今日は綺麗な空が広がってます!
三連休最終日は、近場で楽しんじゃいましょう~。
(っ´▽`)
今日もよい1日になりますように☆
【今日のレシピ】
カレー風味塩手羽・タジン鍋

「おすしが・・・」と、湿っぽいちょり。
盛り上げるには、
「何が一番好き?」で返ってくる「手羽元」で手を打つ。
安くて、素敵。
(o-∀-o)
何の手羽元がいい?と聞くと、
毎度変わらぬ答え。
「しおてばぁ~~~ (´▽`♥)」
毎度同じなので、少し変化を聞いてみると
「じゃ、さ、かれーがいいんじゃない?
ひーひーするとこまるから、しお しっかりで!」
あぁ、、、これもそんな答えのもとに作ったレシピだったっけ。
→ そんなもとの手羽元
カレーといったら塩。
塩といったらカレー。
この式から外れたことがない。
塩をきかせると、ひーひーしないんだっけ?

最近、超ブレイク中のタジン鍋で作ってみました~。
土鍋より手軽で(出しやすくて・片付けやすくて)、
ふっくら野菜も美味しく仕上がって、
あぁぁ、、最高。タジン鍋。
と、我が家で絶賛の鍋です。
ホント使えます。
しかもシャスールのタジン鍋は、下の鍋がしっかりしてて、
ほんといいんです。

あ!湯気~~。
(σ´∀`)σ
キャベツをとってみると・・・

出てきたのは、こんがり蒸し焼きされた手羽元。
カレーの風味がほんのり。
あぁ・・・。(言葉でず)

なつ!!!
また私、やっちゃったよ。
煮汁婦人。
野菜にかけてもよし、
ごはんなんて罪すぎます。
「あぁぁ、、とっまんねぇ。」
新米の恐ろしさも再確認。

野菜のラインナップはこちら。
玉ねぎは、必須。
にんじん、じゃがいも、ミニトマト、キャベツ。
あぁ、野菜も甘くて美味しい。
手羽元ふっくら。
主任は4本?5本?
(゚Д゚;)

このじゃがいもが!!
もっと入れてもいいほどです。
でも
これ以上、鍋に入らないんだけど。
カレー風味塩手羽・タジン鍋
材料費(目安):370円・1人90円 (調味料含む 野菜除く)
材料 <4人分> |
A
手羽元---10本
酒---大さじ3
砂糖---小さじ1・1/2
塩---小さじ1・1/2
カレー粉---小さじ1/2
こしょう---少々(きつめ)
玉ねぎ---1個
お好きな野菜---適量
(にんじん1/2本、じゃがいも大1個、キャベツ3枚、ミニトマト6個など)
作り方 |
下準備
・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。
・玉ねぎは薄切りにする。
・野菜は適宜下準備をする。
(にんじん輪切り、じゃがいも薄切り、キャベツはちぎる。)
1.Aを合わせてよくもみこみ、10分以上おく。
2.タジン鍋を熱して油(分量外)をしき、手羽元の皮の面を下にして入れる。
3.玉ねぎを中央にのせて野菜を入れ、残っているつけ汁をかける。
4.蓋をして湯気が立ったら、弱火で12~15分蒸し焼きにする。
火を止めて約5分蒸らす。
*煮汁もぜひお使いください♪

ちなみに、、、
ミニトマトは、Oisixさんのミニトマトです。
ぷっくりしっかりの実が美味しかったです。
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塩昆布厚揚げ

ちょこっと一品は手軽にできるもので。
<簡単メモレシピ>
厚揚げ---1枚
A
塩昆布---山盛り大さじ2
長ねぎ---1/3本
酢---小さじ1

下準備
・塩昆布、ねぎはみじん切りにする。
1.Aを合わせ、しっとりするまでもむ。
2.厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをし、トースターでこんがりと焼く。
3.【1】をのせて2~3分焼く。
割り干し大根のハリハリ漬け

もちろん。
もんちゃんと私が、ドハマリしてるものですが。
このために割り干し大根、買いに行ってこようかと思います。
富澤商店まで。
<簡単メモレシピ>
割り干し大根---50g
にんじん---1/3本
水---50cc
しょうゆ---大さじ2
酒、酢、砂糖---各小さじ2

下準備
・割り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、キッチンバサミで小さめに切る。
・にんじんは千切りにする。
1.密閉袋に材料を入れて混ぜ合わせ、空気をぬいて冷蔵庫で一晩漬ける。

ごはん粒が、お出かけ中。
Σ(ノ∀`*)
美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記

昨日は、サンシャインの水族館に行ってきました。
私、はじめて。
あ、誰もがはじめて?かも。

えっと・・・
トナカイ・・・
・・・・
○○○ です。
( TДT) なんやったー?

気を取り直して。
トナカイです。
水族館ですが。

クラゲも泳いでました~。
ぷかぷか。
「つぎいこうー!つぎいこうー!!」
と、次へ次へと進みたがるちょり。
水族館って、急ぎ足でみるもんだったけ?
謎
ち「あぁぁーーーーー!!!!」

「 ぱとりっく~~~~!!!(σ´∀`)σ」
間違え!って言い切れない微妙な発言。
と、あっという間に過ぎた水族館でした。
o(T◇T o)
もっというと、、、
もんちゃんは、爆睡で起きず。
すべて見終わったときに、起きました。
水族館に行ったこと、忘れてしまいそう。

おまけ。
全国物産展、やってましたよ。
こっちがメインになりそうだった。
怖っ。
今日もありがとう~♪


お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++

ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト2012
和食部門のレシピをご紹介してます!
審査が終わりました!
和食部門は5点ほど選ばせていただきました。
みなさんの投票で賞が決定しますよ~★
→→白だし割烹ホメラれレシピ←←
投票お待ちしております!!
NG集が配信されたようです!
もし、、、よかったら、かめきちさんのNGをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
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