今日はどんより曇り空。
洗濯物は、室内干しでなんとかしなくちゃかな～。
もう、すでに？春が恋しい今日この頃です。
(ﾉ∀｀春)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ほぐし焼き魚のアボカド丼・トマトナンプラーだれ
そろそろ焼き魚。
そろそろ味噌汁。
( ´艸｀)
「なんの魚がいい？」の質問に
ち「んーーさんま！！(´∀｀)ﾉ」
と、ブリでもなく、ほっけでもサバでもない珍しい魚が登場。
ちょっと旬も過ぎて、脂のノリも万全じゃないけど、私も好きな魚の一つです。
あ、、、久しぶりにたべた～～。
ホントは内臓まで食べたいけど、今回はほぐした丼にするために。
取った状態で塩焼きしてからほぐしました。
丼というと、野菜がなかなかとれないことが多いけど、
おうちで食べるときはね、
たっぷりどっさりもっさり入れます。
(o-∀-o)
たれも野菜で作って。
う、ううーん！！！
もぉ、、、豪快に混ぜちゃうくらいにしていただきます。
おいしぃ～～～。
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
秋刀魚２尾で４人分はちょっと厳しい分量でした。
Σ(-∀-汗)
ごはん、刻みのり（焼きのりちぎっても）、きゅうり、塩焼き、アボカド。
どんどん盛って盛って。
マッシャーでつぶしてできる簡単だれをかけて出来上がり。
ヘルシー野菜たっぷり！
体のリセット丼にもオススメです♪
【万能ナンプラーだれ】
を少しアレンジしたタレです。
＜簡単メモレシピ＞ ３人分
秋刀魚（お好きな魚で・干物でも可）---２尾
酒---小さじ１
塩（干物の場合はなしで）---小さじ１／２
お好きな野菜---適量
ごはん、のり---３人分
【トマトナンプラーだれ】
トマト---大１個
ナンプラー、みりん---小さじ２
ごま油---小さじ１
１．魚は内臓をとり、背骨にそって切り込みを入れ、塩、酒をふる。
２．魚をグリルで焼いて、骨をとってほぐす。
３．トマトの皮をむき、ナンプラー、みりん、ごま油を合わせ、マッシャーでつぶしてタレを作る。
４．温かいごはんにのり、お好きな野菜と【２】をのせ、トマトナンプラーだれをかけていただく。
塩えのき具沢山味噌汁
だし（昆布・煮干）も入ってますが、えのきと塩、酒を合わせてもんだ塩えのきを入れて。
具沢山でたっぷり温まる。
(*´ω｀)
いい味です～。
大根、にんじん、塩えのきを出汁と一緒に煮てから、
油抜きした油揚げ、大根の葉、ねぎを入れて、味噌を溶いて出来上がり。
切り干しひじき
ぶ・れ・て・るぅ～。
ゞ(￣∇￣;)
好きさあまりにブレたり・・・（違うか）
７日の朝に食べそびれ、
お昼に食べた、だし茶漬けです。
七草だし茶漬け。
茶漬け好きのちょり、
見た瞬間、「え・・・おちゃづけじゃない・・・」 とつぶやいたけど、
一口食べて、「うん♥」
お茶漬けっぽかったから、満足だったようです。
ほっ＝３
その時に作った切り干しとひじきの常備菜。
ひとつは、お正月のかぶの万能らっきょう酢漬け（菊花蕪）の残りのらっきょう酢。
もう一つは、ごま油で炒めて、砂糖、しょうゆで味つけした、モリモリふりかけ。
（モリモリ食べるふりかけの意）
この二つを登場させて、簡単ごはんにしました。
ごはんプロセス
油揚げをペーパーで包んで、レンジで３０秒ほど加熱して油抜き。
塩えのきを作って、味噌汁作りからスタート。
魚の背骨に切り込みを入れて開いてから、塩、酒をふって。
焼いている間にタレ作り。
野菜を切って、魚が焼きあがったらほぐして。
どんぶりに盛って出来上がり。
魚の骨についた身の部分とか、おなかの部分は、、、私の大好物です。
（これがメインだったと、言っても過言ではない。）
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日は、調子の悪い石油ファンヒーターを買いに、電気屋さんまで。
怖いからね・・・
今、ホンキで壊れたら怖いからね・・・
ってか、初売りしてて、良心的なお値段になっているのでね。
(o-∀-o)♪♪
もんちゃん、どこいったかと思えば、
レッグマシーン に釘付けでした。
普通に乗れないと判断し、
メカニズムを確認。
確認したところで、
動く足元は、どうにも乗れず。
次回も挑戦するだろうな。
(´◉◞౪◟◉)
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
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新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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