●レタスとにんじんのフレッシュレモンサラダ
レタスとにんじんのフレッシュレモンサラダ
材料費(目安):80円・1人40円

酢やレモン汁を使わずに細切りにしたレモンで作るお手軽美味しいサラダ♪
レタスとにんじんのヤワシャキな食感がレモンとピッタリ~。
ピリリとブラックペッパーをきかせて。
レモンの苦味とペッパーの辛味でほんとサクサク食べれちゃいます。
はちみつとレモンの相性は定番もの。
ほんとこのサラダでも大活躍してくれました~^^
にんじん苦手なちょりパパも「こりゃ、うめ~」とお墨付き!
ここ二日連続作ったお気に入りサラダです(・∀・)♬♬

そうそう。レモン。
私はノーワックスの国産のものをしっかりと洗って使いました。
レモンって使いきれずに残ったりして・・・あるかな^^?

今日のピックアップレシピ「にんじん」はこちらです~♪
にんじんのみそナムル
ニンジンのナンプラーピクルス

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*お詫び*
昨日ご紹介した ●プチベジフォカッチャ
2次発酵の項目が抜けていました。申し訳ございません。
ただ、2次発酵をなしで作っても大丈夫です。
もちっとした食感が加わります。お時間がない方は2次発酵なしバージョンでどうぞ!
成型後にオーブンの予熱を開始してください。

*昨日の晩御飯*
晩御飯0606

・牛肉としらたきのエスニックカレー炒め
・あさりと白菜のスープ煮
・コロッケ
・ちくわときゅうりの甘酢漬け
・レタスとにんじんのフレッシュレモンサラダ
・残り野菜や豆腐で青じそぽん酢あえ
・ごはん(あと2分で炊きあがりです。)

寝てますね~。寝てます。
ガッツリお昼寝をして(そりゃ、5時半に起きればね)、胃が活動してない状態でしたーー;
4時間?くらい昼寝して、寝るのは11時過ぎ。
完全にペースを乱してます。
でも今朝は5時に起きて・・・(´д`;

また1週間始まる幼稚園生活に備えないと!!

*お知らせ*
リケン ノンオイル1週間メニュー  のキャンペーンサイトがオープンしました。
よろしければ足を運んでみてくださいね(・∀・)♬♬


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今日の質疑応答・・・プチ育児日記



*今日の質疑応答*
昨日のフォカッチャについて・・・

さすけちゃんより「シイタケとか??味付けてさぁ♪ 」

すごい気になる!!
どんな味になるのかな~~。
ちょっと肉まん風味を想像したけど・・・違うかな^^;

蓮ちゃんより「フォカッチャっていうのは、普通のパンと何が違うの~?? 」

フォカッチャ。
イタリアのパンでピザ生地で作るパンをフォカッチャって言います。
シンプルなパンでサンドにもいいし、オリーブの実やグリルした野菜とか焼いても美味しいですよね~^^
形は平べったいものにぽこぽこと指で押した形が一般的だけど、
まんまるにしてサンドしたのも大好き^^


さつきママちゃんより「レシピみたらこれは二次発酵しなくてもよいのかな? ベンチタイムが二次発酵なのかな… 」

ごめんなさい!抜けていたんですが・・・
今朝作りました。(ちょりもお気に入りだからね^^)
2次発酵なしでも大丈夫です。
ふんわりソフトなものを作るには必要ですが、もちっとした食感が入ってもよければなしでも大丈夫です!
野菜も火を通さなくても大丈夫ですよ~。
成型の後に予熱開始でオッケイですー!
指摘してくれてありがとう~!

unaちゃんより「粉チーズ振る時は、のりしろ部分は振らない方が上手く巻けるかな? 」

これね、さほど気にしなくても大丈夫。
ついちゃったら「あら、ついちゃった」って思って巻いてください。
ただし!とじ目をしっかりと閉じてくださいね~。
結構生地があまるので、つまんでとじることができます。

*こんな雑貨*
水切りかご2

昨日かわいいキッチン雑貨をみかけて思わず購入~^^
すごい使いやすそうだな~と思って。

すごい小さい水切りかご。
白髪ねぎとかオニオンのみじん切りとかもいいし、
お弁当作るときにもこのサイズはすごい重宝する~。

水切りかご1

中身はこんなふうに分かれていてね。
レンジで加熱できるからこれまた便利~^^

水切りかご3

買ってみて驚いたのが、こんな使い方もできること!←見てから買えよってね。
水切りってかごと一緒にやつだとどうもちゃんとできなかったり・・・

でもね、斜めにセットすることですごい水切りできます。笑
こりゃ、いいわ~~~^^
大好き、キッチン雑貨。笑

奄美から美味しいお届け物が届いたんだけど。。。
また明日お話させてもらいます~。
ではみなさんよい週末をぉ~∩(*・∀・*)∩♪


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