今日は午後から雨が降るらしいです~。
昨日、家用の傘を学校に置き忘れていたので、もって帰ってきたのになぁ・・・。
タイミングが悪いことってヘコみますよねぇ。涙
('ェ';)
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
鶏むね肉のコンフィ・前菜仕立て

焼き魚の月曜日ですが・・・。
ちょこちょこと残っていたものを一掃した晩御飯です。
これでストックがなくなったから、新しく作らないとな~。
次は何しようかな。。。
(σ´∀`)

【鶏むね肉のレンジコンフィ】最終章~。
週末のお昼ご飯にパスタで使い、残りわずかでした。
美味しいエキスのオイルも使って、野菜たっぷりいただきました~。

冷蔵庫で冷やしても。
数日たってもしっとりとやわらかく美味しい。
ちょりも大好物です。^^

夏野菜のズッキーニ、ピーマン。グリルで焼きました。
油との相性もいいので、ヘルシーに栄養の吸収率もアップ♪
トマト、きゅうりは生で。夏野菜のフルコースだね。^^
ブロッコリー、オイルで焼いたオムレツ。
コンフィのオイルとバルサミコ酢をかけて、
塩をふって頂きます。
さっぱり簡単。野菜たっぷりで食べやすい~。
今まで苦手で一切手をつけなかったもんちゃん。
生のきゅうりにはまっており・・・。
ブロッコリーは茎を食べるのが好きらしい(なぜまた?)。。。
塩サーモンのポテトサラダ

少し残っていた【塩サーモン】。
こちらも煮汁があるのでしっかり活用です。
ノンオイルでマヨ風のサラダ。マヨなしですが・・・。w
じゃがいも---2個 (レンジで6分ほど加熱)
塩サーモン---適量
煮汁---大さじ1
万能らっきょう酢---大さじ1
ヨーグルト(無糖)---大さじ2
塩、こしょう---各少々
温かいうちに皮をむいたじゃがいもに、煮汁、サーモンを合わせて崩しながら混ぜて、
ヨーグルト、塩、こしょうを入れて味を調えてできあがり。
実は中にひっそりと

(´◉◞౪◟◉)
漬け汁のらっきょう酢を使ってます。
ちょっと大人使用だったかな。
ひき肉入り卯の花

ガラスの器に入れたら、洋風になるかな?
>>【ひき肉入り卯の花】
苦しいだろ。
( ̄个 ̄) だよねー。
セロリとにんじんの冷製スープ

今日の新しいレシピです。(前置きながっ!)
(o-∀-o)ん?
セロリ。どうにか食べて欲しくて。
やっぱりスープにするのが手っ取り早いよね。
見たの色も大事。
かぼちゃもいいけど、にんじんでどうかな~。
ほどよくセロリが香るけど、
でも・・・超いける!!
「えええ?これせろりなの~?ぜんぜんわからないね~。
あっというまにのんじゃったよ~~。」
ちょりのお墨付きです。
ヽ(´∀`)
もんちゃんは夜の部はきゅうりに夢中でサボってましたが、
今朝はスープごはんをぺロリと堪能~。
夏にさっぱりひんやりいいやね~。
どちらも食物繊維が豊富。女性にも嬉しいスープです♪
セロリとにんじんの冷製スープ
材料費(目安):210円・1人50円 (調味料含む)
材料 <4人分> |
A
セロリ(葉つき)---1本
にんじん---100g
にんにくみじん切り---1/2片分
白ワイン---大さじ2
ナンプラー---大さじ1
砂糖---大さじ1
塩---小さじ1/2
バター(有塩)---10g
水---200cc
コーンスターチ---大さじ2
氷水(冷水)---500cc
塩、こしょう---各少々
作り方 |
下準備
・セロリは筋をとり、さいの目に切る。
・にんじんはさいの目に切る。
1.鍋にAを合わせてひと混ぜし、蓋をして蒸し煮する。
2.湯気が立ったら弱火で5分蒸し煮する。
3.コーンスターチを入れてブレンダーで攪拌し、滑らかになったら氷水を注いで攪拌する。
4.塩、こしょうで味を調え、冷やしていただく。

氷水を使うことで冷やす時間を短縮してます。
使っているブレンダーはこちらです。
→「つぶす」・「混ぜる」・「泡立てる」・「砕く」がこれ1台で!ブレンダー クリック&ミックス...
あとは、ごはんでした。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記

昨日のお昼ですが・・・。
きゅうりに続き、相当ハマっているとうもろこし。

よく食べます。
今年は合計何本食べるんだろう。。。
('ェ';)
昨日は授業参観と懇親会。
1ヶ月で生徒の姿勢もすごい変わってました。
いすにしっかりと座り、背筋はピンとして、みんな前をしっかりと見て話を聞いてました。
すごいね~。すごい!!
笑顔とやる気にあふれる顔が見れて、プチ感動です。
(ノ∀`母)
なんでプチかって?

ストーカーのように廊下の窓からこっそりと、見ていたから。
( TДT)
もんさんは脱走しまくり、追いかけ、捕らえ、
ふてくされるとどんな場でも寝ます。
( ̄个 ̄) やるな・・おぬし。負けんで~。
懇親会のときは、
教室の扉のレール(笑)で遊んでいたので、参加できましたとさ。
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております!ヽ(*´∀`)ノ
*お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪

リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました!
よかったらお試しください☆
>>>コチラ
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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新刊が発売しました!
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
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第1回目 12:00~ 第2回目 14:00~
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*アナウンサーさんの変更はある場合がございます。
当日はジュレの作り方や掲載しているアレンジレシピをご紹介します。
デモンストレーションスペースにて試食も出来る予定も立てております。
お会いできるのをお待ちしております~☆
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*作ってくれてありがとうございます*
なつちゃん
ぺこきちさんへ
そうそう。薄くのばしてもできますよ~。
クリスピータイプがいい場合は、こちらの生地がオススメかな。
ピザ生地にもなれるフォカッチャ
コメントありがとうございます!
大事に読ませていただきました~~♪
。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。
*レシピのお礼&質問のお答えはまとめて記載させていただきます。