昨日はほんと暑くってまさに“氷”日和でした。
美味しい美味しい時間を過ごしましたよ～。
また行きたくなってきた・・・。＾ｍ＾；；
さて金曜日～！今週も一週間お疲れ様でした♪
今日のレシピ
昨日の晩ご飯からのレシピです～。
こーも暑いと冷製パスタなんぞが食べたくなります。＾＾
とても簡単に！お洒落に！
レンジで３分ソースとお手軽トマトジュースでさっぱりひんやりいただきます～♪
カラスガレイ、ムキカレイ。
冷凍の切り身でみかけることが多いかな。ホイル焼きとかソテーにも使われます。
いい出汁がでて、実はとても扱いやすい白身の魚なんですよ～。
レンジでもふっくらのカラスガレイ。
分かりやすいように崩さずにのせましたけど、崩してソースと一緒にしちゃっても。
冷ます時間も少しでいいから、あっという間にできちゃいます。
トマトジュースは冷やしておいてくださいね～。
まぜまぜして。。さっぱりひんやりどうぞ～☆
スープ仕立ての冷製カラスガレイパスタ
材料費（目安)：４９０円・１人１２０円
| 材料 ＜４人分＞ |
パスタ（細め）---３６０ｇ
Ａ
カラスガレイ（ムキカレイ）---２切れ
にんにくすりおろし---１・１／２片分～
白ワイン---大さじ４
オリーブオイル---大さじ４
塩---小さじ２
こしょう---少々
トマトジュース---５００ｃｃ
オリーブオイル---適量
＊千切りきゅうりを塩水にさらしたものをトッピングしてます。お好みで♪
| 作り方 |
１．【ソースを作る】
耐熱皿にＡを入れてカラスガレイにソースをなじませ、ラップの落し蓋をしてレンジで約３分加熱する。
粗熱がとれたら骨をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
２．【茹でる】
塩気をしっかりと感じる熱湯でパスタを表示通りに茹で、冷水でもみ洗いをして冷ます。
３．ざるにあげてオリーブオイルを回しかけ、和える。
４．【盛り付ける】
皿にパスタを盛ってトマトジュースを注ぎ、カラスガレイとソースをかける。
カラスガレイをくずして混ぜ合わせていただく。
＊カラスガレイのソースは身をくずして混ぜ合わせておいてもＯＫです♪
☆ポイント☆
パスタを茹でる湯は、しっかりと塩気を感じる程度の塩加減で。
これが美味しくパスタを作るポイントですよ～♪
骨は火を通してから。するっと綺麗にとれます。
保冷剤などで冷やすとすぐにいただけます♪＾＾
昨日の晩御飯
・スープ仕立ての冷製カラスガレイパスタ
・
ねぎチーペッパー春巻き by ちょりママ・焼きかぼちゃのレモンしょうゆ
・てんこ盛りサラダ＠子供も食べれるスイートチリソース
麺類って皿に数が少ないから、コップをおかないとなんだか少なく見える。
いや・・・実際数的には少ないんだろうけど・・・。
コップは必須な麺類の日の食卓です。(＾＾ゞ
ちょりパパはパスタが大好き！
ちょりも細めのパスタなら結構進んでいたなぁ・・・。
何気にパスタを好んで食べないちょり。
うろんは大好きなのにね。なんでだろう～。
久しぶりのパスタ。美味しかったな～♪＾＾
ちょりパパ「いいぃっ！ビールが合う合う！」なんだそうな。
これ美味しいぃ～♪
パリパリ！焼き揚げでできちゃうからぜひぜひ週末のごはんに。
シンプルなのに美味しい。＾＾
微妙に余った春巻きの皮や餃子の皮でも作りたくなりそう～。
レシピはこちらでご紹介してます。↓
ねぎチーペッパー春巻き by ちょりママ今日も野菜どーっさりいただきました。
ご馳走様でした～♪
プチ育児日記
“氷”日和だった昨日。
地元でご実家が和菓子屋さんを経営されてるママ友仲間が１人います。
その和菓子屋さんは美味しくて、定評なんです。
和菓子屋さんのかき氷って食べたことあります？
はじめて。
なんだって今更。なんだっていままで食べてなかったんでしょう。
後悔。後悔。
こんなにメニュ－があったら悩むでしょ？
なにしよう・・・あれもいいが、これもいい。
これはなんですか？あれはなんですか？
聞いたらさらに悩んじゃって、聞かないほうがよかったとさえ思う。
でもね、今年は“宇治金”の年だからね。
到着～。
こだわりを細かく説明してくださいました。( ´艸｀)
抹茶のシロップではなく、スイ（カンロともいうかな？）に抹茶をかけたものが宇治。
そして和菓子にも使われるとろ～りした粒あん。
もう、悶絶。
さらなるこだわり。
スイには高級な和三盆を使っているので、若干茶色。
もう、ノックアウト。
しばし放浪の旅。現実逃避。
一緒に行ったママ友と無言の合図。
やばいね。これやばくね？どーするよ？
ほんと美味しい！上品な甘さであっという間にペロリです。
ピンクの方たち。
このいちごシロップにも和三盆のスイを使っているので、
キーンとした甘さがなくってほんと優しい甘み。
美味しいぃ・・・。こんなピンク（いちご）食べたことない！！
次は何にしようか、すごく悩むママ友と私。
あんみつ？クリームいれちゃう？あんずいれちゃう？
黒みつが気になるわ。抹茶かけたい。アイスのせたい。
メニューにない欲望が増える一方です。
ほんと危険な甘味処。みぃ～つけた♪
今年はまだまだいきますよ～～～。＾皿＾
ちょりのときよりもはるかに甘いものを欲している私。
しかも和。
和党の男子になって～～～。
作りたいの～～。一緒にたべたいの～～～。（後者が優勢？）
Special Thanks！いつもありがとう☆
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そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
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コメントのお返事
▼ｙｕｉちゃんへ
【レンジで８分 究極エビカレー】作ってくれてありがとう～♪気に入ってもらえてよ～かったよ～＾＾わが家でも人気だったからやっぱり味覚合うね。＾ｍ＾私の子？あはは、じゃ、うちにきてもらおう！笑
▼さすけちゃんへ
【しそキムチ】いつも作ってくれてありがとうね＾＾わが家ももっさり生えてるから常備してるくらい。笑 カレイ。安いわりに使い勝手よくってね！つい買っちゃうの＾＾塩鮭と一緒だわ。笑 宇治金・・・ほんとやばい！笑
▼こやちゃんへ
冷製パスタ。やっぱり夏にはいいもんだね～＾＾カレイ。使えるお魚だからぜひぜひ！私もシロップでこんなにも違うものなんだ～ってはじめてしったよ！
