昨日は、すっごぉぉぉーーーく寒かったですね。
都心では雪がふったとかなんとか・・・。
埼玉の方が寒いといわれているのに、我が家の近くでは雪を見ることはできませんでした。
そうだね～、気付けば１月中旬。
そろそろチラホラを真っ白い雪を見る季節になるんだものね。
今日は朝から幼稚園の役員会。
いつもは寝巻きで朝ごはんやら、もろもろとしているんだけど、
朝起きてすぐに着替えてみました。
そうしたら・・・色んなことがさっさかとはかどる！
しばらく朝起きたらすぐに着替えてみよう！
って・・・みなさんしているかな。＾＾；；
さて！今日のレシピ～♪
春と秋冬に旬の“かぶ”。
そろそろ終わってしまうから・・・美味しいうちにいただきましょう♪
えび料理ってどうしてもエスニック仕立てにしたくなる私です。＾ｍ＾
エビはぜひとも殻つきで！即席だしを使わなくても、大丈夫！
天然のダシはやっぱり美味しいぃ～♪
えびもかぶも早く火が通るから、あっという間にメインが完成です☆
薄力粉を減らしてスキムミルクを。ヘルシーにカルシウムもしっかりいただきます。
冬にふさわしいクリームテイスト。あったまるぅ～～♪(*´ー｀*)♪
ナンプラー仕立て エビとかぶのクリーム煮
材料費（目安)：４００円・１人１３５円
| 材料 ＜２～３人分＞ |
エビ（殻つき）---６尾
かぶ---３個
玉ねぎ（小さめ）---１／２個
にんにくみじん切り---１片分
白ワイン---大さじ２
ナンプラー---大さじ１
油---小さじ１
Ａ
薄力粉---大さじ１
スキムミルク---大さじ１
牛乳---２００ｃｃ
塩・こしょう---各少々
| 作り方 |
下準備
・えびは背に切り込みを入れて背ワタをとり、半分に切る。
・かぶは厚めに皮をむき、くし切りにする。
・玉ねぎはみじん切りにする。
えびの背にそって、切り込みを入れると。
煮込んだ後に殻がとれやすくなります。
私は、モシャモシャ食べちゃうんですけどね。＾＾
１．鍋に油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎ、エビ、かぶを順で入れて炒める。
２．白ワイン、ナンプラーを加えて蓋をし、湯気が立ったら弱火にして約５分蒸し煮する。
３．Ａの薄力粉、スキムミルクを加えて全体にからめ、牛乳を加えてひと煮立ちしたら塩・こしょうを入れる。
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今年初のお弁当です。
やっぱり・・・２０１０年にふさわしく、“虎”でしょう～～♪
ちょりは見るなり「ねこ・・・さん？」
帰ってくるなり「ライオンさん・・・はいた？」
って言ってたけどね。ハハ
ライオンって・・・全然違うと思いますけど～～～。
そもそも虎に見えなかったりして。 （;´▽｀A``
お肉は豚こま切れ肉でカツ！！
ゆかりで味をつけているので、薄っすらピンクです。
手軽だし、夕飯でもやってみようかな～♪
ゆでたキャベツとスライスチーズをのりで巻いて。
幼稚園で保温庫に入れておくので、たぶんやんわりとけているのが想像できます。
私が食べたいわん。
リクエストにより、「いちごちゃんのふりかけ」。
もちろん、中にいちごが入ってるわけじゃーございません。（そりゃ、そーだ。）
「まんまるスマイルだよ～♪」と笑顔で帰ってきました。＾＾
やったぁ☆☆
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プチ育児日記
元気に帰ってきて、しばらくすると・・・。
寝てました。＾＾
久しぶりの一日幼稚園で、疲れたのかな～♪
この後１８時半まで起きず・・・おぉ～。
１０時にお布団に入ったけど、目が爛々としていたのは私は薄目で見てました。笑
Special Thanks！いつもありがとう☆
レシピ本の発売の紹介、買ってくださった方！ほんとありがとうございます～♪
つくレポの報告も日々感謝してます☆
＊コメント訪問は順番に伺ってます。のんびりペースになってます。＊
最後にお手間取らせてすみません！m(＿＿;)ゞ
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