髪ねぎを入れ、ごま油を回しかけて和える。
２．味をみながら塩をふって和え、ちぎった焼きのりを散らして混ぜる。


　トマトとアボカドのおかかにんにく醤油

切ってちらしてかけるだけ。
何をどうするかって、これだけでわかるレシピです。
(　ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ

かけたのは、「にんにく醤油」　です。


　ながも（佐渡産）

佐渡の冷凍ながも。もうあと一品に。
ぽん酢でいただきます～。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


今年のクリスマスは無事終了。
(^O^)／


昨日の晩ごはん・お弁当は　Instagram　、
つぶやきは　Twitter　にて。　


プチ育児日記

アウトレットにて。

アイス大臣もんちゃん。
クリスマスなのでお高級なGODIVAをいってみます？どうする？
ヽ(´∀｀*)ﾍﾟｼ!!



いってみましょうか。笑


きゃーー！おいしそうー！
（私もたべよー）

ピントあってないーー。
まだまだーーーーー。


この渇望した表情が。


笑笑笑




ところでみなさん、
年賀状終わりましたか？
( ﾟДﾟ)・・・・・



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪



　

Twitter @chorimamebiyori