ちょりが幼稚園に行くときに「いってらっしゃーい！」と声かけると
「あとでね～～ん♪」って手をふって出かけていきます。
誰かの真似してるんかな。(￢ｰ￢) ・・・
今日のレシピ
昨日の晩ご飯のレシピです～。
無性にカレーモードになりました。カレーってよりもカレーうどんが食べたいぃ！
だし入らずでできるカレーうどんは、ほんとお手軽です♪
最後にフレッシュのトマトを入れてほんのり酸味と甘みがまたおいしぃ～。
ちょこっと味噌でコクを出して。さっぱりなんだけど味はしっかりさん！
子ども用に途中で取り分けて作れるようにしました。
【きつねカレーうどん】もお昼なんかにオススメですよ～。
トマトはもっとみじん切りにして入れるのもオススメ。
大きめにカットして崩しながらトマトも味わいながら食べるのもまたよし！＾＾
トマトの湯むきは、うどんをゆでるときにドボンと一緒に♪
生トマト豚カレーうどん
材料費（目安)：５００円・１人２５０円
| 材料 ＜２人分＞ |
うどん---２玉
Ａ
豚薄切り肉---１５０ｇ
長ねぎ---１本
ごま油---大さじ１
酒---大さじ２
塩---少々
水---６００ｃｃ
しょうゆ---大さじ１・１／２
みりん---大さじ１・１／２
味噌---小さじ２
Ｂ
カレー粉---大さじ１
薄力粉---大さじ１
水---大さじ１
にんにくすりおろし---１片分
しょうがすりおろし---１片分
トマト---１個
茹で青菜---お好みで
| 作り方 |
下準備
・豚肉はひと口大に切る。
・長ねぎは斜め切りにする。
・Ｂを合わせる。
カレーペーストににんにく、しょうがを入れて。
子どもには刺激が強いので、後から入れるようにします～。
もちろん、大人用だけなら、最初から入れるのがオススメです。
１．鍋にＡを入れてひと混ぜして火にかける。湯気が立ったらひと混ぜし、弱火で約５分蒸し煮する。水を加えてひと煮立ちさせて、しょうゆ、みりん、味噌を加える。
ベースのだし作り～。
顆粒だしを入れなくても十分味わいあります！
子どもの汁を考えて、水は適宜増減してくださいね。
煮立ったら味付けをする前に、取り分けます。
２．１の湯を少量、Ｂと合わせて混ぜてから１に全量入れて煮込み、少し濃いめに味を調える。
３．うどんをゆで上げする１分前でトマトを入れて湯通しし、流水に流してトマトは皮をむいて小さめに切る。
４．温かいうどんを器に入れて汁をかけ、青菜を添える。
昨日の晩御飯
・生トマト豚カレーうどん
・サラダ＠納豆ごまドレッシング
・黒糖酢漬けれんこん
・大根のぬか漬け
ちょりが大喜び～♪
なんだけど、すっごぃ眠い。待てない。腹へった～～。
って状態です。
もぅ、セッティングとかどーでもよかったみたいで、
クロスもよれってるし・・・。(Ｔ▽Ｔ;)
ちょりパパもカレーうどんは、お口にあったようで・・・＾＾
家族三人アツアツ満足な晩ご飯でした～。
月曜日のお弁当
またまた登場。「北風と太陽」さんと「旅人」さん。
そろそろ幼稚園も終わり。集大成かな。笑
帰ってくるとお弁当をあけて～といいます。
「まんまるすまいるできたよ～～」って。
えびす顔で。＊＾ｍ＾＊
ありがとう、ありがとうね♪
お弁当にも登場しているふりかけ。
鮭で作れる簡単レンジのソフトふりかけです。
たっぷり作ってて冷蔵庫に。
少し濃いめに味をつけて、ごはんにのせたり、炒飯にしたり。
朝ごはんでも大活躍ですよ～～。
お茶漬けでもおいしぃ。＾＾
鮭わかめのソフトふりかけ by ちょりママSpecial Thanks！いつもありがとう☆
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