昨日はちょっと用事があったので、ちょりは大好きなお友達の所で遊んでもらいました。
ちゃんと夕方には、お腹がすいた状態で帰ってきてくれる。
ほんとありがたいお友達です。
おやつでお腹がいっぱいに！なんてことがない私のママ友たち。
ごはんを大事にする気持ちが一緒なのもすごく嬉しいことです♪
今日のレシピ
オーブンにおまかせでできるお手軽なキャセロール料理。
グラタンともいうかな。キャセロールがなければ耐熱皿やグラタン皿でも。
キャセロールに肉とソースを入れて、後はオーブンでポン！
野菜を使った栄養たっぷりソース。混ぜるだけで出来ちゃうからこれまたありがた～い♪
焼きあがったら、混ぜて混ぜて♪
かぼちゃを好んで食べないちょりパパは、見るなり「・・・かぼちゃのグラタンだ・・・」。
そう言ったけど、食べたらんま～！！
「うまいな・・これ・・・」笑 そうつぶやきました。やったね～☆
男性でもいけるのは、やっぱりチキンととろみがかったオニオンのおかげかな。＾＾
チキンのかぼちゃクリームキャセロール
材料費（目安)：３８０円・１人１２０円
| 材料 ＜２～３人分＞ |
Ａ
鶏むね肉---１枚（２５０ｇ）
玉ねぎ---１／２個
白ワイン---大さじ１
塩---小さじ１／３
こしょう---少々
【かぼちゃクリーム】
かぼちゃ---１／８個
牛乳---１５０ｃｃ
スキムミルク---大さじ１
バター（有塩）---５ｇ
塩・こしょう---各少々
ピザチーズ---４０ｇ
| 作り方 |
下準備
・かぼちゃ皮を洗い、種つきのままラップをしてレンジで約３分加熱してラップのまま粗熱をとる。
・鶏むね肉は細切りにする。
・玉ねぎは薄切りにする。
・Ａを合わせてとろみがつくまで揉んで下味をつける。
・オーブンを２００℃に予熱する。
かぼちゃは種つきのままラップをしてチン！
手でさわれる程度になるまで、粗熱をとります。
鶏肉と玉ねぎはとろみがつくまで揉んで♪
１．ボウルに種をとったかぼちゃを入れて余熱があるうちにバター、スキムミルクを合わせてマッシャーでつぶす。
２．少しずつ牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうをふる。
バターが全体に溶けたら、混ぜながら少しずつ牛乳を入れます。
混ぜて混ぜて～
３．キャセロール（又は耐熱皿）にＡを入れ、２の【かぼちゃクリーム】を流し入れる。ピザチーズをのせる。
火を通してない具を詰めて出来ちゃうから楽ちん！
ぽそっとしないかぼちゃのとろ～りクリームも美味しい♪
４．２００℃のオーブンで約２０分焼く。
＊グツグツと汁が出てきたら出来上がりの目安です♪
昨日の晩御飯
・チキンのかぼちゃクリームキャセロール
・もずくとたこ、きゅうり、キムチ
・
コンソメ風味根菜しらすスープ by ちょりママ・ごはん
今日は品数が１品少ないかな～と思うけど、バランスもよさそうだし、野菜もたっぷりだし！
オーライ、オーライ。
ってか結構おなかいっぱいです。
かぼちゃの威力はすごかった～～。
ちょりはごはんにオンして♪
これがまたごはんにもピッタリ～。
バクバクと食べてました。
かぼちゃクリームで覆われて蒸し焼きのようにされた鶏むね肉。
ジューシーやわらか～い。
このように・・・大口でいっちゃうほど。( ´艸｀)
あっという間に平らげちゃったよね～♪
顆粒だしを使わずにコンソメ風味のスープができちゃいます。
根菜たっぷり。体ぽかぽかです。 (*´ー｀*)
Oixi（オイシックス）レシピ更新しました。
→
コンソメ風味根菜しらすスープ by ちょりママプチ育児日記
ちょりの毎日の行事のひとつ。
“かるた”
アンパンマン、ぐりとぐら、ポニョ
３種類もあるもんだから、飽きません。（こちらはいささか飽きるんだけどね。）
かるたの最中に鼻歌を歌うちょり。
「ふふっふ～ん♪ふ～んふ～ん♪」
「これなんのうただぁ～～？」
ほ？クイズか。
「えっとね～、ハピハピだね。」
「そっうぅ～！！ あったりまえ～！！」
(＠￣Д￣＠；)・・・・ 私バカにされた？
きっと「あたり！」って言いたかったんだろうな～。
ちょっと（だいぶ）言葉が違うと、素直に喜べない私がいる。
Special Thanks！いつもありがとう☆
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そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
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