よいお天気の1日になりそうですね。
今日は春秋と恒例になってますカイハウスさんでのサミットさんの料理教室です。ありがたいことです。
お会いできる方々、どうぞよろしくお願いします。^^
今日もいってみよっ♪
佐渡の農家さんからいただいたカレーに合う「華麗米」。実食させていただきましたよ〜というお話です。
いわゆるカレーではなく、スープカレーにして、スープカレーを鍋にしてみました。笑
野菜もたっぷり摂れて、あっさりしてて。
ベースは昆布だしなので味は、しっかり和!
味付けは酒、しょうゆ、みりん、塩。
しょうがのすりおろしを入れてカラダぽかぽか。治りきらない風邪に一撃させようかと。笑
しょうがのすりおろしを入れてカラダぽかぽか。治りきらない風邪に一撃させようかと。笑
鶏むね肉に塩、油をまぶしてから米粉をしっかりつけて、野菜が煮立ったら火を入れます。
これがね…米粉効果もあってか、いつまでもしっとりしてました!
野菜は白菜、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、豆腐。そして最後に豆苗。
粒は小さめ。
カレーにもなじみやすそうなのが一目瞭然!!
個人的な感想ですが、甘みと食感は控えめなので、ごはんが重く感じられませんでした。なるほど…お替り前提だな。笑

炊く前のお米もこのように小さい米粒だというのがわかります。
カレーの他にも、
セロリと大根おろし、しらすの和え物。
味付けは、しょうゆ、酢、ごま油でさっぱりと。
あ、
どっちもあっさりさっぱり…
さりぱり…。。。
(うちでありがちなパターン)
普通は、カレーライスの後にのばしてカレーうどんとかですが、逆バージョンもあり得るんだということを立証。笑
カレーライスにキャベツの千切りとか生レタスとか好きなんですよね。
朝カレーしてパワーがもんすっごいです。(ものすごいより上、みたいな)
美味しくいただきました!
幼稚園のお友達のおうちに初めて行って遊ばせてもらったもんちゃん。
とても楽しかったようで、
お風呂で聞いてみたところ、
目はキラキラ輝いてて(笑)、
話してる間、私の手をあっちこっちにねじさせながら話してました。笑
お友達のママが送ってくれた一枚。
ありがとうございます。笑