今日ちょりが遠足です。
朝早く幼稚園に送り届けました。＾＾
今日はママ友とパンランチに行ってきます～♪
楽しみだぁぁぁ～～～。
よい一日になりますように☆
【今日のレシピ】
塩鮪のせスパイスだけのカレー
そろそろ年末にむけて冷蔵庫やらストック品のお掃除でも。＾＾
ちょりからのカレーのリクエストもあったので、
うっかり期限を過ぎてしまうことが多いスパイスのみで、カレーを仕上げました。
スパイスって辛いイメージある？私は結構そんな印象をもってました。
でも、、、ちがうのよね～。
カレー粉には唐辛子も入ってるから、子どもにはほんの少しでも結構辛さがあったりします。
辛いものが苦手なちょり。
最近４人分くらいで小さじ１・１/２が限度なんだよね。笑
でも、このカレーなら大丈夫！
もんちゃんも食べれるカレーでしたよ。
トマト缶使って、トマトたっぷり。＾＾
大人はあとからレッドペッパー（カイエンペッパー）をふって刺激を！
(｡-∀-) ﾆﾋ♪
あぁ・・・無性に塩鮪が食べたくなって、
ちょうど半端なシーフードミックスが冷凍庫に。
ベースはシーフードにして、トッピングしよう～と。＾＾
大成功っ！
塩鮪、ストックおかずとしてもオススメの一品です。
【塩鮪】
「いいね～、こういうスパイス的なやつ！うめぇ～。」
「また塩鮪がいいのなっ！もっとのせようと思うけど。」
お替りの際にはトッピング多めにされました。
んーーーんーー。
冷蔵庫にあったスパイスを使ったので、簡単メモでご紹介です～。
シーフードミックス---１１０ｇ
野菜---適量
（じゃがいも３個、玉ねぎ１個、にんじん小１本、しめじ１パック）
＜スパイス＞
コリアンダー---大さじ１
クミン---小さじ２
ターメリック---小さじ１・１/２
１．鍋に玉ねぎを入れて塩、砂糖（各小さじ１・１/２）を入れてもむ。
２．冷凍のままのシーフードミックス、野菜とにんにくすりおろし、しょうがすりおろし（各２片分）と油（大さじ２）、白ワイン（５０ｃｃ）を入れてひと混ぜし、蓋をして火にかける。
３．湯気がたったら弱火ににして約５分蒸し煮し、トマト缶（１缶）、水（４００ｃｃ）を入れて煮る。
４．スパイスと薄力粉（大さじ１）を合わせる。
５．３のスープにスパイスを溶いて入れてひと煮込みし、はちみつ（小さじ２）、バター（１０ｇ）を入れて塩、こしょうで味を調える。
塩鮪をトッピングし、大人はレッドペッパーをふって辛味を加える。
じゃがいもがくずれてもったり感が出てきます。
お好みのスパイスの配合を調節してみてください。
昨日の晩御飯
・塩鮪のせスパイスだけカレー
・豆腐、ブロッコリー バルサミコにんにくしょうゆ
・かぶの葉のらっきょう酢漬け
今日はかれ～～。
カレーってほんとうっかり食べ過ぎちゃう。
豆乳をあけるとね。
わりと早めに使い切らないといけないから、豆腐の出番が後回しになること多々あり。
おぉ、、、今日が期限ではないかぁ・・・。
手を加えようと思ったけど、
塩鮪も作ったし、パリパリ大根漬けも作ったので、水きりしただけで。笑
バルサミコ醤油とにんにく醤油、ブラックペッパーを合わせてかけていただきました。
わさびバージョンでもおいしいかもな。＾＾
今度食べよう～。
かぶの葉は前日の赤かぶの葉を塩ゆでしてしぼって切ったものを
らっきょう酢につけました。
あ、ラッキョウ入らないかも・・・。
ん？玉ねぎでやったらいいかも・・・？
（☆∀☆）
もう少し甘みがあったほうがより食べやすかったかな。
それでもかけごはん系は、よく食べます。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
車輪好きのもんちゃん。笑
最近いたるところに路駐されてます。
（´υ｀）家の中ですが
ここはお気に入りポイント。
名付けて「もんロード」。
毎日何台も車が駐車されてます。
いろんなところに点在する中で、
炊飯器に沿うように駐車されていたり、
フードプロセッサーの上にされていたりと、
いろんなところに駐車して楽しんでます。
本当だったら、よからぬことですな。
(・∀・｀；)
そろそろ大掃除のシーズンですね～。
いや、、、大掃除でなくても急に掃除したくなることもあるけど。。。
ちょっとすごいことになったので（笑）、
早めの大掃除もかねて、整理整頓しました。
もんちゃんは、、、
出したり入れたり。積み上げたり。
収納ケースを使って、少しは見やすいようになったかしら。
足りないものがあったり、
ドびっくりな数のものがあったり。
見直すきっかけにもなりました。
うー。よかったー。
収納ＢＯＸのフックかけ。＾＾
細々したものやよく消費されるものは、なるべく上に置くようにして、
これを維持しなくては。笑
あ！！！
今日のお弁当、、、撮り忘れた、、、。
（Ｔ▽Ｔ） むすびとたこウィンナーとから揚げなんだけどね。ｗ
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
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更新しました！にんじん、ピーマン、なす、そしてきのこ類です。
今日もありがとう～♪
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そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
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【しその実オイルソース】年間定番に！感激～☆
ぷみちゃん
