辛いわけじゃない大人味。
麹の香りがぷ～んと香るさっぱりでも風味ある味噌和え。
今が旬のゴーヤで夏の香りも一緒に味わう副菜のご紹介☆
作り方は到ってシンプル。入っているものもいつもと変わらないようだけど、なんか違う。
そこらへんが料理っておもしろ～い（´▽｀*）

切干のいいダシが、とってもマッチするこの和え物は”麹”の香りが漂うのです。
黒酢は玄米からできている酢で、匂いをかぐとちょっとお酒っぽい香り。
それを使うだけでいつもとは違った酢味噌になるけれど、もういっちょアクセント☆
仕上げに香り酒をふって、ふんわ～りまとまるようにコーティング。
この効果もあってか、ゴーヤが進んで食べられちゃうのです♪
お子さんも食べる場合は、一度加熱した和えだれで和えるのがいいかと思います＾＾
でもたまにはいいじゃない・・・？＾＾
大人の味を香って食べる顔は、ほっこりいいお顔～♪



材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


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いつもありがとうございます～（´▽｀*）

お盆突入ですね～。
みなさんどのようにお過ごしですかー！？
我が家はお墓参りが中心でーす＾＾

頂き物～





以前レシピブログ さんで、「乾物を使った、我が家の簡単アイディアレシピ」で応募していた企画で、
抽選の結果・・・＾＾


「無添加だし「素材力」シリーズ３種類（本かつおだし、こんぶだし、いりこだし）」のセットを頂きました！！
実においしそぅです・・・＾＾
レシピブログさん、理研ビタミンさん、ありがとうございましたー！！


読んでくれてありがとう～ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/

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