ゴーヤとヒジキの和風カレー和え

ほぉ~んとゴーヤが安くてね・・・。
たびたび出るのもどうかとって感じですが、
健康メニューなのでお許しくださぁ~い(‘△‘)´´
でもこれならいけちゃうかも!?
カレーの味とトマトで、ゴーヤの苦味もすごぉ~く抑えられます。
ゴーヤが初体験の方は、中の白い部分はとにかくスプーンでガシガシと、
こそぎ落として、すんごい千切りにしてみてください!
いつか・・それがアバウトになれる日がきます(´?´)
そして今回は、ヒジキのカルシウムと鉄分までもれなく頂いちゃいます♪♪
和風テイストなカレー味なのでどんなお料理にも合ってしまいますよぉ~。
和風なカレー味

材料・作り方 画像クリックで大きくなります
材料・作り方

今日は“野菜の日”だそうでうねぇ~
もりもりお野菜いっぱい食べて元気になりましょうぅ~。

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