今日は節分ですね~。
恵方巻きに鰯の丸干し、そして豚汁(ってスーパーが・・・笑)。
ってなわけで昨日の晩ご飯にたっぷり豚汁を作って本日2日目を堪能します。
残ってよかった~。(o-∀-o)
丸干しはもんちゃんに無理だから、違う鰯料理でも作ろうかな♪
鬼はそと~~♪福はうちうち~~♪
ヽ(´笑`)ノ
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
油揚げ豚汁

寒いと汁物が恋しくなり、中でも豚汁って無性に食べたくなるものです。
味噌汁=豚汁の公式をもつちょりパパ。
昨日はどうにかお替りをとどめてもらいました。
ふ~あぶない、あぶない。
( ; ̄  ̄)

「もっと豚肉あってもいいよ。」毎度そう言われる気がしますが、
この量がちょうどいい。笑
油揚げでボリューム感アップ。野菜もごっそり入ってます。^^
少量の水で蒸し煮してから、作るので野菜の甘みがよく出て火通りも早いですよ~。
だし汁は一緒に作るので別に用意する必要もなし!
ガッツリ味噌ってよりも塩と合わせて、野菜の味も堪能します。^^
好きな味です~♪
油揚げ豚汁
材料 <4人分> |
豚切り落とし(又はこま切れ)---200g~
油揚げ(肉厚なもの)---2枚
お好きな野菜---適量
(大根1/2本、にんじん1/2本、ごぼう1本、長ねぎ1本)
しょうがすりおろし(みじん切りor薄切りでも)---2片分
だし昆布(5×10cm)---1枚
水---200cc
酒---50cc
ごま油---大さじ1
塩---少々~
みりん---大さじ2
味噌---大さじ4~
水---800cc
*お使いの味噌によって、味噌、塩加減は調節してください。
作り方 |
・豚肉はひと口大に切る。
・野菜は適宜下準備をする。
1.【炒める】
鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、豚肉を入れてさっと炒める。
野菜(根菜類)、塩を入れて炒め、野菜(油揚げ、ねぎ)、だし昆布、酒を回しかけて水(200cc)を注いで蓋をして蒸し煮する。
2.【蒸し煮する】
湯気が立ったら弱火で約10分蒸し煮し、野菜がやわらかくなったら水(800cc)、みりん、味噌を加えてひと煮する。
*灰汁があればとります。
3.【味付けする】
塩(おこのみで味噌)で味を調える。

ぽかぽか。野菜旨みたっぷり!温まりますよ♪^^
昨日の晩御飯
・油揚げ豚汁
・お試し牛煮
・塩ゆで青菜 塩豚の煮汁でノンオイルごまドレッシング
・万能らっきょう酢でしらたきとわかめの酢の物
・ごはん
「やっぱり豚汁だよな~。もっとも~っと豚(トン)!!ってしててもいいだけどな。」
とんとん。。。
ねぇ・・・。(-公-)んーーー

ドレッシングとしての扱いですが、こんな風に茹でた野菜にもよ~く合います。
煮汁のうまさ・・・たまりません。
>>【塩豚の煮汁でノンオイルごまドレッシング】
この丼ってあってもいいのかも。
麺ってあってもいいのかも。
(σ´∀`)σ

常備調味料より~。
ほんとあると便利です。
甘酸っぱいものがお好きな方に、とてもオススメです。とても。笑
【万能らっきょう酢】
ゆでたしらたき、塩抜きした塩蔵わかめと一緒に。
浸しておくだけ。簡単です~。

写真が小さいのは、まだ完成してないから。(。・w・。 )ぷっ
牛ももブロックもかなりお手ごろなお値段で買えるのですが、、、
豚ももブロックよりも難易度が高い固さです。笑
オーストラリア産がやわらかく仕上がるように、次はあれでやってみようかな。
固さはどうであれ、味がまたよくてね~~。
ごはんが進む美味しさでした。^^

なわけで、、、
ON THE RICE
ひかりますな~。
お肉も固さがあったのに、噛んで食べました。
お替りもしたよね~。
あと1枚のせちゃおうかな~。お汁かけてね~~。
なんていいながら、ホクホク食べましたよ。
そういえば、副菜の酢の物もハマって、
これおいしいね~~と汁までズズーーーっといってました。
こんにゃくをあまり好まないけど、春雨みたいで食べやすかったんかな。^^

煮汁ごはんラバーのもんちゃん。
もりもり食べてました。
ヽ(´∀`)ノ
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記

ついに!!
きましたーーー!!
IDL♪
いえぇ~~いぃ~~!!
ヽ(〃´∀`〃)ノ

私がキャーキャーいっていたので、もんちゃんが様子を見にやってきました。笑
ちょりはスイミングで園から直行。
まずある程度設定しておこう。
ちょっとやっておこう。笑

なになに?
あーしてこーして。
電池を入れて、時計をセットして。
「ちょり」にして。(いや、ほんとの名前だけど。笑)
ふむふむ。
もんちゃんもわかる~?

なんだろ、、、
カメラをむけると最近やる きめ? ポーズ? なのか??
(o-∀-o)・・・

スイミングで念願のお友達と通信。
たまごっち生活スタートです。
同時に、さらにやることが増えた私。(ほっとけばいいんだろうけど、、、つい・・・)
(ノ∀`●)
+++レシピ更新+++

バックナンバーからのご紹介です!
ベーコンの旨みと塩気、カリカリにオイル仕立てにして、
どっさりキャベツでいただきます!
ペッパーをピリっときかせてどうぞ♪
ベーコンオイルのキャベツサラダ のレシピ|タベラッテ
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【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております!ヽ(*´∀`)ノ
*お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪

リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました!
よかったらお試しください☆
>>>コチラ
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
コメントありがとうございます!
大事に読ませていただきました~~♪
。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。
*作ってくれてありがとうございます*
【塩鮪】
「簡単なのに、メチャ美味です!!」ぐりさんが作ってくれたのかな?笑 いつもありがとう♪^^
ぐりさん&yuiちん
【にぎり豆腐のジャコねぎ和え】←かな?^^::
「久しぶりに~」
【ししゃもの卵白磯辺衣焼き】まいたけvr.
「磯部衣は舞茸で作ったのですが美味しかったです。」
【こんがりサクサク☆上新粉のお醤油クッキー】
「部屋中がお醤油の香りでその香りでご飯が食べれそうでした(笑)味見のつもりが‥止まらなくなりそうでした(-∀-;)」
リピから過去のレシピまで感激です~!ありがとうございます☆
あやえちゃん
【油揚げ豚汁】
「昨晩完食ですゎ。」←だよね?笑 参考になれてよかった~☆
myco*ちゃん
【油揚げ豚汁】
「いつもよりあっさりでまろやか~!塩系レシピは、やっぱり美味しい♬」
早速!!お口にあってよかったです~^^感動~☆
さくらちゃん
【塩鶏】
「定番になりました。ご馳走様です。」こちらこそ!笑 定番化うれしいです~☆
ヒデさん
【油揚げ豚汁】
「むっっちゃ美味しいです。野菜を蒸し煮するだけでこんなに旨味がでるなんて!生姜の風味も最高ー。恵方巻きと合いすぎて食べ過ぎました(´Д`)」わゎ~ぃ♪(´Д`)←この顔すごーーーいわかります~笑
【ブッセ風フルーツロールケーキ】
「ガッツリ食べちゃいました。子供たちも旦那も大満足でしたよ。」ケーキまで!!感動すぎますーー!号泣
はなわかママちゃん
【ブリの韓国風照り焼き】
「変わり焼きに、旨い旨いの連呼でした!!息子も、ネギが良いo(^▽^)oと。何はともあれ、大好評でした(^з^)-☆」またおいしそうでした・・・笑 ブログのレポも感謝感激です♪
ぱたぱたちゃん
【塩鶏】
「柔らかくって、美味しい~リピ、決定ですビックリ!」
【ノンオイルごまナンプラードレッシング】かしら?^^
グルっぽにコメントありがとうございます~♪
ぽみみんちゃん