昨日の夕方千葉からわが家の到着。
別れ際にちょりは泣いちゃって、大変でした～。
いつも以上に楽しい思いをさせてくれた親戚に（笑）感謝です♪
今日のレシピ
昨日の晩ご飯からのレシピです～。
夏野菜をいえば、なす！きゅうり！
埼玉名物の“すったて”。うどんじゃなくて、レンジ蒸しなすでイタダキマース♪
さっぱりと。コクある甘みが野菜たちを盛り上げます。
温かいごはんにぶっかけてもこれまた旨し！
週末の〆ごはんにも。お手軽なお昼にも。大活躍ですよ～～。(｡-∀-)ノ
なすの冷や汁仕立て
材料費（目安)：２１０円・１人７０円
| 材料 ＜２～３人分＞ |
なす---３本
きゅうり---１本
大葉---４枚
長ねぎ---１／２本
白ごま---大さじ２
味噌---大さじ２
砂糖---大さじ１
水又は冷水---２００ｃｃ
| 作り方 |
下準備
・なすは皮をむいて輪切りにし、水にさらして水気をきる。
・きゅうりはスライスする。
・大葉、ねぎはみじん切りにする。
１．【レンジで加熱する】
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、なすを並べて水をかける。
余分な水をきり、ラップをしてレンジで約３分加熱する。
２．流水にながして水気をきる。
３．【する】
すり鉢に白ごまを入れ、しっとりとするまであたる。
大葉、ねぎ、味噌を入れてつぶすようにあたる。
砂糖、水、なす、きゅうりを順に加えて混ぜ合わせる。
４．【冷やす】
冷やしていただく。
＊ごはんや麺類にかけても美味しいです♪
昨日の晩御飯
・かつお、サーモン、こんにゃくの刺身盛り合わせ
・なすの冷や汁仕立て
・わかめ、トマト、アボカド＠
しそ香味ドレッシング by ちょりママ・枝豆
お昼が結構パンチあったので・・・、夜はさっぱりとそして酸っぱめで。笑
野菜をたっぷりとスタミナある味付けでいただきましたよ～。
かつお→ちょりパパセレクト
サーモン→ちょりセレクト
こんにゃく→私セレクト
こんな安いもの集めた盛り合わせ。
ちょりはサーモンにしか目がいかなかったけどね。笑
お家に大葉がもっさり。
そんなお宅も多いだろう～のこの季節。わが家もそうです。
ただ子どもにしそって結構ハードルが高いものだったりします。
私も好きになったのは、大人になってからだったもの。
ちょりが
「どれっしんぐ、うっまいねぇ～～」って。笑
ガツガツ食べてました。＾＾
でもこれなら大丈夫！！
お好みでしそは増量してくださいね！
レシピはこちらでご紹介してます。↓
しそ香味ドレッシング by ちょりママ今日もたっぷり美味しいごはんいただきました。
ご馳走様でした～♪
プチ育児日記
ぐりさん＆yuiちん宅に１泊して翌朝元気に起きたちょり。
朝から快調ですよ～～。笑
美味しい朝ご飯をいただいて、目の前にある公園にいざ出陣！
ぐりさんが一緒になって相手してくれて、
あっちこっち走ってくれました。
「おれんじちーむー。みどりちーむー。」
「すたーとぉ～～。」
勝手な？よく分からないシステムで物事が進んでいきます。
ぐりさん
「俺が走ればいいのかな・・・？」
そうって何度も走ってくれます。
素敵なお父さん。笑
ちょりが満面な笑みでこの時間を過ごしたのは間違いない。
まめとも朝から涼しい風にふかれて気持ちえぇぇ～～♪
このままオチました・・・。笑
二人が案内してくれたのは、コストコ。
行きたかった～～！！
楽しかった～～～！！
食材に圧倒されました・・・。笑
お昼はコストコで。
ホットドッグ、チキンなんとか（笑）、クラムチャウダー、チュロス。
車の中でちょっと検索してみる・・・
なにがうまいのか・・・笑
美味しかったですよ～。
アメリカンな感じ！！
ちょりはホットドッグ担当ね。
ガッツリ食べてました。
おソーセージ堪能～～♪
あれやこれや色々と買って、家路につきました。
楽しいお休みだった～♪
ありがとう、ありがとう＾＾
Special Thanks！いつもありがとう☆
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コメントのお返事
▼さすけちゃんへ
適度にどうぞ。＾ｍ＾ スムージーね、迷ってやめちゃったよ～。ほんとぐりyui家といいお付き合いさせてもらってるよ～♪
▼毛糸のパンダちゃんへ
ごはんとも相性バッチリだよ～。ざらざらといただける感じ＾＾お口にあうといいな♪コストコたのしいね～＾＾
▼なつちゃんへ
デザートは買わなかったんだよね～。なんかでっかい子どもがのせられるバケツみたいなカート、あとは鶏むね肉や粉チーズなどなどの食材だよ～。＾＾ほんと埼玉暑すぎだわーー！
▼ぺるしゃんちゃんへ
刺身こんにゃく、久しぶりに食べました。やっぱり美味しいですよね～♪
▼unaちゃんへ
いわゆる宮崎のすったてと埼玉のは違って、干物とかいれないお手軽なものなんだよね～。だしを使うこともあるみたいだけど、水でも十分おいしいよ。＾＾
▼ayakaちゃんへ
unaちゃんのところでもお話したんだけど、宮崎とかの冷や汁と埼玉のものは違って、干物をいれないんだよね。なもんで手軽度も満点だよね。＾＾
▼ゆんさんへ
ほんとこういう季節はさっぱりものがいいよね～♪
▼まめちゃんへ
【なすの冷や汁仕立て】作ってくれてありがとう～♪長男ちゃんが気に入ってくれてよかったです＾＾しそ。いい役割してくれるのでぜひぜひ＾＾
