今日は雛祭り。ひなまつり～。
なんでしょう・・・
女の子のイベントだからかな？私まで勝手にウキウキしてます。ハハ
今日はすし系の晩ご飯かな。＾＾
今日のレシピ
昨日は【ひな祭り♪３層レアチーズプリン】。今日は春ケーキ。＾＾
簡単に作るドライいちごで花形を作って、花模様のロールケーキ。
生地はシンプルに。そして中身はいちごをたっぷり入れて。
春のお祝いシーズンにもピッタリ！“おうちケーキ”はやっぱり大好き☆
ちゃんと乾燥いちごを作ると時間がかかるし、
ほんの少しの量なので、ローストしただけの簡易バージョン。
砂糖も加えないから、食べると酸味が生地やクリームに合ってうっまし～。
生クリームはいつも使う半分の量にしましたが（ってかなくなった・・・笑）、
いつも通り２００ｃｃの１パックで作っても♪
ホイップクリームは、半量のが巻きやすかったりします。＾＾
その分いちごはふんだんに入れて。いちごが安いこの時期ならではかな♪
花形ドライいちごのロールケーキ
材料費（目安)：５４０円
| 材料 ＜２６×２６ｃｍ天板１枚分＞ |
*卵---３個
グラニュー糖（卵黄・卵白分)---５５ｇ
薄力粉---５５ｇ
Ａ
牛乳---大さじ２
油---大さじ２
バニラエッセンス---２～３滴
イチゴ---１／２パック～
生クリーム---２００ｃｃ（１００ｃｃの場合はグラニュー糖を半分に）
グラニュー糖---１５ｇ
＊卵のサイズ（殻つき）は、６４～７０ｇです。
| 作り方 |
下準備
・【即席ドライいちご】を作る。
厚さ０．５ｃｍに切り、天板の上に花形におく。
１５０℃のオーブンで約２０分焼く。
小さいいちごなら小さい花形。大きいいちごなら大きな花形。
厚さを基準にしてそろえて切ってくださいね。
花形にして天板にのせて焼くと生地にのせるときも楽ちんです。
・型に油(分量外)を薄く塗り、敷き紙をひく。
・卵はボウルに卵黄と卵白に分け、卵黄は室温に戻して卵白は冷やす。
・薄力粉はふるいに１回かける。
・Ａを混ぜ合わせ、湯せんにかけておく。
・オーブンを１９０℃に予熱する。
材料はこんな感じで準備。
１．卵白とグラニュー糖ひとつまみ入れ、ハンドミキサー（低速）で泡立てる。七割程度まで泡立ったら、卵白分（半量）のグラニュー糖を少しずつ加え、角が立つまで泡立てる。
２．卵黄のボウルに卵黄分のグラニュー糖を入れ、１のハンドミキサー（低速）で白っぽくもったりとするまで泡立てる。
３．２に１の卵白を１／３ずつ入れ、都度底から掬い上げるように混ぜる。
４．薄力粉をふるいながら入れ、同様に混ぜる。
５．Ａをゴムべらに添わせながら入れ、同様に混ぜる。
６．天板に流し入れて２回叩きつけ、生地の余分な空気を抜く。
ロールケーキの基本の作り方は、
動画でこちらでご紹介してます。
７．【即席ドライいちご】の下の面を上にして生地の上にのせる。
ナッペなどでドライいちごを取ると扱いやすいです。
下の面を上にして生地にのせるのがポイント♪
８．１９０℃のオーブンで約１２分焼く。
こんな風に散らしてお花の模様にしてあげます。
９．敷き紙ごと移動させ、側面のシートをはがして冷ます。冷めたら表面にラップをして、ゆっくりとはがす。
１０．裏返して生地の手前を斜めに切り落とし、手前に３本程度横に切り込みを入れる。ホイップクリームを塗り、いちごを並べる。
いちごを並べてあとは巻くだけ！
１１．クッキングシートをすべらせるように、内側に押し込みながら空気が入らないように巻く。そのままクッキングシートを巻き、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
【ホイップクリーム】
１．生クリームとグラニュー糖を合わせ、ハンドミキサーで８分立て程度に泡立てる。
昨日の晩御飯
・
ねぎ豚ペッパー塩うどん by ちょりママ・ししゃもの焼いたの
・Ｗ大根の中華風酢の物
・漬物
昨日は全体画像がだーいぶぶれていたので、却下！！
うろんうろん星人のちょりには、大喜びの晩ご飯でした～。
今日ならちらし寿司とあわせるのもオススメです♪
Oixi（オイシックス）レシピ更新しました。
→
ねぎ豚ペッパー塩うどん by ちょりママ
ず～るずるっ♪
ず～るずるっ♪
ケーキをおやつに食べたのに、やっぱり麺はいけますなっ・・・。
火曜日のお弁当
ちょりからのリクエストで
「ちょり」
ふっ・・・またも難題を出しおって・・・。(Ｔ▽Ｔ;)
出張前にちょりパパに書いてもらった“ちょり”の似顔絵。
特長をバリバリと語っております。
で、出来上がった弁当がこちら。
・・・・だからーーー！！！
怖すぎるっちゅーのっ！！！
ちょりがお弁当食べるときには、のりが迷子となり、得体の知れないものであったろう。
「きょうは・・・なにもいなかった・・・。」
ん～、まちがいないっ！！
プチ育児日記
雛祭り用のケーキだけど、昨日から食べちゃいました。ハハ
ちょりの大好物のおうちケーキ♪
バクバクいきますよ～。
１切れ食べ終わるとこんな感じに・・・
追加オーダーっ！！
上目遣いの使い方。
間違ってません。 ( ´艸｀)
Special Thanks！いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
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