今日は成人の日。
門出にふさわしい晴天が広がってます。
冬の空だね～。雲がないクリアな青空。
二十歳を迎えた方、おめでとうございます～。(⌒▽⌒)／
【今日のレシピ】
手作り餃子の皮
昨日のお昼兼晩ご飯のレシピです～。
実家で姉夫婦と持ち寄りごはん♪ちょりパパからのオーダーで皮から作る餃子。
面倒なーって思うけど、やっぱり手作りの皮は美味しいのです。＾＾
また今度ちゃんと写真とります～。
最近ブームの餅入り餃子にしました。＾＾
皮を伸ばす作業は慣れるとスピーディーになってきます。＾＾
分割の目安は、２等分→４等分→６等分。４８個なんだけど、５０個くらいはとれます。
ちゃんと綺麗に作れなくてもご愛嬌。＾＾
美味しさが絶対勝るからーっ！
でもまたお家でも作ろう、、、笑
年末に大好評だった鍋。
【
もち餃子鍋 中華ごまだれ 】コレ、ほんとオススメなんですよ～。
だしもいらない。
この混ぜるだけのタレを準備しておけば、なんでもこいっ！
ちょりパパが焼きでも食べたいと言っていたので。
焼き餅餃子！
あっという間に完売～～♪♪
これもまた作ろう！
このためだけにお餅買うかもしれないなぁ。。。＾＾
手作り餃子の皮
材料費（目安)：９０円
| 材料 ＜約５０個分＞ |
強力粉---８０ｇ
薄力粉---４０ｇ
水---７５～８０ｃｃ
塩---ひとつまみ
| 作り方 |
１．【生地を作る】
ボウルに強力粉、薄力粉を入れてひと混ぜする。
２．水と塩を合わせ、少しずつボウルに注ぎ入れてまとめる。
３．まとまったら台の上で手前に生地をひきながら丸め込むようにこねる。
４．耳たぶくらいのやわかさになり、伸びがよくなってきったらラップに包み冷蔵庫で１時間以上休ませる。
５．【伸ばして包む】
５０等分にし、打ち粉（片栗粉）をして生地をのばしてお好みのたねを包む。
＊生地を棒状にのばしてから分割するとやりやすいです。
お正月にもらった鏡餅でやりました。＾＾
昨日の昼晩ご飯とプチ育児日記
ぶぅー。ぶぅー。
ブタじゃないよ。
口から泡ふくのが最近お気に入りのもんちゃん。
赤ちゃんの王道だよね～。
そのたびに大量のよだれを流し、よだれかけのウエット度はアップする。
何してるかわかるよね。笑
このドドスコ、、、ドドスコ。
頭から離れないわよｫ～～～。
やめてぇぇ～～～。
午前中は皮を作り、たねを仕込んで。
ロールケーキ作り。
ちょりパパが「チョコ生地チョコクリームのケーキ」
リクエストが入ったので。
【果肉イチゴクリームのチョコハートロールケーキ】
アレンジしてハートではなく花にしました。＾＾
ラップをして蒸らした冷ました生地。
ぺろろ～んとめくると・・・。
もっと綺麗に撮ればいいんだけど。急いでたもんで。＾＾；
また今度作ります、コレも。
しっとりふわふわの生地に花模様♪
クリームも果肉いちごのピューレとココアでチョコいちごクリーム。
ほろ苦く甘酸っぱいクリーム。
いくらでもいけますよ、こりゃ。
（;´▽｀A``
いかんせん、ちょっとクリームがゆるくてね。
あわわしちゃったよ。
横からはみ出てる。汗
実家でいただきました。
みんなに好評でよかった～＾＾
ワイワイガヤガヤと。
食べる食べる、呑む呑む。
実家の両親が作ってくれたごはん。
姉が作ったごはんとケーキ。
おいし～くたのし～く。たっぷ～りと。
頂きました！！
おいしかった～☆
ご馳走様でした♪♪
応援お願いします～（´▽｀*）ノ
Special Thanks！いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
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コメントのお返事
▼ロビンちゃんへ
やってみて～～。もっと花を散らしたほうのがいいのかなって思ったんだけどね。色々とやってみるわ。生地だけ作るのか？笑 菜ばしについたのを一回一回とるといいよ～＾＾後は勢いだっ！ｗ 餃子、餅入りやってみてーーー＾＾
▼りゅうのママちゃんへ
手作りってやっぱり食感が違うので、とても美味しいですよね～＾＾手間もあるとなおさら！笑 炊く前にお餅・・・ん・・・白玉粉を入れたことしか覚えがないのですが＾＾；忘れてしまうこともあるので、すみません！でも遊びに来てくださってうれしいです♪
▼ののちゃんへ
皮から作ると愛情もたっぷりあるからね～。食べるのが惜しいです！笑 ぜひぜひやってみてください。虜になりますよ～＾＾ほんと１日中ドドスコ、、、笑 お料理好きってか食いしん坊ですね。＾ｍ＾
▼まなちゃんへ
子どもの成長ってほんとあっという間だよね～。まなちゃんも娘ちゃん、みゅーみゅーちゃんの子育て楽しんでね～＾＾お互いママ、がんばろっ！！
▼ぷみちゃんへ
【かぼちゃのねりごまポタージュ】【わさびが香るツナ菜の花】作ってくれてありがとう～！早速菜の花見つけてくれてほんとうれしぃ！！どストライクでよかった～～＾＾菜の花も息子ちゃん食べてくれてほっとした～笑 餃子の皮ね、作るの結構うーってなるけど食べるとやっぱりおいしいな～って思う。絶品だよね、やっぱり。＾＾あれー！？カリフラワーない？こっちのほうはスーパーでもみるんだけどね、直売所はもちろんあるある。＾＾ここらへんのスーパーって地場野菜のコーナーもあるからかな～。
▼さすけちゃんへ
私も最近皮は市販のもので手抜きしてたから、すごく久しぶりだった！やっぱりおいしいね～＾＾やってみて～～♪ぜひ餅入りで！！ｗ おねえちゃんのケーキはベイクドチーズだよ～＾＾うっまかった！！
▼ちるちるちゃんへ
ツイッターでいつもありがとうね～＾＾楽しいわ～♪ハマッテル。あっは。実家ね、泊まるとゆっくりかなって思うんだけど、日帰りは慌しいねぇ。でも大勢で食べるご飯は格別だわ！＾＾
▼のこちゃんへ
皮、ぜひぜひ～♪餃子パーティーいいですね！今度うちもやろうかしら＾＾
▼ayakaちゃんへ
実は餅があまり好きじゃなかった一家なんだけどね。もう、今年からコレにハマってさ～。餅って餅って♥になったわ。笑
