今週も１週間お疲れ様でした！
明日は小学校初めての運動会。
ちょりは「あぁ～なんかきんちょうしてきた～～」と。＾＾
親の方もドキドキしたりしますね。
お弁当の内容は・・・お楽しみに♪
（ってアレだよね。うんｗ）
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ブリのコチュジャントマト焼き
昨日は簡単な漬け焼きのお魚メインで。
ちょりの大好きなブリです～。
魚で何が好き？と聞いたら、
１．まぐろ ２．サーモン ３．ブリ
と返ってくるであろう・・・。
１と２位は刺身じゃんね。
(￣∇￣;)
めっきり辛いののが苦手なちょり。
さて、、どうかな～～？
コチュジャンちょっと入れてみたけど辛いかな？
なんておそるおそる出してみました。
「少し、大人の味かも。」←ここポイント！決して辛いとは言わない。笑
ごはんと一緒に食べるといいよ。と促して見ると、、、
「ブリおいしいね～～。ぜんぜんからくないよ」
と♪
やった～～☆
(*´ω｀)
もんちゃんも進んで食べるほどでした。
あんまり辛くなかったのか。な？笑
ブリのコチュジャントマト焼き
材料費（目安)：４６０円・１人１５０円 （調味料含む）
| 材料 ＜３人分＞ |
ブリ---３切れ
にんにく、しょうがすりおろし---１片分
酒---大さじ１
しょうゆ---小さじ２
コチュジャン---小さじ１
長ねぎ---１／２本
トマト---１個
ごま油---小さじ２
| 作り方 |
下準備
・長ねぎはみじん切りにする。
・トマトは薄切りにする。
１．バットにブリを入れ、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、コチュジャンを合わせ、からめる。
２．長ねぎ、トマトをのせ、ラップをして軽く押してなじませたら、冷蔵庫で３０分以上漬ける。
３．フライパンにごま油を入れて熱し、ブリの汁気をきって、両面に焼き色をつける。
４．トマトを加え、蓋をして蒸し焼きにし、ブリに火が通ったら火を止める。
漬けておいて、フライパンで焼くだけ！
朝や昼に下準備で夜に焼く。
楽ちんメインです。
豆腐の甘黒酢漬け
水切りした豆腐に、黒酢、しょうゆ、砂糖を合せて、
密閉袋に入れて漬けておきました。
かけて食べる豆腐とちがって、
もっちりと存在感あり～～。＾＾
小さく切ってから漬けたほうがよかったかも？
また今度作ってみます～。
塩えのきナムル
さっと箸休め的副菜を２品。
【塩えのきの中華丼】で登場した「塩えのき」。
どのくらいもつだろうか、と計測中。笑
いや、それもあるけど、どんな使い方できるか研究中。
・・・でも・・・
全部加熱するから、いっそのこと加熱して保存したほうがいいと、
昨日、気付きました。
Σ(ﾉ∀｀)
したらさっと調味料としても使えるよね。
そうだったね・・・。
シーザー風パセリドレッシング
【シーザー風アーモンドバジルドレッシング】のアレンジで作ったパセリ。
ノンオイルなんだよ～これ。
友達が来たときに作って、あれからなんだかんだと・・・。
６日前ですが、変わらずの味です。
結構日持ちしますよ～。（っていうほど量ができないけど。笑）
さっとゆがいたごぼうとにんじん。
塩、こしょう、オリーブオイルをかけて和えたものをトッピング。
美味しいわ～。
これ、ごぼうにすごく合うから、ごぼうサラダ作ってみようかな。
ヽ(´∀｀)
あとは、白菜とわかめの味噌汁。（この献立で味噌汁？笑）
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
写真を撮っていると・・・
忍び寄る電車。
犯人は、
フライング部長。
(o-∀-o)
プチ育児日記
よくやる遊びにひとつですが、
相当喜ぶので、公開。
( ´艸｀)
ちょりを調理する。
※何度も言ってると舌かみそう ｗｗ
ちょりはきゅうり。
塩ふって、転がして、めん棒で叩いて（もちろん手でソフトよｗ）、割いて。
叩ききゅうりの出来上がり！！
ぎゃ～～っはっはっは。
(っ´▽｀)っ
大喜び。
「ひぃー」とか言ってました。
そんな私とちょりのきゃいきゃいを見て、
もんさんもだまっちゃない。
おれも、おれも、おれも～。と参戦。
突っ込んできては、雪崩的添い寝で準備ＯＫ！
もんちゃんは、コンフィねー。
ひらいて～、
切って～、
塩ふって～～、よくもんで～、
ローズマリーとペッパーふって～
オリーブオイル入れて～～
きゃ～～～っはっはっは。
(っ´▽｀)っ(っ´▽｀)っ
大喜び、の巻き。
＊質問のお答えです＊
ちょうどコンフィについて質問があったので、お答えします！
遅くなってすみません。
【鶏むね肉のコンフィ】
ゆうさんさんより
「鶏ｺﾝﾌｨは途中で裏返したほうがいいですか？」
裏返ししたほうが、火通りのムラが防げます。
中央がまだ赤みがあって大丈夫。そのくらいに裏返ししてから１～２分蒸し煮します。
中央の肉の部分は、なるべく外側（鍋縁）に向けるようにするとよりムラが防げます。
私はそのようにやってますよ～。
たくぼまりこさんより
「鶏胸肉のコンフィーは余熱で冷ましたあとｏｉｌにつけて保存するのですか？それともお肉とｏｉｌは別々に保存するのでしょうか？
お肉とオイルは一緒に保存です。
冷蔵庫に入れるとオイルが固まりますが、室温に少しおくと解けます。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
お料理作ってくださってありがとうございます☆
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
