今週も一週間スタートです！
昨日の駅弁事件。
前夜は、リベンジする気満々だった主は、諦めたようで・・・。
新宿に再び降りることはありませんでした。
ＦＢでも数々の反応ありがとうございました。笑
網棚の恐ろしさ・・・皆さんも結構知ってらっしゃるようで。
(-∀-`; )
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
晩ごはん
できました～～。
甘さ控えめ。我が家にぴったりの酢飯です。
ネタと一緒に食べるとちょうどよいのが、美味しい酢飯ですね。
お手軽なお値段でできる刺身をアレンジ！
このスモーク風サーモン＆マグロも本当にイチオシ！
美味しいです！
マグロの中でも淡白で安い、びんちょうまぐろ、キハダマグロ（今回）でＯＫ！
ぜひ作ってみてください！
まずは酢飯から！
酢飯（すし酢）
ポイントはいくつかありますが、
一番は、炊きたてごはんであること。
米2合でおおよそ600ｇのごはん。
作りやすいように、ごはんのグラムで作ってみました。
つややかな酢飯。
酢はいつも通り米酢で作っています。
穀物酢は、酸味がきついので、お好みで調整してみてください。
甘さ控えめになっているので、こちらもお好みと、気分で。
(o-∀-o)
ごはんは、昆布を入れて炊いたほうが美味しいので、よかったら入れてみてくださいね。
そして、寿司桶。
かさばるから・・・と、持つのを控えている方にオススメなのがこのサイズ。
我が家はこのサイズを愛用しております。
２４ｃｍの小ぶりで、ちょうどいいんですよ～～～。
寿司桶で作ると余分な水分が寿司桶にまわるので、
べちゃっとならずに酢飯が仕上がるのも魅力です。
酢飯（すし酢）
材料費（目安)：200円・1人50円□■□ 材料 □■□ 作りやすい分量 調理時間：45分
米 2合
だし昆布(5×5cm) 1枚
■すし酢
∟ごはん 2合(600g)分
∟米酢 50ml
∟砂糖 大さじ1～
∟塩 小さじ2/3
□■□ 作り方 □■□
１．米はとぎ、水気をきる。釜に米、だし昆布を入れ、表示よりも気持ち少なめに水を入れて普通に炊く。
２．「すし酢」の砂糖、塩を合わせ、米酢を少しずつ加え、しっかりと溶けるまで混ぜる。
３．寿司桶に水をさっとかけ、炊きたてごはんを入れる。
４．すし酢をしゃもじに滑らせながら少しずつ加え、全体に行き渡るように切り混ぜる。全体にすし酢が混ざったら、広げて内輪で仰いで冷ます。
【POINT】
米酢はまろやかな酸味が特徴です。砂糖はてんさい糖です。上白糖でも。
砂糖、塩を酢にしっかりと溶かすしてください。
砂糖、塩に少量の酢を加えて、溶けるまで混ぜてから残りの酢を加えるのがオススメです。
■だし昆布をごはんに入れて炊かない場合
「すし酢」にだし昆布を入れて15分以上おいてから炊き立ての白米に加える。
お釜は4合分炊いてますが、今回使うのは、半分の約2合だけです。
炊きたてごはんのグラム数でレシピ載せたほうが、私的にも作りやすかったので。＾＾
スモーク風サーモン＆マグロ
元のレシピはオレガノ風でしたが、
なくても全然ＯＫ！スモーク風～を感じることができます。
( ´艸｀)
Blog Recipe【オレガノスモーク風サーモン】
ごはんに限らず、サラダに添えても、サンドウィッチにしても！
万能のストックおかずです。
マリネしておくから、生よりも日持ちがします。
冷蔵庫保存ですが、４日程度は日持ちします。（保存状態により）
ま、その前に食べきりそうでそうですが。。。
(｡･ｗ･｡ )
ラップできゅっと握るだけの手まり寿司。
子どもでもできるので、一緒に作ってみてはいかがでしょう～。＾＾
ちなみに昨日は、ちょりが手伝ってくれました。
こんな感じで～。
お花見の席や、パーティーのごはんにもオススメです。
１人野菜１５０ｇの中華風スープ
早速作ってくださった方がいらっしゃって～♪♪
とても嬉しいです！お口にもあってよかったです～。
ヽ(´∀｀)ﾉ ﾜｧｰｨﾜｧｰｨ
我が家もハマっておりまして・・・。
とくに、こういう献立にはピッタリ。
手軽に野菜が取れるし、あともう一品の副菜も手をかけずに済むので。
(〃ﾉ∀｀〃)
昨日は、豚ひき肉で。
レシピの１.５倍を仕込みなんですが、豚肉の量は、据え置き。笑
変わりに冷凍あさり（むきみ）を入れました。
土鍋で大量に。仕込む仕込む。
うまっ！！うまっ！！
あぁぁ・・・たっぷり作ってよかった～～。の瞬間です。
Blog Recipe【１人野菜１５０ｇの中華風スープ】
昨日の野菜は、
キャベツ、にんじん、里芋（ウマ♪）、ねぎ、えのき、小松菜（後入れ）です～。
焼き野菜醤油・アボカド
残り物には福がある・・・的な？
(￣▽+￣*)ちがう？
この日に作ったものですが、しょうゆの旨みが増してさらに美味しくなってました。
あぁぁ・・・ごぼうとしいたけの組み合わせで作ってみたい。
Blog Recipe【焼き野菜醤油】
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
デザート♪
残っていたクレープの皮で・・・（もはや）定番のアイスクレープ。
生地は【フルーツミルクレープ】。
クレープ好きにとっては、ミルクレープも、アイスクレープもどちらも捨てがたい。
だから、生地を倍量仕込んで、残ったクレープでアイスクレープを作るっていうのが、
美味しい思いなワケで・・・。
ちょりもおうちのクレープ（ミルクレープ）は、パクパク食べます。
だからね、すごーくいいなーって思っているんだけどね。
少々手間がかかっても。
（っていっても１枚ずつ焼くってだけの手間だけど）
それほどクレープにポイントをおかない主。
「ミルクレープなくて、全部これ（アイスクレープ）でよくね？」
って言うんですが・・・
いや・・・どっちも堪能したい。
だからいつもアイスクレープは１人１つになる。
（けっこーミニサイズ）
もんちゃんの食べるスピードがはやっ！！
男組はこっちのが好きなのかな？
こんな男っぷりも。
男っていうか・・・オヤジ（おっさん）っぷり？
２歳でも歯と歯の間に、肉がみっちり詰まるらしい。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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