あーー。やっぱり雨・・は今降ってないけどもぅ、これはムリですね。
おうちでパーティーです。笑
でも昨日の買出しですっかり鍋気分になり、もはや外でできる状況ではない・・・。
鉄板焼き+鍋 で盛大にやろうと思います！
みなさんもよい週末をぉ～～＾＾
今日は“さつまいも”で簡単・・・いや手抜きスイーツ☆
甘いもの苦手なちょりが２切れも一気に食べちゃった！
うれしぃほのぼのスイーツです(*´ー｀*)
オススメパイレシピはこちらなんだけど・・・。ちょちょいとおやつを作りたい。
そんなときにピッタリ☆残ってしまうことがアリアリな“春巻きの皮をちょこっとアレンジ。
サクサクしてないけど、このソフト感がどっしりポテトに合います！
こってりしてないから、重たくない！
りんごが潤いをくれてポソポソ回避しちゃいました♪
春巻きの皮だとまったく気付きませんよ～(￢ｰ￢)
りんご入り☆スイートポテトソフトパイ
材料費（目安)：２７０円
| 材料 ＜長さ２１ｃｍ１本分＞ |
【ソフトパイの生地】
春巻きの皮---２枚
Ａ
薄力粉---５０ｇ
アーモンドパウダー---１０ｇ
ベーキングパウダー--小さじ１／４
グラニュー糖---１５ｇ
バター（無塩）---２０ｇ
卵---５０ｇ
【さつまいものフィリング】
さつまいも---１２０ｇ
りんご---１／２個
白ワイン---大さじ１
スキムミルク---小さじ１
メープルシロップ---大さじ１
バター（有塩）---５ｇ
シナモン---適量
溶き卵（Ａの残り）---適量
| 作り方 |
下準備
・さつまいも、りんごは約１ｃｍ角の大きさに切り、水にさらして水気をきる。
１．【さつまいものフィリング】を作る。
耐熱皿にさつまいも、りんご、スキムミルク、白ワイン、メープルシロップの順で入れる。ラップの落し蓋をして、レンジで約４分加熱する。バター、シナモンを入れてフォークでつぶしながら混ぜる。
２．【ソフトパイ】を作る。
ボウルにＡの薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れてひと混ぜする。バターを小さく刻んで入れて手でポロポロの状態にする。卵を入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。ラップをして約１０分。室温で休ませる。
３．オーブンを１９０℃に予熱する。
オーブンシートの上に２等分した春巻きの皮をおいて、Ａを満遍なく塗る。フィリングを広げて春巻きの皮をのせる。同じ作業を２回繰り返す。フォークで端をとじ、溶き卵を刷毛で塗る。ナイフで切り込みを入れる。
４．１９０℃で約３０分焼く。
りんごの果汁がさつまいものしみるように・・・さつまいもが一番下ですよ～。
フォークを使ってますが、マッシャーでも。
生地はポロポロ状態になるまでバターをこすり合わせます。溶かさないのがポイントです。
卵を入れてさっくりさっくりと念じて混ぜて＾＾
春巻きの皮を２等分に。生地を塗って、さつまいものフィリング。そして春巻き。
この作業を繰り返してミルフィーユにします。
端はフォークでつぶして。もれても大丈夫！少し生地を内側につけるようにするとパイっぽくなります。
生地の残りの卵を使って、照りを塗ってくださいね。いざオーブンへ☆
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人気ブログランキングへ金曜日の晩御飯
・サクサク鮭ナゲットとはんぺん春巻き
・タコのお刺身
・タコとブロッコリーのピクルス
・アボカドのレモンソルト
・白菜の梅ごま和え
・ごはんと鶏汁
試作も終わりに差し掛かり、あとはちょいちょい諸々調整の晩御飯です。
最近生ものブーム？とはいっても限定されているけれど、タコをリクエストされてなかなか登場できなかったのよね。ごめんね～＾＾
張り切って食べてました( ´艸｀)。
お昼にちょりパパとマッ○でナゲットを食べたら・・・。
なにやらこの衣がいいね～うまいね～。
つーことで即実践してみました＾＾♪（でも鮭だけどね。）
お知らせ
・Ｏｉｘｉ（オイシィ） Powerd ｂｙ Ｏｉｓｉｘ
レシピの連載・更新中です。 → ●しその実で一品！れんこんの塩酢漬け
・ユウキ食品さんとのコラボ企画の掲載です。（１０月１～３１日まで）
→ ユウキ食品×レシピブログ「ピリカラ☆オムライス」
・すてきな奥さん１１月号 読者モデル「ハピママ」
“キッチンをすっきりさせるコツ”を紹介してます。
プチ育児日記
昨日は幼稚園の作品展。
お友達の絵もたくさん飾られてました。
ちょりは・・・なんだろうって思ったら・・・
「ぷりきゅあなの」だそうな。
ん～確かに人いっぱいいるな～。オールスターズかな＾ｍ＾
ＤＶＤ見すぎだわ。笑
Special Thanks！つくレポ紹介
■風ちゃんが細切りオイキムチ風を作ってくれました。
「５倍も作ったのに、あれよあれよですごいスピードで食べてしまったわ～♪あっさりだけど食べだしたら止まらないのがちょりママちゃんメニュー♪」
■yuiちゃんがふんわりしっとり♪鶏おからから揚げを作ってくれました。
「以前にも何回か作ったことあるんだけど、鶏ムネ肉もおからも大好きな我が家は二人とも大好物♪あれ？二日前に食べたばかりなのに、また食べたくなってきちゃった それくらい好きです」
■蓮ちゃんがルクエ・スチームケース■手羽元タンドリーチキンを作ってくれました。
「蒸し器で蒸してみました（笑） ヨーグルトでちょいマイルド、おいしいスパイシーなお味でした＾＾ ご飯に合いそうｖｖ ステキな逸品にゴチソウサマ（￣人￣*）」
■a-koちゃんがにぎり肉詰めピーマンを作ってくれました。
「そっか～！最初から小さなピーマンで作れば後で切りわけなくていいし食べやす～い♪目からウロコなアイデアでした 今度、息子のお弁当に入れよ～っと」
最後にお手間取らせてすみません！m(＿＿;)ゞ
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