よくよぉ～くある牛肉とごぼう、しらたきの甘辛炒め。
それもご飯に進むおかずで捨てがったぁ～いけど、
こうして白い味付けのさっぱりもオススメ～（＾▽＾）ﾀﾞｼﾞｮﾀﾞｼﾞｮ
薄そうに見えるけど、食べてみるとそうでもないのですぅ～
牛肉にもごぼうにも、しらたきにもあうあう、“梅干”でチャッチャと炒めてくださいな＾＾
シンプルな味付け。ほんのぉ～り梅味だからお子さんもバクバクいけちゃいまぁす☆
ぜひぜひ変わりダネの梅肉炒めをやってみっませ～ん（＾・＾）ｖ

牛肉に下味をしっかりとぉ～
ごぼうは食べやすさ＆味がなじむようにささがきで。
しらたきの下ごしらえはレンチンで☆
あとは～炒める炒めるぅ～！！
そんだけ。んでもそんだけぇ～！？の美味しさなのです＾＾
たっぷりあるけど、意外とパックリいけちゃう一品のでっきあっがりぃ～♪


材料・作り方[emoji:e-34] 画像クリックで大きくなります[emoji:v-155]



こだわりのお話

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食に関してこだわりってありますよねぇ～。
人それぞれ。譲れない部分＾＾
色々とあるんだけど、今回は・・・大好きな魚の塩焼きについて。
みなさんは塩焼きに大根おろしってつけるのかしら。
醤油やぽん酢、レモンとか。
もちろんその時々で違うだろうけど～。

さてちょりママが娘と同様に“塩焼き”大臣です。
本当は塩焼きが一番いい！アレンジなんぞなくてもいいのです。あはは
んでも作るのはすきぃ～☆
まずは大根おろし！そしてレモン汁（とはいっても濃縮還元）！！
これは絶対です。
大根おろしは味の干物にしろ（さすがにししゃもやめざしはないけど＾＾；）なんにしろ。
なぜならば・・・塩気を押さえられるからです。あはは
そしてレモンの酸味はさっぱり感が得られます。えへへ
お菓子が大好きなのに塩気が苦手ってなんぞや。
んでも食べ続けるには、飲み物必須です。
ウォータぁああーです。
そして甘辛いのもそうなのです。
甘すぎも辛すぎもないのです。
だからきっとこのちょりまめレシピの甘辛って甘辛度が弱いなぁ～って思う方もいるのかも＾＾