参鶏湯・サムゲタン。
韓国料理の一つで、鶏肉に高麗にんじんをはじめ野菜やもち米を入れてコトコトと煮込んだスープ。
お家でさすがに丸鶏を使ってやるのは気が引けるので（＾＾；）、
扱いやすい（お値段も扱いやすい？＾＾）手羽元で。
もちろん手羽元の中に入れることなどできないので、野菜たっぷり入れてコトコト煮込みました。
汁星人にはたまりませーん(๑￫‿ฺ￩๑)
手羽元から出るおダシで、酒・酢で煮込み、味付けは塩・こしょうのみ。
ごま油をたら～っと仕上げに垂らして風味をつけて・・・。
手羽元が骨からほろろ～～っと取れるようになったら完成です☆
ほろろ～んとうまうま～っと召し上がれ♪

手羽元と葱の青い部分、生姜をお水を入れて下茹でコトコト。
一度自然冷却してやわらか～くな～れな～れ♪
野菜をたっぷりと入れてコトコト煮込んで出来上がりぃ！
子供もこれなら野菜もぺろりといけちゃいます。
鶏と野菜のおダシがぐぐっと詰まって、栄養たっぷりヘルシーだから嬉しいスープであったまるぅん！


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小さな副菜おかず
ぺったんこ！しいたけのもちもち焼き

●ぺったんこ！しいたけのもちもち焼き


ぺったんこ～ぺったんこ～～♪
もち～っと、しいたけくに～っと。
ついついつまみたくなる野菜のおかず。
お家にありそうな“白玉粉”を使って、ぺったんぺったんしちゃいました(｡-∀-)ﾆﾋ♪

しいたけに酒、醤油で下味つけてから、
水溶き白玉粉をくくいっと絡めて焼きます。
途中でじゅじゅ～っと押して水分だして、ぺったんこぉ～！
焼きたて周りがカリカリ！こうばしい味にしいたけの味ダシほわ～んうまっ(/∇＼*)｡o○♡
お味の調整は、仕上げに塩をふりふり～っとどうぞ☆

この食感クセになるぅぅ？？


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火曜日はお野菜特売日（多くないですか？）。
ハリキッって、チャリンコ族しマース！
風が強いと痛いデース～(￣ー￣;)
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