今日もお天気わるい～。
涼しくていいけど、ムハ～っと日差しが出てくると蒸し暑いのが難点ですな。
そんな暑さも吹き飛ばすように、モリモリご飯食べて元気に過ごしましょう～♪
今日のレシピ
昨日の晩ご飯からのレシピです～。
ちょりパパが「この夏ナンバーワンだ！」とでました。そうなの？もういいの？
火やトースター、グリル、レンジも使わない、手軽に作れる麻婆なす風のたれ。
これがまたおいしぃ～～♪
こんな簡単で肉なしでこんなコク深い味わいでいいんでしょうか～。
麺やごはんにのせてもよし！（ちょりパパは麺にのせて食べてみたいとのこと。）
肉入りのコレやさっぱりのコレも夏の麺料理にはオススメだけど、
肉なしでもっと楽したい！って方はこちらもオススメですよ～。(｡-∀-)♪
冷やし麻婆茄子だれの奴豆腐
材料費（目安)：２１０円・１人７０円
| 材料 ＜２～３人分＞ |
豆腐---１丁（３００ｇ）
【冷やし麻婆茄子だれ】
なす---２本
にんにくすりおろし---１片分
しょうがすりおろし---１片分
ねりごま（白）---大さじ１
味噌---小さじ１
しょうゆ---小さじ１
オイスターソース---小さじ１
砂糖---小さじ１・１／２
豆板醤---小さじ１／２
塩、山椒---各少々
| 作り方 |
下準備
・豆腐はひと口大に切る。
・なすはみじん切りにする。
１．【たれを作る】
ボウルになすと塩を入れてもみ、熱湯を注いで約１分おく。
ざるにあげて水に流して水気をしぼる。
２．【冷やし麻婆茄子だれ】の材料を合わせて味を調え、冷蔵庫で冷やす。
３．【盛り付ける】
皿に豆腐を盛り、２をかける。
＊麺やごはんにかけても美味しいです♪
☆ポイント☆
塩もみしてから熱湯をかけて。
なすが苦手なお子さんには、皮をむいたほうが食べやすいですよ♪
子ども味、大人味。
楽しめるのでオススメです～。
昨日の晩御飯
・塩鮭
・
さつま揚げの揉みトマト和え by ちょりママ・冷やし麻婆茄子だれの奴豆腐
・さつまいものホイル焼き
・ごはん
・大根とえのきのすまし汁
・舞茸の佃煮
さ～て今日は焼き魚。
味噌汁！といきたいところだったけど、副菜で味噌を使うとなんだか味噌汁ってのも・・・。
って思ってしまう私。
でもちょりパパはすまし汁系のほうが好きなんだよね。
今日はナンバーワンでちゃったし、ま、いいか。＾＾
さつま揚げも優秀な食材です。＾＾
こんがり焼いてしみしみと。
トマトの甘みと酸味。
さっぱり美味しいです～。
１晩おいてしっかりしみこませてもまた美味しい♪
朝ご飯からモリモリいけちゃう副菜です。＾＾
レシピはこちらでご紹介してます。↓
さつま揚げの揉みトマト和え by ちょりママ今日もたくさんいただきました～～。
あ～ご馳走様でした♪
プチ育児日記
ちょりはまめとが大好き。
ちゅっちゅ。
ちゅっちゅ。
最近はチューの嵐をすることもあり。
好きすぎて度が過ぎることあるけれど、本人的には最高の愛情表現なんですと。
こう言われると何も言えなくなるよね。
ちゅーちゅー。
ぶちゅーぶちゅー。
まめともん泣いちゃう？
泣いちゃう？
極上～～～
なんだな。＾ｍ＾
まめともんもちょりが大好き。
お姉ちゃん子になりますように♥
（ん？）
ま、そのおねえちゃん。
できればお手本となりますように。
お手本？
おっ・てっ・ほーん！！！
＼(゜□゜)／
Special Thanks！いつもありがとう☆
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そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
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コメントのお返事
▼風ちゃんへ
出ちゃったよ～。カレーのときも聞いたけど・・・笑 辛いものはほんと欲するよね。＾＾そっか～今のうちに姉弟愛を堪能してもらおっと。＾＾
▼かつらさんへ
肉の食感とはちょっと違うけど、でも満足できるよね～＾＾副菜だと肉なしにしたいからすごく便利＾＾また作るかも～笑 極上、みちゃう？笑
▼みきりんこちゃんへ
なすはほんと頂き物が多いからありがたいよ～＾＾旦那さんにはこれ、ごはんにのせて〆で！＾＾
▼CKLMちゃんへ
いつもありがとうございます～＾＾コメントもうれしかったです♪お互い子育て頑張りましょうね＾＾
▼ロビンちゃんへ
【レンジで８分 究極エビカレー】【つるつる豚団子のねぎポン酢】【子供も食べれるスイートチリソース】たくさん作ってくれてありがとう～♪気に入ってもらえてよかったー！旦那様の再リクエストもうれしぃ＾＾ピザとスイートチリ！おいしそぅ～♪わが家もやってみたい！いつもありがとうね＾＾
ナンバーワン、でちゃったよ。笑
▼さすけちゃんへ
夏に食べないと高いしね。（そういうこと？笑）のどが痛くなったらやめるってのは？（いいのか？）きっと気に入ってもらえるとおもうわ～♪仲がいいのはいいよね＾＾
▼柚子ちゃんへ
あはは。すごい連絡だね～。そうならないように気をつけないと・・・汗
▼unaちゃんへ
麺にのせてもいいからね～お昼にももってこいだよ～＾＾大人味もあるし！！ビニールがさ・・・むれてるのがわかるの。笑
▼MaririNちゃんへ
早速作ってくださってありがとうございます～♪お口にあってよかったです。＾＾わが家もお気に入りのなんですごくうれしぃです！ねりごまだとクリーミーでからみやすくなりますよ♪
