油を一切使わないもっちもちのベーグル♪
いろんなサンドが楽しめるベーグル♪
そのまま食べても味があるから大満足ですよぉ
一時発酵なしなので、通常のパンよりは早く出来上がります☆
ベーグルは焼き上がりはとってもいいのにしばらくたつと・・・
しわしわぁ～ってなりがちなのですが、ポイントをおさえると大丈夫☆
捏ねはしっかりと！
水分は少なめで・・
ケトリング（茹で）は沸騰した湯で弱火にしてから
もちろん配合の具合もあるのですが、
フランスパンでも使える“モルトパウダー”を使ってます。
ぜひぜひお試しくださぁ～い♪


娘サイズは一回り小さめで・・・6分割です♪
ベーコンレタストマトのＢＬＴベーグルサンド☆



基本の作り方はこちら


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