こんな時期は「暑い」って言葉より「寒い」って言おうと思う私です。
(￣‥￣) 無理だろ
今日もカンカン照りですね～。
おうちプールか公園水遊びか、迷うところであります！
今日は土用の丑の日。
夜ごはんは試作をしつつ、やっぱりうなぎは食べておこうと思います。＾＾
副菜を何にしようか迷うところですね。
ちょっとピックアップしてみました！
よかったら一品に仲間入りしてみてください～☆
(´∀｀)ノ
野菜でさっぱり系のものの副菜
・ミニトマトの塩だし漬け （煮汁は翌日お昼にそうめんやうどんで＾＾）
・ところてん中華サラダ
・カルパッチョ風かぶの塩昆布だれ
・割り干し大根とキャベツのしょうがもみサラダ（切り干し大根でも）
・
切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ ・なすののり浸し
・香り煎りごまもみ漬けレタス
・モロヘイヤのおかかにんにく醤油浸し
・細切りオイキムチ風
・
韓国切り干し 豆腐のおかず
・ちぎり豆腐のアツアツ香味だれ（こちらはオリーブオイルで）
・水切りなし！中華風白和え
・食べる豆腐中華ドレッシング
・ニラトマトだれ（豆腐や野菜にかけて）
さて、今日の記事はタイアップ企画のご紹介です！
ヘルシー！さっぱり！簡単！美味しい！
きのこのおかずをたっぷりいただきました～！
土用の丑の日の副菜にもぜひどうぞ♪
ＪＡ中野市 ヘルシーきのこレシピ
食物繊維たっぷり！女性の味方ヘルシー食材きのこ♪
信州・中野市のコリコリ新鮮な食感のえのき、しめじ、エリンギ３種を堪能しました。
鍋には欠かせないきのこ。（自称、鍋えのき専任）
我が家では味噌汁、シチュー、煮込み料理、炒めもの、肉類のかさ増しとしてもよく登場します。
少しでも子供が食べやすいように。
伝説のレシピもあります。
えのきは・・・黒酢コリコリなめたけ、えのじゃこカリもちぺったん
しめじ・・・きのこたっぷり塩サバのごま黒酢南蛮漬け、きのこクラムチャウダー
エリンギ・・・カリコリエリンギ、とろとろのび～るエリンギとポテトのソテー
などなど。＾＾
“きのこといえば”
産地の中野市の方に夏のきのこレシピを教えていただきました。
実は初めて知りました・・・。
(ﾉ∀｀)
ちまたで話題の「えのき氷」。
だしとしても使えて、冷凍しておけるのも魅力の一つです。
見た目にもえのきの存在感がないので、苦手なお子さんにもピッタリ～～♪
えのき氷を使ったレシピも早速作りましたよ。
『きのこのシーザーサラダ』
解凍したえのき氷に調味料などを混ぜるだけでできるドレッシング。
濃厚で本格的なドレッシングが生野菜によく合う合う！！
野菜がたっぷりいただけるレシピです。
せっかくなので、トースターで焼いたしめじもトッピング～。
レタス、蒸し焼き豚を焼いてベーコン風に、クルトン。
たっぷりドレッシングをかけて～。
ヽ(´∀｀)おいし～～☆
アンチョビがこの分だけ・・・と心配される方は、
ナンプラーを小さじ１／２ほど入れてみるといいですよ。
生クリームは牛乳大さじ１にして、ライトな味わいにするのも美味しかったです♪
味噌汁にも入れました。
だしは一切入れずに、えのき氷と味噌、そして塩だけ。
たっぷり４人分くらいの量にえのき氷を９個。
とろみが出て、白味噌の味噌汁のような白濁した色になります。
美味しい～～。豚汁も作ってみたくなりました！
夏でも食べたい味噌汁系。笑
こんな食べ方もしました！
つけ麺の汁を作りました。
これがまた！！
家族そろってにんまり～。ヽ(´∀｀)
ラーメンの麺でもうどんでも合うつけだです！
えのき氷ぜひぜひ！！
ご家庭でもお作りになれるそうですよ～＾＾
『カンタン塩なめたけ』
フライパンで炒めるだけでできる塩なめたけ。
大ぶりな感じがまた食べ応えもアリアリです。
冷めるととろみがでて、あのなめたけらしい感じが出てきます。＾＾
たっぷり作ってストック用にもオススメです。
朝はスクランブルエッグとごはんにどっさり塩なめたけをのせて。
卵との相性も抜群でした☆
冷奴に塩なめたけをのせて、ラー油をかけて。
ピリっと夏のヘルシー冷奴にオススメです。
満足感もありますよ～。子供にもごま油でどうぞ！
『きのこのクレイジーソルト炒め』
こちらもフライパンで簡単なお洒落な一品に。
クレイジーソルトがきのこの旨みを引き立てます。
オリーブオイルとの相性もいい～。
ゆであげたパスタにからめて。
オリーブオイル、にんにくすりおろし、ペッパーをプラスしました。
美味しい～～。
パスタソースとしても活用できますよ～。
肉とも相性いいので、オープンサンドのトッピングにもオススメです。
夏こそきのこでヘルシー料理。
女性の味方、ママの味方が詰まってます☆
本日の正午にサイトがオープンします！
ぜひ足を運んでみてくださいね♪
レシピが掲載されてますよ～。
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
↓バナーをクリック♪
プチ育児日記
昨日は小学校のお友達とカラオケに行ってきました。
いつも行く持込ＯＫのところは、敢無く満室。
我が家でお昼をすませて、キッズルームのあるお店に。
いいよね～～。
イスじゃないってのがいい！←それ大事だよね
女子２人は、恥ずかしさもなく歌いまくります。
(*´ω｀)
もんちゃんよりも一つ年上の三女ちゃん。
プリキュアのショーに行ってから、もうプリキュア一本らしいです。
女の子だよね～。
(o-∀-o)
長男くんは、もんちゃんにちょっかいを出してくれて、
ケラケラと喜んでおりました。
いつもありがとう～。＾＾
楽しい２時間はあっという間に過ぎました。
夏休み満喫です。
これからも楽しみなイベントがあるからまたたっぷり楽しむぞ～☆
あ、、仕事もします。
試作がんばるぞ～。
(σ´∀`)σ
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪
ご質問などに随時お答えしてます！！リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました！
よかったらお試しください☆
＞＞＞コチラ
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
お料理作ってくださってありがとうございます☆
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
