雨がしっとりと降っているので、蒸し暑いですねぇ。
今日は夏季保育なので朝はやっぱりバタつきますね。。。
子どもも大人も、“ならし”が必要ですね。
(；・∀・) ｲﾀﾀﾀﾀ
今日もむし暑さに負けず、がんばっていきましょ～っ♪
【今日のレシピ】
ナンプラーきゅうりドレッシング
【完熟トマトごまドレッシング】に続く、
大好きなドレッシングができました～♪
旬の夏野菜、きゅうりたっぷりです！！
ナンプラーの風味がアンチョビのような味わいで、おいしぃ～～！
そのままベロンと・・・あれもいいな。これもいいな。
頭にうかぶ料理たち。 (*´I`*)・・・
昨日は一気に２種類、味わっちゃいました！！
ナンプラーの香りは残るので、
苦手な方は、レンジで一緒に加熱してあげると和らぎます。
冷めると香りも落ち着きますよ。
でもやっぱりナンプラーの香りは味わってほしいけど。笑
わが家は子供たちもナンプラーは大好きなので、この作り方にしてます。
香味もたっぷりでスタミナもつく、たっぷり野菜ドレッシングです！
まずはサラダで～。この日の晩ご飯でいただきました。
話は変わるけど、昨日ちょりが「ぷりたべたいな～」って言ってたんだけど、
どうやらそれはブリのことで・・・。相当気に入ったようです。笑
豆腐、アボカド、蒸したにんじん、レタス。
和の食卓に登場しても全然いけますよ～。＾＾
ドレッシングを味見したときに、絶対食べたい！って思ったのが、
やきそば。しかもエビで～～～！
味付けはドレッシングで！
塩こしょうで味を調える程度で出来上がります。
あると便利な万能だれ～♪
食べる直前でレモンをぎゅっと絞っていただくのがオススメです！
エスニック感アップ～。
もちろん果汁タイプのものでもＯＫです。ぜひぜひ♪＾＾
焼きそば３人分。絶対足りないと思った我が家の麺ラヴァーな方たち。
なもんで、ついでに小どんぶりをオプションでつけました。
スクランブルエッグにトマト。
トマトの酸味がよ～く合います。＾＾
ちょりパパは、焼きそばも、ごはんも大喜びで食べてました。
「うめーよ、たれうめーよ。そばも、ごはんもいいなぁ！」息荒く。笑
やっぱりごはん追加してよかったぁー。
ヾ(;´▽｀A``
ナンプラーきゅうりドレッシング
材料費(目安)：２１０円
| 材料 ＜作りやすい分量＞ |
きゅうり---２本
油---大さじ３
酒---大さじ１
Ａ
にんにく---１片分
しょうが---１片分
砂糖---大さじ２
酢---大さじ２
ナンプラー---大さじ１
しょうゆ---大さじ１
オイスターソース---小さじ２
塩、こしょう---各少々
レモン汁---適量
| 作り方 |
下準備
・きゅうりはスライサーで薄切りにする。
１．【レンジで加熱する】
耐熱ボウルにきゅうりを入れて塩をふり、酒、油を加えてひと混ぜする。
ラップをしてレンジで約５分加熱し、約５分蒸らす。
２．【ブレンダー（ミキサー）にかける】
１とＡを合わせてブレンダー（又はミキサー）にかけて攪拌し、塩、こしょう、レモ汁を加えて味を調える。
＊野菜以外にも肉魚のたれ、ごはんにかけても、焼きそばの味付けに使っても美味しいです。
作り方はトマトドレッシングと同じです。
焼きそば（３人分）、ドレッシング（１５０ｃｃ）、塩・こしょう、油
冷凍むきえび（約２００ｇ）、野菜、レモン。
＊むきえびは塩水に浸して解凍したものを使ってます。
＊野菜の水分で蒸し焼きにして、水を加えずに作ってます。
かぼちゃのごまナンプラー
いただいたかぼちゃ、たっぷり食べてます～。(*´艸｀*)
昨日は献立に合わせてナンプラーで味付けしました。
和食の献立でも使える、お弁当にもオススメのレンジで簡単あと一品おかずです！
かぼちゃがさほど好きじゃないちょりパパも
「これ、、なんかうめーな。」なんだそうな～～。＾＾
材料費（目安)：１１０円・１人３０円 （調味料含む）/２～３人分
かぼちゃのごまナンプラー 昨日の晩御飯
・ナンプラーきゅうりドレッシングのエビ焼きそば
・ナンプラーきゅうりドレッシングのエッグトマト丼
・かぼちゃのごまナンプラー
・ベーコンブロックのスープ
もんちゃん、ドレッシングごはんが大好きです。
トマトのもそうなんだけど、ナンプラーでもたっぷり食べます。
野菜とれるから安心しちゃうんだな～。
ブロックのベーコンってやっぱり美味しいよね～。＾＾
スープに入れるとそれだけで味が決まります。
ブイヨンとか入れる必要なし～。
ねぎ、えのき、ブロックベーコン、白ワインを入れて軽くもんで、
水を少し加えて弱火にかけて蒸し煮してから、
水を加えて塩、こしょうで味付け。
仕上げにしょうゆをちょろっと♪
いつもならコクがほしくて油も砂糖を入れるけど、
それは必要なしでした～。おいしいなぁ～。
またつくろぉ～～♪＾＾
「きょうもやきそばにして！！」
いささか怪しい表情ですが・・・。
二日連続なほどおきに召したようで。＾＾
ソース味よりも好きなんだろうな～。
塩一家です。笑
もんちゃんも大喜びでした～。＾＾
かぼちゃはまず先にだけどね。笑
そりゃ、、、３人分じゃ、絶対足りないわな。
なんで３人分なんだろう、焼きそばって。
(￣‐￣)んー
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
夏休みも残りわずか。
こんな光景、これから何度も見るんだろうな～。
私はもっぱらギリギリタイプだったので、
まさしくこんな感じでした。
やばい！やばいぃーー！！
うわぁぁーーー。
こんな感じでした。
(●￣(エ)￣●)ゞ
ちょりは別に宿題でもなく、
日々の課題としてやっているワークブックです。
性格でしょうか・・・
自分からやらないと！といって、夏休みの最初からやってました。
これが小学生も続いたら、ほんまもんね。
(｡☉౪ ⊙｡)∩
こういう子もいるよね。
周りの進み具合をチェックしてくれる方。
気付くと自分は進んでない方。
*´艸｀)
来年はどうなるのかな。
楽しみです。＾＾
＊＊レシピ更新＊＊
バックナンバーからのご紹介です！
フライパンで作る簡単パンです♪
お昼にもオススメですよ～。
フライパンベーコンエピ のレシピ｜タベラッテ
質問・相談のお答え
あゆすけ ちゃん より♪
「そうめん、そば、うどんに合うおかずってなんだろう?｣
お昼によく登場するんですが、
ありがちなのは天ぷらってよりもかき揚げ。＾＾
残り野菜などもいれられるしね。。。
麺の献立の日は、麺の内容によって肉魚だったり、
野菜がとれるおかずを用意してます。
よかったら献立でご覧ください♪
たとえば
オクラとろろのだし・うどんの日は、【塩鮭の酒蒸し＆じゃがバターしょうゆ】
生トマト豚カレーうどん日は、サラダにれんこんのおかず
トマト塩鶏だれそうめんの日は、冷奴の梅だれ（たれはこちら）
ぷるぷる寒天つゆ・野菜天そうめんの日は、【豚ひき肉味噌じゃが】
黒ごま豚トマトだれ・そうめんの日は、煮汁の野菜スープ
冷やしジャージャー風そうめんの日は、【しらすジンジャーコールスロー】と豆腐サラダ
などなど。。。
うどんといっても、具が入っているものがほとんどなので、
参考にならないかもしれないのですが、逆にうどんに具を入れるとバリエーション広がるかもしれないですね。＾＾
よかったらお試しください♪
のの ちゃんのより♪
「ちょりママちゃんのうちの食器棚は、単独のものですか？」
キッチンボードってことかな？
こちらです。
あゆすけ ちゃんのご相談
「レタスレシピ教えて頂けると嬉しいです（;´▽｀A``」
はまた明日ご紹介します～～。＾＾
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りのちょりまめレシピ、克服のきっかけのおかず＊
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
遊びに来てくれてありがとうございます♪
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
質問はまた記事でお話させてもらいます！
＊作ってくれてありがとうございます＊
【塩鶏】【香味あえキャベツ】【コロコロ黒ごまおかか大根】【きゅうりのヒジキきんぴら和え】
＊machimama＊ちゃん こんなにたくさん！気に入ってもらえてよかったです～♪
【ナンプラーきゅうりドレッシング】
ロビンちゃん 早速！焼きそばまで！感動ぉー！！気にってもらえてよかった～＾＾
sanaちゃん たっぷり消費のお役に立ててよかったです！お口にあってよかったぁ♪
【ガーリックオイル野菜しらす丼】
まめりえちゃん 娘ちゃんにも気にってもらえてよかった～～！＾＾
【大葉きゅうりジェノバソース】【割り干し大根とキャベツのしょうがもみサラダ】【簡単福神漬け】
まりぃちゃん 息子ちゃんにも気に入ってもらえてよかった～！きゅうりのは、どうやら「ジャジュック」っていうトルコ料理みたいです。これもまた気になるわ～。笑
【舞茸の梅肉切り干し和え】
みきりんこちゃん やっぱり！私も久しぶりに作ってみようかな～♪気にいってもらえてよかったぁ！
