今日、ちょりの大好きなお友達がわが家にお泊り♪
まめともんが産まれたときにも泊まらせてもらったお友達。
今度はわが家に、逆バージョンで。さて・・・寝れるのかな。＾ｍ＾
ちょりは朝からＭＡＸのテンションです～。
もつのでしょうか～～～。
今日のレシピ
昨日の晩ご飯からのレシピです～。
もっさり茂る大葉の季節。しそキムチも美味しいけれど今度はカレーで♪
混ぜるだけの簡単万能ソースで楽ちん１品、２品作れちゃいます！
温かいごはんに混ぜたらエスニック風カレーチャーハンに。
野菜に混ぜたらサラダ仕立てにも。
炒めものの味付けにも、肉や魚の下味にも使えますよ～。
簡単万能だれでしそをたっぷりいただきまーす♪
昨日は温かいごはんに混ぜて。
エスニックテイストの混ぜご飯！おいしぃ～～～！
ちょりパパ「もう１杯。。。もう１杯。。。」とごはんモリモリでした。
「混ぜるだけでいいって俺でも作れる」んだそうな。＾＾
キャベツをチンして火を通してから水気をしぼって、酢を少し加えてサラダ仕立てに。
これもまた美味しい～～。
いくらでもいけるわ～♪
お好みでカイエンペッパーやチリパウダーをふって辛味をアップしても☆
この分量で多めの２人分のごはんとサラダ２人分くらいが目安です。＾＾
多めに出来てもお昼ごはんにも使えるから、便利ですよ～。
大葉エスニックカレーソース
材料費(目安)：３４０円
| 材料 ＜作りやすい分量＞ |
大葉---３０枚くらい
にんにくすりおろし---１片分
しょうがすりおろし---１片分
カレー粉---大さじ１
ナンプラー---大さじ１
はちみつ---大さじ１
トマトケチャップ---大さじ１
グレープシードオイル又は油---大さじ１
塩---小さじ１／２
こしょう---少々
後からお好みで
カイエンペッパー（チリパウダーなど）---適宜
| 作り方 |
下準備
・大葉はみじん切りにする。
１．【合わせる】
材料を合わせる。
温かいごはんや野菜に混ぜていただく。
＊野菜は火を通したもの又は塩もみしたものによく合います。
＊炒め物の味付け、肉や魚の下味にもオススメです。
昨日の晩御飯
・エスニックヘルシーナチョス
・大葉エスニックカレーソースごはん
品数少ないけれど、野菜モリモリ～～♪
週末にはふさわしい、なんだかノリノリな晩ご飯。（ノリノリ？）
こういう食べ方めっちゃ好きです。
お菓子食べてるみたいで・・・。（いいのか？）
なんて名前付けたらいいのか。。
ナチョスっていってもチーズもないんだけどね。
でもそんな感じかな～と。
大葉エスニックカレーソースで和えたキャベツと組合わせるのは、
焼いただけの豚肉、ピーマン、玉ねぎ、トマト、アボカド。
アボカドチップにのせて食べたり、
レタスにチップを割って具をのせて食べたり。
大口でガツガツと。さっぱりしてるからいくらでもいけるし、もたれない。笑
久しぶりに食べたアボカドチップ。
これ大好きでね～。前はよく食べてました。
ちょりパパと「これ！いくかっ！」って購入～。
結構味がしっかりしてるからトッピングは味付けなしで。
大葉エスニックカレーソースで和えたキャベツもあるしね。
やっぱりうまいい～～。
ちょりもパリパリ食べてました。＾＾
辛いものにすこぶる弱いちょりには、
お子様カレールゥと野菜を合わせてソースを作って、ごはんに和えて。
野菜を散らしてなんだろう・・・タコライス風？
もっさり食べてました～。
今日も野菜モリモリー！
お腹一杯いただきました。ご馳走様でした♪
プチ育児日記
美術系の出身のちょりパパ。
もちろん絵は得意です。
ちょりの絵はお手のもの。
ま～特徴をよくとらえてます。
さすがだなって思う。
これはちょりの定番の似顔絵。
この口・・・。(´,_ゝ｀)ぷっ。
よくするのよね～。
花火が大好き。
今年は何度かやってます。
ってことで、この夏のちょり。＾ｍ＾
ちょりパパには最近のちょりがこんな風に見えるらしい。
なんかジャイジャイしてないかー？
いつも兄弟喧嘩する二人ですから。
こんな風にもよく見えるようで。
怒ってるね。湯気出てるわ。
まめとの練習中。
まだまだだね。（偉そうに言ってみる。）
お地蔵さんのように眠るまめともん。
これは、似てる～～。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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コメントのお返事
▼kieちゃんへ
【鶏のオーブンから揚げ】作ってくれてありがとう～♪旦那様のお誕生日のごはんに！すごくうれしぃです～＾＾おめでとう～～！大葉。私も大好きなの＾＾きっと気に入ってもらえると思うわ。大葉なんだけどいい感じにすぎてないです。（意味わからないね。笑）
▼風ちゃんへ
そうそう～夏にはうれしいストックだれ。お昼にもいいしね～＾＾手抜きした日にもいいよね。笑 絵。そんなこと言ってもらえてうれしいわ～～♪って伝えておきます。＾＾
▼ロビンちゃんへ
【大葉エスニックカレーペースト】早速作ってくれてありがとうー！めっちゃ早い～～笑。最高～～～笑。いつもありがとうね＾＾結構旦那心？くすぐるよね。＾ｍ＾うちもそうだったわ＾＾バジルレシピね。バジル、出来るとすごいんだよね。笑 考えるね～＾＾
▼ちびこちゃんへ
とても簡単なんで！って混ぜるだけだから・・・笑 ごはんにもサラダにも和えるだけだから・・・＾＾お口に合いますように～♪ほんとこんな感じでぷんぷんしてます。＾＾
▼ayakaちゃんへ
なんせね～声がいつも以上にでかいのよ！お風呂なんて響いちゃって大変だった。笑 それだけ楽しいってことなんだよね～＾＾
