新作鶏むね料理を何度も試作している途中で出来上がったおいしい具ドレのレシピのお話です。


【今日のレシピ】
　１２月８日の晩ごはん

どうです！
鶏むね肉の新しいフォルム。笑

そのお話はまた今度にして、
これを作っている間に出来上がったレシピをお先に・・・。


　オニオンオリーブ醤油ドレッシング

玉ねぎの食感が入った具だくさんドレッシング。
レンジで1分30秒で出来るお手軽さです。
（冷ます時間はありますが）

これね・・・
何が合うかというと、一番は（塩）ゆでたブロッコリー。
豆腐もわかめとかも合うんじゃないかな。
ゆでたり蒸したりした豚肉とも相性いいだろうし、
鶏肉と合わせてもおいしいだろう。ごはんとも相性いいだろうな。

（ﾜｻﾜｻ出てくる）


とりあえず、ゆでブロッコリーで！
作ったのはだいぶ前なので、見たら今日食べたくなりました。
今日は鍋にしようと思ったから相手にいいかも・・・！！！
(d＇∀＇)


本日の小さなコツ。
レンジで少し加熱して辛味をぬいた玉ねぎに調味料を加える順番ですが、
オイル以外のものをまずは合わせて、混ぜながらオリーブ油を少しずつ加えていきます。
ドレッシングの作り方で基本的なことですが、
時間がたてば分離はしますが、乳化をしっかりさせるのはポイントになります。
いただく（かける）前にスプーンなどで混ぜてからたっぷりかけてくださいね。

具ドレは本当に使える。
野菜などを違和感なく（笑）ボリューミーにいただける一石二鳥のお品です。
(　ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ


ブロッコリーと玉ねぎ。
まずはご用意いただいてお味見いただけると、うれしいな。



□■□　材料　□■□　2～3人分　調理時間：5分（冷まし時間除く）

玉ねぎ　1/4個（50g）
オリーブ油　大さじ2
A
∟砂糖　大さじ1
∟しょうゆ　大さじ1
∟酢　大さじ1
∟みそ　小さじ1
∟粗びきこしょう　少々

□■□　作り方　□■□
下準備
・玉ねぎはみじん切りにする。

１．耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、電子レンジで1分30秒加熱する。
２．Aを加えて混ぜ、オリーブ油を入れながら混ぜる。冷ます。

【POINT】
塩ゆでブロッコリーによく合います。


　ひじきの炒め煮

ちくわ、にんじん、かぶの葉とひじき。
煮物ではなく炒め煮することで手短に仕上げることができます。
煮るよりも炒め煮したひじきの存在感あるのが好きだなぁ・・・。
ひじきを感じていただきたいです。
（ひじき好き意見）

あとは、
トキ米とキャベツのねぎの味噌汁でした。


　１２月６日の晩ごはん

振り返りまして・・・。
実は新しい鶏むね着手のきっかけがここに。

はじめはねぎだれでいただこうとしてて、
そのねぎだれも美味しかったんだけど、この鶏のフォルムに着目してしまって。笑

もう・・・これ一本でいきたい！
（ねぎだれもおいしいが）

旅のはじまり、はじまり。
(￣▽￣)


　酢炒めれんこん

れんこん見てるとれんこん食べたくなる。
かぼちゃは食べたので次はれんこんか、。

Blog　Recipe【酢炒めれんこん】

しかし、太めのれんこんだ。


　たたききゅうりの浅漬け

ちょりがデザートにしてる（笑）浅漬け。

どっちもいいけど、
より急ぎのときはこっちのレシピです。

どっち　　こっち


あとは、
トキ米と根菜の味噌汁でした。

美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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　プチ訪問日記

昨日は川越に行ってきました～。
リニューアルオープンされた米穀店「金子商店」さんへ。
ずっと行ってみたかったんですよね。

すっごい迷っていきましたが。
ってかバスを間違えたのか、めちゃ違うところで降りました。
（ってか終点。ってか車庫。ｗ）

体がホクホクしてきたところで到着。
(　ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ


閑静な住宅街に賑わう人、人、人！
これは！！！ここだ！！トキ米のぼり発見！！！笑


ちょうど主に佐渡の（いつもの）塩辛買っておいてと言われたので、
タイミングよく昨日という日がありました。笑

でも・・・
いつもの茂助さんの一夜干しの塩辛ではなかったので、
両津港で見るお馴染みの明太風の塩辛に。

茂助さんの一夜干しの塩辛　←絶品

ちょりママの小言より
あぁぁ、茂助さんにお電話して注文しなくちゃ。
袋入り発見！次は袋入りにしよう！


冷凍ながも、前回も買った佐渡みかん（これが大変！）。
横にいらっしゃった奥様にとびうおのすり身や一夜干しとかおいしいですよとご紹介して、笑
お買い物は終了。


リニューアルオープンされた店内。
すごい！！！！
お洒落な容器にお米が入って、お洒落な金子さんならでは、、。
お米屋さんと思えない佇まいですが、入っているのは玄米です！笑
圧巻！！！


お餅をついてらして、お汁粉が振る舞われました。
とてもタイミングよい♡私。笑
おいしいもち米のつきたてのお餅。
格別のおいしさは言うまでもありません。（ほんとおいしかった～）
ご馳走様でした。＾＾

HP：金子商店

「朱鷺と暮らす郷」
全国取扱い一覧→お米屋さん
お近くにない方（送料無料）→ネットで購入

「朱鷺と暮らす郷」で作られる米粉
朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g




昨日のもんちゃん


あぁぁ・・・ずるい。
（萌えるわー）



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪



　

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