あいにくの雨・・・。
ですが、、、今日、池袋でお待ちしております！
お会いできるのを楽しみにしてます♪
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１日だけの『ちょりママ'ｓ Ｃａｆｅ』オープン
本日 １１：００ ＯＰＥＮ １５：００ ＣＬＯＳＥ
ランチは１日限定５０食。
デザートは１日限定１０食でのご案内です。
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）
よろしければ池袋までぜひお越しください！！
詳細はこちらです。
＞＞アールズ出版ＨＰ
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今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ナンプラートマトバジルソースライス・真鯛のソテー
火曜日丼（ごはんもの）の日～。
今週は魚を使ったワンプレートにしました。
あら、珍しい。真鯛なんて。笑
旬の表示にそそられて美味しい時期に頂きたいと思いました。＾＾
シンプルにさっとソテーして。
あぁ・・・やばい・・・のソースを共に。。。
ナンプラーにハマル方にぜひぜひオススメのソースです。
(´∀｀)ﾉ
ごはんも美味しいけど、生野菜にかけてもまた美味♪
冷製パスタのソースとしてもいただきたいかも！！
少しオリーブオイルを多めにして、今度作ってみよう～。
真鯛にしましたが、（しかも少し高いのでケチった量です）
チキンでも相性抜群だろう・・・。
こちらも今度食べよう～～。
今年の夏野菜のソースとしてイチオシになるかも・・・♪
（まだまだ夏前だが・・・）
チキンとパスタ。どっちから先にやろう・・・、一緒にやるのもいいか！
（ლ ^ิ౪^ิ）ლ ←考えるのも楽しみに一つ
ナンプラートマトバジルソースライス・真鯛のソテー
材料費（目安）：
| 材料 ＜３～４人分＞ |
真鯛---２切れ～
アスパラガス---５本
塩、こしょう---各少々
オリーブオイル、白ワイン---各適量
【ナンプラートマトバジルソース】
トマト（大）---１個
ナンプラー---大さじ１
砂糖---小さじ２
オリーブオイル---小さじ２
バジル（乾燥）---小さじ１／２
ブラックペッパー---少々
ごはん---３～４人分
| 作り方 |
下準備
・真鯛はお好きな大きさに切り、塩、こしょうをする。
・アスパラはピーラーで筋をとり、斜め切りにする。
・トマトはさいの目に切る。
１．【ナンプラートマトバジルソース】の材料を合わせ、トマトをつぶすように混ぜ合わせる。
２．フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、真鯛の水気を軽くとってから、皮の面を下にして焼く。
３．両面焼けたら白ワインを回しかけ、アルコールを飛ばしたらごはんを盛り付けた皿に取り出す。
４．同じフライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを炒める。
５．塩、こしょうをして白ワインを回しかけ、【３】に添えて【ナンプラートマトバジルソース】をかける。
真鯛に限らず白身魚やカジキマグロでもいいですね～♪
蒸焼き豚の焼き汁野菜スープ
帰省にときに手土産で作った【蒸し焼き豚】。
焼き汁を残しておいたので、こちらで簡単スープ♪
お決まりの作り方ですが、
焼き汁、野菜、１カップ（２００ｃｃ）の水で蒸し煮して、
野菜をやわらかくしてから、水を足します。
塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
いや～～！焼き汁、煮汁、漬け汁ってほんと最高！
捨てるなんて実にもったいないです・・・。
豚バラなので脂分が多く感じることがありますが、
スープで野菜も一緒だと、ほんと感じることない。
むしろいい出汁でした～。
肉食べてる感じが。。。する？しない？
(＇ェ＇；) それはしないか・・・
切り干し大根ともずくの万能らっきょう酢漬け
新しょうがを万能らっきょう酢で漬けた漬け汁。
しっかりと浸かる前に食べてしまったので・・・汗
ピリっと辛い漬け汁が残りました。
少し味が薄くなるので、たっぷりの量で浸しておきました。
子供にはこの漬け汁を使わずに、甘酢で。
もんちゃん・・・
すごいハマル・・・←切り干し狂の母の遺伝か？
子供用の分は食べ、大人用のピリっと辛いのにも手を出す。
ほんと、、、好きです。
次は万能らっきょう酢でたっぷり作ろう。
ちなみにもずくは生もぐくです。
(σ´∀`)σ
小松菜漬けの漬け汁で・・・
見た目なんだかわかりません。
しかも見た目もよくないし。。。( TДT)
【小松菜漬け】の漬け汁活用です。
今日はそんなんばっかりだな。笑
アボカドと普通に和えるだけにしたら見た目もまだマシだったよね。
(-∀-`; ) 間違いない
あっと、から追加しました。
「ねぇ、ぴくるすまだある？」
ね。笑
真っ先にピクルスの蓋を開けることから、、、スタート。
ほんと大好きなちょりです。
＞＞【きゅうりのピクルス】
わかったよ～～。
またなくなったら作るねー。
マジ、渋いから～～。
(A；´ 3`)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日はちょりの小学校のプール開き。
だったのですが、、、
やはり気温が高くなかったので、プールサイドで下見？で終わったようです。
ギリギリまで買いに行く手配をしてなかったスクール水着。
注文したら出来上がりは２日。
お店は月曜日休みなので、５日にとりに行く事に・・・。
間に合わん。
((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))
朝いちでお店に取りに行って、学校に届けました。
あぁ、、、あぶなかった・・・。
でもやらなかったっていう～～。
オチ～～～。
準備はお早めに。
(o-∀-o)ハイ
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪
ご質問などに随時お答えしてます！！リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました！
よかったらお試しください☆
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今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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＊作ってくれてありがとうございます＊
【蒸し焼き豚】
「とっても美味しくできました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 」ねぎだれ美味しそう!早速ありがとう～♪
ひなちゅんちゃん
【ナンプラーきゅうりドレッシング】
「大量に作りました～！やっぱり大好き、これ！
500ｍｌ以上は軽くあったけど、もう半分ないんだよΣ(ﾟдﾟ;)子供はスプーンでそのまますくって食べちゃうし、今朝は食パンにチョンチョンしてたわ～」まじ、私よりも作ってるよね。笑 ほんといつもありがとう～！大量生産！めちゃ感激☆
ひなそらちゃん
【牛ごぼう】
「早速今晩つくりました♪(´ε｀ )かつお節がいい仕事してる～椎茸も入れたよ♡簡単美味しいのいつも感激( ´ ▽ ` )ﾉ」早速！！こちらが感激です！！ありがとうございます～＾＾♪
jumiちゃん
【塩鶏】【塩鶏エスニックライス】
「エスニック風塩鶏ご飯を作ってみました！煮汁が大事だとおっしゃってたことがよくわかりましたー！」レシピ本からありがとうございます！！うれしぃ・・・涙！ほんと感激です♪
ちぃちゃん
kanattyちゃんへ
スキムミルクは生クリームを使わずにコクが出るので、ヘルシーに仕上がります。
もちろんカルシウムも同時に摂取でき、バターも控えめにできるので使ってるんですよ。＾＾
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
＊レシピのお礼＆質問のお答えはまとめて記載させていただきます。
