根菜のエスニック風甘酢がらめ

材料費（目安）：１９０円・１人４８円おかず

れんこんさ～ん♪にんじんさ～ん♪
カリっと焼き揚げして、甘酸っぱいソースをからめて・・・
片栗粉の衣にナンプラーベースのエスニック味がからんからんで、
そりゃ～もぅ・・・パクパクたべちゃいます＾＾♪
ポイントは、砂糖は先にまぶしからめてから、合わせ調味料で味付けを。
冷めてもおいしい。むしろ時間がすこしたってからのがオススメ＾＾
冷やして食べても美味しいから多めに作ってストックも・・・！
お弁当の彩りにも大活躍間違いナシです。
お腹の綺麗になれちゃう一石何鳥？なおかずのお届けでーす∩（*・∀・*）∩♪

□■□　材料　□■□　4人分　調理時間：15分

れんこん　160g
にんじん　160g
塩、こしょう　各少々
片栗粉　適量
A
∟にんにく（すりおろし）　１片分
∟白ワイン　大さじ1
∟酢　大さじ2
∟ナンプラー　大さじ1
∟砂糖　大さじ1

□■□　作り方　□■□
下準備
・れんこんは皮をむき、乱切りにする。酢水にさらして水気をきる。
・にんじんは乱切りにする。
・Aを合わせる。

１．フライパンに油（大さじ2程度）を入れて中火で熱し、れんこんとにんじんを入れてこんがりと揚げ焼きする。
２．余分な油をペーパーでとったら、Aを加える。
３．汁気がなくなるまで炒め、1分ほどおいて味をなじませる。

【POINT】
作り置きにもおすすめです。
保存期間(目安) 4日程度。

昨日の晩御飯

ちょりパパ大好きなハンバーグ～♪でも普通に作ってないけど嬉しそうでした＾＾
・ハッシュドポテトバーグ
・トマト
・白菜とネギのレモンペッパー
・青菜のお浸し＠ノンオイルごま味噌豆乳ドレッシング
・ひじきの甘酢炒り煮
・ごはんと味噌汁

ちょりは今日はご飯と味噌汁だけでよかったようだ・・・ーー；
一口ずつ全部食べたけど、眠さが勝ってました～ありゃりゃ・・・


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プチ育児日記

ほんといつもと同じ生活を送るほどの復活っぷりです。

得たものは・・・



怒られる・注意されると悲劇のヒロインに磨きがかかり、
つっぷして泣く技術。



そしてニヤリとする目つき・・・
大収穫なのであろうか・・・・・・(=ェ=｀;）

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