今週もはじまりました！
明日で幼稚園が終わり、冬休みに突入するちょりです。
早いもので今年も残すところあと２週間ですね。
おぉっと、、、その前に大掃除でした・・・。
今日は幼稚園の大掃除です。笑
よい１日になりますように♪
【今日のレシピ】
牛すじの白ワイン煮込み*圧力鍋
ちょりパパの３５歳の誕生日のメインは“牛すじ”。
我が家の定番の【トロトロ牛すじ煮込み】は和風。
今回は洋風仕立てに。ローリエの香りがふんわりです。＾＾
「はぁ・・・うめぇよぉ・・・」
実験にならなくてよかったね。
(｡･ｗ･｡ ) ぷっ
材料は極力少なく。シンプルにすじと玉ねぎだけに。
お好きな野菜を入れて煮込んでも～。
味付けをしたときに一緒にいれるといいと思います。＾＾
レモンの酸味が後味をよくしてくれます。
煮汁とごはんがまた・・・おいしいっ～♪
「もったいねっ」
なくなることを惜しみ、そういいながら味わって食べていたちょりパパでした。
(o-∀-o)
牛すじの白ワイン煮込み*圧力鍋
材料費（目安)：５００円・１人１００円 （調味料含む）
| 材料 ＜４～５人分＞ |
牛すじ---４００ｇ
玉ねぎ---１個
にんにくみじん切り---１片分
白ワイン---１００ｃｃ
水---５００ｃｃ
砂糖---小さじ１
塩---小さじ１
ローリエ---１枚
ピンク（ホール）ペッパー---適量
バター（有塩）---１０ｇ
しょうゆ---大さじ１
レモン汁---大さじ１
塩、こしょう---各少々
| 作り方 |
下準備
・牛すじは小さめに切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
１．【下ゆでする】
沸騰した湯に牛すじを入れて約２分煮て、水に流して洗って水気をきる。
２．【炒める】
圧力鍋ににんにく、バターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。
１の牛すじを入れて炒め、砂糖、塩、白ワインをまわしかけてひと炒めする。
３．【圧力をかける】
水、ローリエ、ピンクペッパーを入れて蓋をして圧力鍋で煮込む。
圧力がかかったら弱火で２０分煮込み、自然冷却する。
４．【味をつける】
しょうゆ、レモン汁を入れて蓋をして再び火にかけ、圧力がかかったら弱火で約１０分煮る。
自然冷却をし、塩、こしょうで味を調える。
＊お使いの鍋によって煮込み時間は適宜調節してください。
一晩おくとより美味しさがましますよ～♪
サバのオイルサーディン
前日に仕込んでおくとパーティー当日がほんと楽ですね～。
夕方に帰ってきてもあっという間に食卓が整います。＾＾
バゲットにのせて～。
やっぱり、、、、おいしっ！！
(ﾉ∀｀●)
【サバのオイルサーディン】
和えるだけでできるお気に入りのケッカソースです。＾＾
さいの目に切ったトマト、刻んだバジルに、
同量のオリーブオイルとバルサミコ酢を入れて。
塩、ブラックペッパーで味を調えてできあがり。
お好みでにんにくのすりおろしを入れたり、
塩をクレイジーソルトにするとより美味しさアップです☆＾＾
ちょりが気に入って食べてました～♪
ペペロンチーノ
ちょりパパの大好物のパスタ。ペペロンチーノ。
「これだったら、５００ｇいける！！」といいます。
（ほんとかどうか・・・いや無理だろう。ｗ）
美味しく作るポイントとしては、
ゆでるときの塩気はしっかりと。（これは全部のパスタにいえることですが・・・）
これでパスタの味がきまるといっても過言ではないくらい。＾＾
ゆで汁もちゃんと使って。
しっかりと汁気を飛ばさずに、若干残るくらいで火を止めること。＾＾
オリーブオイルは少なすぎると美味しくないので、
１人分は大さじ１を目安に作るといいですよ～。
「これでなんか達成した気がする。」
・・・なんだろう？
(＠´ω｀)
ポテトオムレツ
牛すじをちょりが食べなかったら・・・の保険。＾＾
そしておなかが完治しないもんちゃんに食べれるように～と。
マッシュしたじゃがいも、卵を合わせて。
スキムミルク、塩・こしょうをして焼きます。
トマトをのせて焼いて、トマトケチャップかけていただきました。
とても気に入ったのは、ちょり。＾＾
私もこういう素朴な感じの料理が結構好きです。
(o-∀-o)
塩鶏の野菜スープ
塩鶏の美味しい煮汁のスープ。
【塩鶏】
一緒に野菜を煮込んで、うまみアップで食べました。
だいすき～～～♪♪
(っ´▽｀)っ うまーぃ
・牛すじの白ワイン煮込み＊圧力鍋
・サバのオイルサーディンとケッカソースのカナッペ
・ペペロンチーノ
・ポテトオムレツ
・塩鶏の野菜スープ
オレンジ＆チョコケーキ
誕生日ケーキはこちら♪
オレンジとチョコのケーキです。
もう少しオレンジ多くてもよかったかな～。
バレンタインに
いや、そうでなくても作ろう。笑
しっとりスポンジケーキ。よい仕上がりに～。＾＾
スポンジのお話は昨日してます～。
＞＞＞こちら
ケーキの写真をお昼にとったら、すでに食べる気まんまんな方が。。。
(o-∀-o)
夜も一番早く、席について準備万端です。
食べる気まんまん。
主役よりも早いです。笑
クリームもココアでチョコクリーム。
板チョコの削ったものをちらしてＷチョコ♪
おいしかった～～♪
主役も大満足でした。＾＾
「あぁぁ～ん、おかわりする～～～」
ロールケーキ一辺倒のちょりですが、すごい気に入ってくれてよかった～。
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
プラレール。
さくさくっと、クネクネできるって。
すごく尊敬する私です。
(*´ω｀)っ 私にはできん
もんちゃんもちょりも大喜びでした。＾＾
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪
リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました！
よかったらお試しください☆
クリスマスメニューもあります～♪
＞＞＞コチラ
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
先日、生配信の出演をさせていただいた
＞＞『いつもココロに太陽を』
更新されました！
当日のトーク＆料理などが紹介されてます♪
よかったらご覧ください！
+++++++++++++++++++++
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
＊作ってくれてありがとうございます＊
【イチゴショートケーキ＊カスタード入り】
「生クリームだけよりさっぱりして美味しいと好評でした」うれしぃです～！うちのもんちゃんも今回はスポンジだけでした。。（；。；）また作りましょうね。＾ｍ＾そうそういまの圧力鍋は結構小さくて、私の使っているのはお鍋みたいです。＾＾
くろねこ ちゃん
【牛すじの白ワイン煮込み】
「汁とご飯！最強だっちゃ（笑）まじうまいなぁ。これはまたリピ決定じゃ 」やった～！早速！！感動じゃぁ～～T▽T オムレツね、マッシュと卵とスキムミルク、塩・こしょうだよん。＾＾
ロビンちゃん
【黒酢豚丼】
「とっても美味しくて感動しました☆ 食欲が落ちてた息子も、喜んで食べてくれて」感謝はこちらです！！うれしかったです～＾＾
ｍａｉちゃん
＊質問のお答えです＊
pippiちゃんへ
ちょりパパは結構食べるほうだと思いますよ～。丼ものとかはだいたい４人分作って、1.5～2人分ですね。（ま、丼ものだとだいたい小どんぶり程度のレシピなのですが・・・笑）パスタなら２００ｇくらい食べるかもです。（大好物なんで）日々のごはんは、ごはんが進む系だと２杯かな・・・。＾＾うれしいコメントありがとうございます♪
