昨日はすごいぽかぽか陽気でした。
歩いてお出かけしてると上着が邪魔なくらい。
それでもおやつ時間をすぎると、寒くなるからやっぱりまだ春は先なのかな～。
今日のレシピ
ちょりの大好きなチキンの“くぃ～”。【お手軽！ローストチキン＠手羽元】
オーブンにおまかせで出来るので慌しい週末のごはんの定番化しつつあるメニュー。
チキンからできるエキスがまた美味しいので、
ごはんから作る簡単ピラフを一緒に作っちゃいました～。
こっそりビロ～ンとのびるチーズがまたおいしっ☆(*´ー｀*)
伝わりにくいのですが・・・。
ローストしたチキンを取り出して、ごはんを混ぜて。それで完成～♪
玉ねぎの甘みも一緒にいただきまーす。
ごはんとメインが一緒にできる。主婦の味方ですな。＾ｍ＾
一緒に作るチーズピラフと手羽元ロースト
材料費（目安)：５４０円・１人１３５円
| 材料 ＜３～４人分＞ |
Ａ
手羽元---８本（約４５０ｇ）
にんにくすりおろし---１片分
白ワイン---大さじ１
塩---小さじ１
砂糖---小さじ１
ブラックペッパー---少々
ごはん---茶碗４杯分（約４００ｇ）
玉ねぎ---１／２個
ピザチーズ---５０ｇ
塩・こしょう---少々
| 作り方 |
下準備
・手羽元は骨の部分にそってキッチンバサミで縦に切り込みを入れる。
・Ａを合わせてもみこみ、約１０分下味をつける。
・玉ねぎは薄切りにする。
１．オーブンを２２０℃に予熱する。
２.耐熱皿にごはん、ピザチーズ、玉ねぎの順でのせ、塩・こしょうをふる。手羽元を広げて並べ、漬け汁を回しかける。
ごはん、ピザチーズ、玉ねぎの順でのせまーす。
塩味はきつめにするのがオススメです。
手羽元を広げて並べて、後はおまかせ～～♪
３．２２０℃のオーブンで約３０分焼く。
４．手羽元を取り出し、ごはんを混ぜて味を調える。
昨日の晩御飯
・一緒に作るチーズピラフと手羽元ロースト
・トマトコールスロー
・シーフードスープ
ちょりパパが出張で少し減った体重にメラメラと燃え出し、
ダイエット計画？遂行中・・・。（いつまで続くんだか。）
つーことで、しばらくヘルシーメニュー＆足りないかな？のおかずでいこうかと思います。
酒はたっぷり飲む割には「ごはんいらね～」だのなんだの。
ごはんいらないとか言うなら、おかずも控えちゃうんだから。
酒を控えてバランスよく食べてほしいものです。
それのほうが節約になるものね、体のためにもね。
家族三人そろって何気に好きな簡単サラダ。
コールスロー。
キャベツ１／４個分、ペロリといけますな。（２５０ｇくらいね。）
今日はトマトの酸味を加えてトマトコールスローに。
塩・オリーブオイル・レモン汁・こしょうで和えて、冷蔵庫で冷やすだけ。
居残り組のブロッコリーも入れちゃったけどね。
プチ育児日記
スイミングから帰ってきて、私がソファでゴロゴロとしていたら。
「きょん！！おねつ～～～！！？？
いまはかるからね！おりょうりつくるからね！！」
私のおでこに手をあてて
「ん～おねつあるみたい！！」
イソイソとごはんを用意してくれました。
隣の部屋から全部移動するお料理たち。
さて、これは全部片付けられるんかな。
看病ってか・・・一緒にごはんいただきまーすって状態です。
でもって本人が一番ノリノリで頂いてました。
やっぱりすきね～。
“うめおに” ＾皿＾
おにぎりを見たら「梅干し」と決めてかかるちょり。
甘い梅干しよりもすっぺ～のがいいらしいからね。
ま、すっごく気持ちわかるんだけどね。
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