今日は、またまたぐっと冷え込んでます。。。
ちょりは、気管支炎でした。
痰がからんだ咳と高熱。
「あした、ようちえんにおくすりもっていくの。」
幼稚園に行く気満々なんだけどね・・・。
朝ごはんを食べて薬を飲んで、いまスヤスヤと眠ってます。
部屋の加湿器はフル回転、温かい飲み物をのませるようにして、水分補給はたっぷりと。
咳が苦しそうなら、起こしてあげて背中をさすって。
気管支炎になるのははじめて。お家でのケアも勉強になりました。
ごま団子（芝麻球）のコメントのお返しは、こちらでさせてもらってます。
すみません。いつもありがとうございます♪
さて！足早ですが、今日のレシピいきましょう！
ちょりの大好きな“煮込みハンバーグ”。＾＾
ハンバーグといったら、これ～☆のとっておきレシピです♪
茹で上げたパスタも一緒に・・・＾＾
小さめのコロコロハンバーグ。子どもには食べやすいサイズです。
そして、多く入ってるように見える・・・＾ｍ＾
お野菜もゴロゴロ～っと♪
汁と合わさったパスがさらにおいしさ倍増です！
デミ缶を使わなくても、本格的です。(*´ー｀*)
デミグラス風煮込みハンバーグ
材料費（目安)：４２０円・１人１４０円
| 材料 ＜２～３人分＞ |
牛豚合いびき肉---１５０ｇ
パン粉---大さじ２
牛乳---大さじ２
スキムミルク---小さじ２
塩・こしょう---各少々
油---適量
玉ねぎ---１／２個
じゃがいも---２個
にんじん---１／２個
にんにくみじん切り---１片分
塩---小さじ１／２
こしょう---少々
バター（有塩）---５ｇ
Ａ
赤ワイン---１００ｃｃ
水---２００ｃｃ
トマトケチャップ---大さじ３
ウスターソース---大さじ１
薄力粉---大さじ１
| 作り方 |
下準備
・パン粉、牛乳、スキムミルクを合わせて約５分おく。
・玉ねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。
・Ａを混ぜ合わせる。
１．【ハンバーグ】合わせておいたパン粉に合いびき肉、塩・こしょうを加えてこね混ぜる。手に油を塗り、キャッチボールをするようにして空気を抜き、小判型にする。
小さな丸型ハンバーグ。
ポイントは手に油をつけて、ジューシーな肉汁をコーティングしてあげましょう～。
成型は、キャッチボールして空気を抜いて。
２．フライパンを熱して油をひき、１の【ハンバーグ】を両面焼く。焼き色がついたら、バットに取り出す。
こんがり両面やいて、ふっくらハンバーグ。
３．同じフライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ入れて炒める。じゃがいも、にんじんを加えてさらに炒め、塩、こしょうを入れる。
４．Ａと【ハンバーグ】を加えて蓋をして弱火で約１５分、野菜に火が通るまで煮込む。
後は煮込んで完成です。
自然放置して自然冷却してあげると、味がしみ込んで野菜の甘みもでますよ～。
＊自然冷却すると味がしみ込みさらに美味しくなります。
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