●ソフトフランス


フランスパンは捏ねずに発酵を重ねて生地を作るもの。
生地はノンオイルでノンシュガー。ヘルシーな生地で美味しいんだけど・・・
時間がないときに。待てない私に＾＾
ソフトでもフランスパンの生地と味を食べたいから・・・
時間を短縮して味はそのまま。
普段は入れない砂糖も発酵が少ない分、力をちょっとお借りして・・・
でも生地はノンオイルのまま・・・
いつもよりも発酵は長めにして生地の発酵を待ってあげて！
クープに落とすバターは、風味の大事な役割だからしっかりとのせて。
霧吹きをして焼き戻しをすれば、セミハードな食感が戻ります。
カリっとジューシーな毎日食べたくなるソフトフランスのお届けです♪



材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます
(パン作りの基礎はこちら から)


パンを好んで食べないちょりが２個一気にペロリとしちゃた子供が喜ぶセミハードなソフトフランス♪

昨日の晩御飯　（試作がてらな～晩御飯）
　ちょりがイソイソとコップを運ぶ・・・＾＾
・ふんわり豆腐ハンバーグ　（これが試作品＾＾美味しかったけど～まだ試作中・・・）
・レンチン仕上げ☆黒い茄子麻婆風春雨
・塩酢の彩りサラダ　（塩と酢で野菜をもみもみ・・・うっまい＾＾）
・ごはんと味噌汁と納豆


ぽちっとお願いします・・・。いつもありがとうございます～（´▽｀*）


秋が終わる公園の収穫は・・・プチ育児日記

昨日はいいお天気～♪
こんな日は公園＾＾

秋が終わりそうな気配がぷんぷん漂うから・・・
こんな風に感じて・・・



落ち葉をたくさん拾って・・・



さむ～い冬がそろそろやってくるかな・・・＾＾



読んでくれてありがとう～♪

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