【今日のレシピ】 なめらかプリン
材料費(目安):140円
とろ~りぷるぷる。
あの有名店の味が味わえる!と思っていいくらいの絶品なめらかプリンのご紹介~♪
嬉しいことに『生クリームと砂糖不使用!』
じゃ、なんで甘いの?なめらかなの~?
「練乳」の力をたっぷりと使わせてもらいました^^♪
だから・・・「プリンたべたいぃ」って子供の要望にもハ~イ\(・▽・)/って答えられちゃう。
練乳は日持ちするし、夏のカキ氷の名残。冬のいちごのお供。
いつも常備されてそうな練乳。そして残りがちな練乳^^;
パンにも使えるし、こうしてお菓子にもかなり使える優秀選手。
だからパッと思い立ったらすぐにできる♪
卵黄・牛乳・練乳・バニラエッセンス。
たったこれだけの材料でこの食感でできるなめらかプリンをぜひぜひどうぞっ☆
カラメルがいらないほどの優しい満足感のある味わい。
カラメルフェチの方はプラスでどうぞ~
たくさんの方にレシピリクエストいただきました。ありがとう~(´▽`*)
□■□ 材料 □■□ ミニグラス4個 調理時間:40分
卵黄(M) 2個
牛乳 200ml
練乳 大さじ2
バニラエッセンス 2~3滴
□■□ 作り方 □■□
下準備
・室温に戻した卵黄、練乳、バニラエッセンスを合わせ、よく混ぜる。
1.鍋に牛乳を入れてフツフツとする程度まで温める。(沸騰させない) 漉しながら【1】に少しずつ注ぎ入れ、手早く混ぜる。
2.耐熱用のミニカップに、【1】を漉しながら入れる。
※表面に泡がある場合は、スプーンでとる。
3.キッチンペーパーを底に敷いた鍋に、ミニカップが半分程度かかる水を入れ、火にかける。
4.【2】のミニカップにアルミホイルで蓋をする。鍋の湯が沸騰したら弱火にし、ミニカップを入れて蓋をして20~25分、湯せん蒸しする。
※お鍋とカップにより加熱時間に相違がでます。10分程度で一度様子をみてください。
5.軽くゆすって、ぷるんぷるんと波が打つ程度になったら、鍋から取り出す。アルミホイルの蓋をとり、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。






【POINT】
ゆっくりと弱火で湯せん蒸しするとより一層なめらかに♪

■プリンカップ4個分レシピ ※卵の量を変えず少し多めにできる量です。
卵黄 2個
牛乳 300ml
練乳 30g
グラニュー糖 10g
バニラエッセンス 2~3滴
作り方は同様です。グラニュー糖は工程【1】で入れてください。
※注意
使用するフライパンで加熱時間が変わってきます。
時間を基準とするよりも、プリンのぷるぷる具合で蒸らしに入ってくださいね。
ポイントは、弱火でじっくり・・・^^なめらかです。
プリン愛好家のちょりパパ(そうなの?って思った方いるかな^^)が
「これならプリン買わなくていい!」と豪語してくれたプリン。
ママ友ともにもこりゃ、うめ~サインをいただけたプリン。
ついでに・・・ちょりにも^^
ぷりん愛好家に仲間入りしたちょりぞうの試食実況中継です。 うふ~ん♥
なめらか満喫中~~
ぽちっとお願いします・・・。いつもありがとうございます~(´▽`*)
おまけの話・・・と育児日記
残る卵白。料理に使ってもいいが、思い当たるのが何個か・・・
これだったら、簡単にできます^^
卵白チーズサンド。
ガーン・・・そりゃ、ないだろう・・・って思ったかしら・・・(゜▽゜;)
でもね、美味しいし簡単だから・・・いいのね。
卵白を溶きほぐして、フライパンにジュ~っと。
ピザチーズをパラパラとのせて、あとはジュジュっと。
パンに挟めばそら、終わり。
ベーコンとトマトいれりゃ、そりゃ、ご馳走。
当たり前だけどこんな風に使えるならいいじゃないか・・・
いいじゃないか・・・(。・ε・`。)
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ちょりがトイザラ○に行くと、決まって自転車に乗る。
しかも延々と30分近く・・・^^;
とっても嫌なお客さんよね。
12月でちょりも3歳になるから、そろそろいいかってことを以前から話してはいたんだけど。
ついに本日購入~♪
トイザラに着いて
「自転車を見るからね」という説明にも素直にうなづいて後からついてくる。
絶対普段は入るなり自分流なローテーションを回るんだけど。
おっ?今日はすごい素直。
そんなことを思って、14インチの自転車売り場にたどり着いてみたら、
アンパンマンの自転車2台。
一台は 現品限りの2000円値引きされているお値打ち自転車
もう一台は トイザラ価格の新作自転車。
そりゃ、ねぇ~。
ちょりママ「あー、アンパンマンの自転車!!これいいね~いいね~」
お値打ち自転車を棚から下ろして試乗を要求。
ちょり「アンパンマンないっ!こっちーっ!!」
断固拒否!新作自転車を試乗請求。
くっ・・なぜわかる・・・・
何度か問いかけてみたけど、やっぱり新作がご希望。
ということで新作を買うことに・・・(。┰ω┰。) じてんしゃ~~
午後にお庭のお手入れの間、我慢してちゃんと待っていたちょり。
ではでは、仮免中ですが、路上にでますかね。
ってことで路上教習です。
とても楽しそうに走るちょり。
ちょりママ「楽しい~?」
ちょり「たのしいぃね~~」
ちょりママ「よかったね~」
ちょり「よかったんだよ!」
・・・・ですよね~~。
もっと早く買ってもよかったんだよね~。
気付かなくってすいませ~ん。
まだまだ仮免中です。
読んでくれてありがとう^^♪
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