ちょり、咳はコンコンしてますが、完全復活です！
昨日は、ちょりの大好きなプリンのケーキを作って、復活祝い♪＾＾
夜にペロリと平らげて、爆睡しました～。
今日と明日、私は都内まで雑誌の撮影で朝からお出かけです。
ちょっとバタバタが続きます～。すみません。
時間できたら、みなさんのところに伺います！
さて！今日のレシピ～♪
パウンドケーキは、本来
バター、粉、砂糖が１００ｇずつが基本のケーキ。
しっとりと美味しいのですが、やっぱり気になるのがバターと糖類。
作るときのお悩み解決も含めて、失敗なしのパウンドケーキに仕上げました！
今回、結構試作しましたね～～。(^o^;)
ケーキはとくに、油脂と糖類は要の材料。減らすときにはあの手この手です。笑
それでもしっとり、黒糖のしっかりした甘さがたまらなくいいのです！
分離がお悩みのパウンドケーキ、別立て方式で解決です。
バターと糖類が半分の量でできる理由もここにあるんです。＾＾
もう少しきめが細かいといいかな～って思うのですが・・・＾＾
パウンドケーキは当日よりも翌日に食べるのがオススメです！
甘みも落ち着くので、より一層甘さを感じます。
手土産にも最高ですよ～～～。
黒糖と白ワインのパウンドケーキ
材料費（目安)：３００円
| 材料 ＜１８ｃｍパウンド型１本分＞ |
*卵（Ｍ）---２個
黒糖（卵黄２５ｇ・卵白２５ｇ分）---５０ｇ
バター（無塩）---５０ｇ
Ａ
アーモンドパウダー---２０ｇ
白ワイン---２０ｇ
Ｂ
薄力粉---１００ｇ
ベーキングパウダー---４ｇ
塩---ひとつまみ
＊卵（Ｍ）サイズは、重量（殻つき）６４ｇ前後のものを目安にお使いください。
| 作り方 |
下準備
・型に油（分量外）を薄く塗り、敷き紙をひく。
・バターは室温に戻す。
・卵は卵黄と卵白に分け、卵白のボウルは冷蔵庫で冷やしておく。
・Ａを合わせる。
・Ｂを合わせてふるいに２回かける。
・オーブンを１７０℃に予熱する。
冬場はなかなかバターがやわらかくならないのと、少ないので、混ざりにくい。
その解決策は、ラップをして、手の温度でやんわりとやわらかくしてあげます。
材料はこんな感じにそろえてから、スタートです！
１．バターを泡だて器で混ぜ、少しずつ半量の黒糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
２．１に卵黄を少しずつ加え、泡だて器でふわっとするまで混ぜる。
バターと黒糖をしっかりと混ぜるのがポイント！
そして卵黄を入れてぽってりするまで混ぜるのも！
ボウルの傾けると泡立てやすくなります。
３．卵白に黒糖を少しずつ入れながら、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
４．２にＡを入れて底から全体を返すようにゴムベラで混ぜる。
アーモンドパウダーと白ワインを入れて底からかえすように～。
５．４に３の卵白を１／３入れ、Ｂの粉を１／２の順で全量入れ、底から全体を返すように混ぜる。
卵白１／３→粉１／２→卵白１／３→粉１／２→卵白１／３の順で混ぜるのがポイント！
６．下準備した型に生地を入れゴムべらで平らにする。上から２回程度叩きつけて余分な空気を抜く。
パウンド型の左右にまずは入れてから中央に。
空気が入らないように満遍なく入れてくださいね。
７．１７０℃のオーブンで４０～４５分焼く。１５～２０分のところでオーブンから取り出し、中央に包丁で切り込みを入れる。
途中で切り込みを入れてあげると、中央がこんもり＾＾♪
＊火が通りやすくします。オーブンの開閉はすばやくするのがコツです。
８．竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。型から取り出す。粗熱がとれたら、敷き紙をとってラップに包む。
美味しいカロリーオフのパウンドケーキの完成です～♪
＊しっとりとさせます。翌日（常温保存）以降にいただくのがオススメです。
読んでくれてありがとう♪ 応援お願いします～（´▽｀*）ノ
レシピブログへ 
人気ブログランキングへ昨日の晩御飯
・もちもち鶏の白菜中華蒸し
・長いもトロトロユッケ
・ブロッコリーの味噌コーン和え
・大根の漬物
・豆腐ごはんと味噌汁
若干残っていたごはん。微妙の量・・・。あうぅ。
でも今回は、炊いたのに作ったのはかさ増しを装ったものに・・・なぜだ。
美味しいごはんお腹いっぱ～い♪
ケーキも食べてお腹いっぱ～い♪
大丈夫かな～私～。
お知らせ
■第２弾レシピ本 １月２０日発売 予約開始中です！
ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピ
［アールズ出版］
■初のレシピ本 発売中です！
ちょりママの1食198円で作れるおかず
［大和書房］ （→楽天ブックス）
日々の献立にお役に立てれば光栄です(*´ー｀*)
＊レシピ本に関しての修正の箇所をこちらに掲載してます。
お手数おかけしますがご確認お願いします。申し訳ございません。
■ちょりまめ日和コラボ Ｏｉｓｉｘおためしセット
■Ｏｉｘｉ（オイシィ）レシピ更新中です。 Powerd ｂｙ Ｏｉｓｉｘ
しょうゆ仕立てのトマトチーズチキンハンバーグ by ちょりママ■携帯auとソフトバンクで“レシピーナ”でレシピの閲覧できます。
何点か載せて頂きました。
日々の献立にお悩みの方ぜひぜひポチっとお立ち寄りください。
携帯専用のＱＲコードです。バーコードリーダーの読み込みをするとアクセスできます。
■ｓａｉｔａ２月号 こだわり調味料ＢＯＯＫ
“鍋と焼き肉のたれ”を紹介してます。
プチ育児日記
ハンカチ入れからなにやらたっぷり引き出して、怒られたちょり。
またーー！！やったのねーーー！！
「あんぱんまんがおねつなの～～～」
これ以上怒れない・・・。
だってかわいいじゃない。くぅぅ～～～！！
「かるたやろう！！」
そう持ちかけられてやりました。
取るなりキメポーズ。
だんだんおかしなことに・・・
テンション、あがりまくったかるた大会でした～～～（´▽｀*）
Special Thanks！いつもありがとう☆
レシピ本の発売の紹介、買ってくださった方！ほんとありがとうございます～♪
つくレポの報告も日々感謝してます☆
＊コメント訪問は順番に伺ってます。のんびりペースになってます。＊
最後にお手間取らせてすみません！m(＿＿;)ゞ
●レシピブログ ●ブログランキングへ
