おはようございます~♪(*^▽^*)ノ

ちょりは・・・学校行くまでに何度か転んだようです。
( TДT)
雪どけは滑りやすいので、気をつけてくださいね。(私)


今日もよい1日になりますように☆


【今日のレシピ】
豚大根
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うっうぅ~~ん♪(第一声)

と、漏らしたなる美味しさです。

今回は圧力鍋で作りました。
最近圧力鍋使うと加熱しすぎて、やわらかくなる傾向あり。
Σ(-∀-;) 

おせちの黒豆のときもそうだったー。涙

もちろん豚肉はくずれるほどやわらかく、しみしみ大根はとけるほどです。
加熱時間を少し減らして書いておきます。
お好みで調節してみてくださいね。


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豚バラよりもあっさり。
煮込み料理にピッタリの部位、「肩ロース」で。

ほろほろ崩れます。
ヤバイヤバイ。

肩ロースはグリルときも使ったりします。
最近お気に入りのレシピ~。
近々また作ろう~~。>>エスニック豚ロースグリル


バラ肉だとこってりパワフルな一品になるけど、
肩ロースだとあっさりといただけます。


ブリ大根ならぬ、豚大根。ってイメージで作ってみました。
(ノ∀`鰤)


豚大根
材料費(目安):570円・1人140円 (調味料含む)
 材料 <4

豚肩ロースブロック---400g
大根---800g~
しょうが薄切り---2片分
長ねぎ(青い部分)---1/2本分

∟酒---100cc
∟しょうゆ---50cc
∟みりん---50cc
∟だし昆布(5×5cm)---1枚

 作り方

下準備
・豚肉はひと口大に切り、酒、塩少々(分量外)をふる。
・大根は乱切りにし、塩少々(分量外)をふる。
・長ねぎは適当な長さに切る。
・だし昆布は湿らせてキッチンペーパーでさっとふく。

1.圧力鍋を熱して豚肉を入れて焼き、余分な脂を軽く吸い取り、大根、しょうが、長ねぎ、Aを入れる。
2.蓋をして圧力がかかったら、弱火で10~15分煮る。
3.自然冷却する。

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大根の下ゆではせず、塩をふって下味をつけてから、圧力鍋に入れます。
簡略バージョン♪

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豚肉から脂が出るので、最初は火加減中弱火からスタート。
脂が出てきたら少し火を高くするのがオススメです。


焼き野菜醤油
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集合写真(笑)にうっかり入れ忘れ~。
食べ始めてから、思い出しました。


旨いのがあるってことを。


ブリ大根や鍋してるとたっぷり余る大根の皮がメインです。

焼きしいたけ醤油
のアレンジバージョンともいえるかな。

これね!他の野菜でもやってみたい!!
根菜とかいいかなー。ごぼう入れたくなりました。
しいたけをプラスしたり、たけのこってどうかな??


などなど。


楽しみがフツフツ沸いてくる醤油です。(どんな醤油だよ)


技もないし、トースターにおまかせで、ほったらかしレシピ。
あったかごはんのお供に最高です!


焼きおにもうまそっ☆

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<簡単メモレシピ>
お好きな野菜(皮などでも可)---150g
しょうゆ---適量

レシピ書くまでもなかったか・・・
(o-∀-o)・・・


下準備
・野菜はみじん切りにする。

1.天板に野菜をのせ、トースターで水分が飛ぶまで、約15分加熱する。
2.保存容器に入れ、ひたひたにしょうゆを注ぎ、1時間以上おく。


ねりごまだれ野菜
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最近、ごまだれ系食べてないなーーと思い、、、
今日の晩ご飯にピッタリだわ。とね。

撮影の仕込みに追われて、晩ご飯は、品数作れそうになかったので、
こんなときは、混ぜるだけに頼る。
(´◉◞౪◟◉)

<簡単メモレシピ>
すりごま(白)---大さじ2
酢---大さじ2
にんにく醤油---大さじ2
ねりごま(白)---大さじ1
砂糖---大さじ1

しっかり混ぜて出来上がり。


あとはごはんと、玉ねぎと青海苔の味噌汁でした。


美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪


イチゴのミルクレープ
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あ、仕事の仕込があるっていうのに、、、

イチゴがそろそろ・・・なんとかしてほしいと。
生クリームまで買って、作ろうと思っていたミルクレープ。
今日という日に、、なんてことを~。


「忙しさに拍車をかけた」っていう名のデザートです。


しかも一枚一枚焼くクレープって。www

それでも美味しい~~。
イチゴたっぷりのおかげか、クリームもた~っぷりダレておりますが、
(いや、クレープが冷たくなかったのかな)
それがまた旨く心地良く。


なんてクレープって美味しいんだ。


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前回はテフロンで焼いたっかな?

鉄のフライパンの方が、焼き色も香ばしさもあって、美味しいです。
お料理と一緒で、鉄だね。うん。

>>フルーツミルクレープ


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と~~っても、夢中(まっしぐら)ですね。
(o-∀-o)



プチ育児日記
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ちょいとお買い物で終わった午前中。
お昼ごはんを食べ、
午後は、仕込みと晩ご飯準備、「拍車をかけたデザート」と、
格闘するためキッチンにこもり、


ふっと見ると・・・
電車の世界にどっぷり漬かっていたもんちゃんがいない。





・・・いた・・・。



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自分でソファに行き、チラリ DE 確認


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自分でずず~っと毛布を引き寄せ、おやすみ DE 閉店



.。゜+.。+.゜+・.。゜+.。+.゜+・



色んな漢字を学校で習ってきてるちょり。


ち「 ってさ、むずかしいよね。」



木?
 


そうかな?もっとも簡単だと思われるけどなぁ・・・と思っていると、


ち「げんきの だよ。

 こうなってこうなって、ぐちゃぐちゃ~~っとして、むずかしいよね。」




あー、そっちの ね。
うんうん。ま、納得だね。




ち「っていうのは、



 ちょっと 生もの  だよね。」





えっ!?





ちょっと生もの?
 って、何? 



生もの・・・生もの・・・生ものーーー!!??
((((;゚;Д;゚;))))



ち「こっち(目を指して)のじゃなくて、


 こっちの(手を花のように開いて)のね。」


あぁぁー、じゃなくて、ね!




で、生ものってなに?



どんなふうに覚えてるんだろう。謎




今日もありがとう~♪

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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆


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*質問のお答え・お返事です*

○キャットテイルさん○
ヴェルダンのパンスライサー、いかがでしたか?
お値段もお手頃ですし、
切れ味が悪くなったら・・・っていう意味でも手軽に手にとれますよね。
ご丁寧にブログのご紹介ありがとうございました!

○あやさん○
「ローストチキンでバルサミコソースがとっても美味しかったのでバルサミコのお勧めレシピあったらしりたいです」

ほぐし焼き魚のアボカド丼、お口にあってよかったです♪^^
バルサミコを使ったレシピピックアップしてみました。
よかったらお試しください~。
また新しいレシピも作ってみますね~。
サバのたっぷりきのこバルサミコ煮
塩鶏のみかんバルサミコソースがけ(フルーツとも相性いいんですよ。^^)
なすのバジルバルサミコ酢漬け
アツアツバルサミコれんこんサラダ
アボカド豆腐のアツアツバルサミコソース
やわらかバックリブの赤ワイン&バルサミコ煮込み(ブロック肉を切ったり、手羽元でも)
コリコリトマトのバルサミコ醤油マリネ
絞りきれてませんが、こんなところでしょうか。^^
よかったらお試しください♪

○きよめっこさん○
「我が家も1才10カ月の娘がいます。レシピにある、例えば切り干しの酒とか、みりんとか、煮きる(アルコールをとばす?)ことは、してますか?お子さまは、そのままでも大丈夫ですか?」

年齢にもよりますが、火を加えずに使っているレシピは、少量です。
またすぐにいただかない(漬けるとか)であるので、煮きるなどはしてません。
もちろん離乳食で登場することはありませんが。^^
煮きったものをお使いいただくほうが、仕上がりに差がつくことは確かです。
その手間をかけるほうが本来よいので、私も比べてみようかと思います。^^
少量であれば、レンジで数秒加熱してもできるので、これもいいですね。
また煮きりみりんや、煮きり酒といったものも売られているそうです。
作り置きしてみるっていうのもいいかもしれないですね。
加熱して使うことがほとんどで、あえて煮きる必要がない場合が多いので、レンジで数秒っていうのが一番手っ取り早く、手軽な方法かもしれないですね。

○ロビンへ(呼びすて?w)○
「きょん、背が高いのね」

163cmでーす。あれは・・・ブーツに秘密が・・・笑

○こぐやまさん○
「ちょりママさんちは、インフルエンザ大丈夫ですかー?」

うちは今回、ちょりもんの2人は予防接種しました。
私は・・・移らないと、暗示かけております。w
娘ちゃん、お大事に!!