おはようございます~~!(*^▽^*)ノ

今日の放送のはなまるマーケットを見てくださった方、
そしてこちらに遊びに来てくださった方、
ありがとうございます~~!

ぜひ“塩手羽”クリスマスにどうぞ!
で、なくてもパーティーの席にオススメの簡単メインなのでぜひどうぞ♪
Blog Recipe【塩手羽・手羽元ツリー


+++クリスマスレシピ集+++
>>>クリスマスメニューレシピ集 (チキン、ポテト、サラダ)
>>>クリスマスメニューレシピ集2 (デザート)
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【今日のレシピ】
食器塩手羽
塩手羽140622-2
ツリーにせずに普段のおかずには、お皿にのせるだけでも!

今回の野菜は外せない玉ねぎの他、
じゃがいも、にんじん、ブロッコリー。
煮汁が染みたじゃがいもが格別です♡

塩手羽140622-2
ちょりが愛する塩手羽。
クリスマスだけじゃなく、パーティーにイベントに、そして普段のおかずにぜひどうぞ!

塩手羽

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:25分

手羽元 10本(500~550g)*

∟酒 大さじ3
∟砂糖 小さじ1
∟塩 小さじ1
∟こしょう 少々(きつめ)

玉ねぎ 1個
お好きな野菜 約300g~

□■□ 作り方 □■□
下準備
・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。手羽元とAを合わせてよくもみ、10分ほどおく。 
・玉ねぎは薄切りにする。
・野菜は適宜下準備をする。野菜に塩少々(分量外)をふっておく。
(にんじんは輪切り・ブロッコリーは小房に分ける・じゃがいもは半月切りにする)

1.フライパンを熱して手羽元の皮の面を下にして入れ、玉ねぎを中央にのせ、火が通りにくい野菜(にんじん)は鍋肌に入れ、ブロッコリーは一番上にのせる。残っているつけ汁をかける。
2.蓋をして中火で焼き、湯気が立ったら手羽元の上下返して弱火で約5分蒸し焼きにする。※焦げつきを心配されるときは火加減は中弱火で少し長めに蒸し焼きにします。
3.火を止めて約5分蒸らす。 
塩手羽元P塩手羽元P2塩手羽元P3塩手羽元P4
【POINT】
手羽元のグラム数に応じて砂糖、塩の量を加減してください。
おすすめ野菜・・・にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、アスパラ(蒸らすときに入れるのがオススメ)など。

■煮汁活用レシピ
食器 煮汁でカルボナーラ
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パスタ大臣うなる。
「うーん!!うまいっっっ!!!」←本当に“っ”がたくさんありました。w

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温玉をからめるだけでできるカルボナーラ。
ベースのパスタは、生クリームも使わずにさっと火を通すだけ。
オススメです~~!ちょりもペロリ1人分!
(っ´▽`)っ

煮汁でカルボナーラ

□■□ 材料 □■□ 2人分 調理時間:10分

スパゲティ 180g
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブ油 大さじ2
塩手羽の煮汁 大さじ2
牛乳 50ml
粉チーズ 大さじ1
塩、ブラックペッパ 各少々
温玉 2個 

□■□ 作り方 □■□

1.スパゲッティを塩ゆでして湯きりをする。
2.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、スパゲッティ、煮汁、牛乳を入れてさっと炒める。
3.火を止めて粉チーズをからめ、塩、粗びきこしょうで味を調える。温玉をのせてからめていただく。 

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■温玉の作り方
15分(お好みで18分)たったら、水に浸さずにそのまま冷まして出来上がりです。
写真は15分浸したものです。


食器煮汁でオニオンスープ
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絶品です!!^^
本格的なオニオンスープが超簡単に、煮汁でできちゃいます!
煮汁さまさま。。。(。・w・。 )
お好みでチーズをのせて焼いたバゲットをうかべても♪

煮汁でオニオンスープ

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間 5分

A
∟塩手羽の煮汁 大さじ2
∟塩手羽の玉ねぎ 全量
∟水 800ml
∟しょうゆ 小さじ2
∟バター(有塩) 5g
砂糖・塩・こしょう 各少々
ピザ用チーズ 適量

□■□ 作り方 □■□

1.Aを合わせて火にかけ、砂糖と塩(同量)・こしょうで調味する。
2.器に入れてピザ用チーズをのせる。


 12月21日の晩ごはん
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昨日の晩御飯
・塩手羽・手羽元ツリー
・煮汁でカルボナーラ
・煮汁でオニオンスープ
・サバのオイルサーディンのせ レタス

前の日のお仕事のお付き合いありがとうもかねて♪
今日は煮汁で2品作って余すところなく一緒にいただきました!
あぁ~~、やっぱり美味しいなぁ~☆
(o-∀-o)

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メインの塩手羽の手羽元ツリー。
デコレーション担当は、、、

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小さな調理人

ちょり。
(σ´∀`)σ いってみよ~

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小さな小さなアシスタント

もんちゃん。
Σ(-∀-;) あしすと~?

にんじんの型抜きをし、そして野菜の飾り付けをしてもらいました。
今回は一緒に蒸し焼きにする玉ねぎは、即料理に使うので中にはマッシュポテトを入れました。

蒸したじゃがいも、バター、スキムミルク、そして牛乳でなめらかにのばして。
塩、こしょうで味付けてできあがり。塩手羽にもよく合います。


お子さんにぜひおまかせして作ってみてくださ~い♪
芸術的だな~って思った私でした。^^

塩手羽ばんざ~~~ぃ
ヽ(´∀`)ノ

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居残り組みですが・・・

やっぱり美味しいです。
サバのオイルサーディン

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パスタをこの上なく喜び、
スープをずず~~~っと堪能し、

そして~~~

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待ってました!
手羽元ターイム!!

袖をまくって(必須)

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完全に狙いながら

「うう~~ん、うう~~~ん」

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超笑顔!!

自分で飾ると美味しさもアップするよね!
(*´ω`)っ

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最近お昼によく食べるもんちゃん。

夜はさぼりがちです。
(-公- ;)

美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪


食器プチ育児日記
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昨日のクッキーでおやつ。^^

明日はクリスマスケーキ作ろうかな~~。
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いや、早いかな。。。
なんとなく待てない・・・。
(ノ∀`●)



今日もありがとう~♪

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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

+++お知らせ+++

先日、生配信の出演をさせていただいた
>>『いつもココロに太陽を』

更新されました!
当日のトーク&料理などが紹介されてます♪

よかったらご覧ください!

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コメントありがとうございます!
大事に読ませていただきました~~♪
。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。


*作ってくれてありがとうございます*
【薄ごろもフライドチキン】
「大好評!こどもたちいつまでも食いついていました。(笑)子どもたちからもクリスマスメニューにリクエストされたのでこれに決まりです!」感動です~!!クリスマスメニューに抜擢ありがとうございます!
akubichanちゃん
【塩手羽】
「こっそり先週あたり作ってたー^^間違いない!」やった~!すでに!笑 感動ありがとう~♪
なつちゃん

*質問のお答えです*
ぶぅこさんへ
塩鶏の加熱についてですが、お使いの鍋や状態によって違うので、時間を目安にしたいただくよりも鶏肉の状態で判断していただくのが一番です。^^中央部分以外は少し赤みが残っていても表面がうっすらと白みがかかるまで加熱するしてから裏返して蒸らしてみてください。(そのときに酒が蒸発してしまうようであれば火を少し弱めてください)何度も作っていただいてうれしぃです~^^

プニャりん さん
はなまるマーケットで登場した塩手羽は手羽元ですよ。^^;