とあるお魚卸し売り場での試食で初めて
“ほっけフライ”なるものを食べたことがありました。
それは滅多にお目にかかることがない、生ほっけのフライ！
身がぷっくりとふわ～っとしてるあの味＆食感に衝撃的な出会だったぁ～（*▽*）ﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬ
とはいってもさすがに生ほっけなんぞ手に入るわけもなく・・・
ちょっとでも近づこう～近づこう～と＿（。。）ﾜｯｾﾜｯｾ
ちょうど安ぅ～く甘塩ほっけを見つけたので、チャレンジ☆

下味はお酒とみりん。ちょっぴり塩抜きの技もいれつつ・・・。
ここはヘルシーにノンフライ☆かぼちゃのツナコロッケ と同じようにノンフライで！
でも今回は～お魚のフライなので臭みや一味ほっすぃ～から・・・
パン粉にごま油をちょっぴり含ませて、風味をつけました。
ほっけにすごぉ～く合っていい仕事をしてくれましたよぉ～♪
前回よりもサックサク☆な衣に仕上がりましたぁ～！！
中からやわらか～いほっけの身がでてくるとやっぱりうま～いっ（≧▽≦）
生ほっけフライには適わないけど、十分満足できちゃいましたん。
ヘルシーなコロッケ。揚げてない～って思えないほどの満足感をぜひお試しくださいなっ！


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