時間が有効に使える早寝早起きの朝シフトに戻しつつあります。
早起きは三文の徳って言ったもんですね～。
家事もさっさと進み、仕事もできる今日このごろです。
冬場は早朝が寒くてなかなか起きれないけど、
早寝するとさすがに起きれるものですね。
( ´艸｀)
この時期は風邪予防にも睡眠はたっぷりと。栄養ももちろんたっぷりと。
ですね♪
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ハッシュド里芋
じゃがいもで作るハッシュドポテトならぬ、里芋で作るハッシュド里芋。
(o-∀-o)
じゃがいもよりも低カロリーで、食物繊維も豊富。
ってことは、便秘気味の方には、超オススメ食材なのです。
シンプルな味、揚げたまんまだけど、美味しい～～。
(*´ω｀)
基本のじゃがいものレシピ、こちらもオススメです。
お弁当にも最高～。
＞＞【カリモッチ♪ハッシュドポテト】
同じようなプロセスで作りますが、
里芋のぬめりを少し落とすため、２回ほど水を張ったボウルに入れてざっと流して。
里芋はじゃがいもよりも水分があるので、水は入れずにそのまま加熱します。
超カリカリがお好みの方は、薄力粉を増やして水を調節してみてくださいね。
このままでも十分、カリっとするレシピです。
揚げたて最高～～♪
つまみ食いとまら～ん♪
(ﾉ∀｀つ)
ち「しおもっとがおいしいね！」
岩塩よりも粗塩のがいいかも。
つまみにもおやつにも？よし！
ハッシュド里芋
材料費（目安)：３２０円・１人６０円 （調味料含む 揚げ油除く）
| 材料 ＜４～５人分＞ |
里芋---６００ｇ（大４個）
Ａ
∟薄力粉---大さじ６～
∟ベーキングパウダー---小さじ１／２
∟水---大さじ６～
岩塩（又は粗塩）、揚げ油---各適量
| 作り方 |
下準備
・里芋は両端を切り落とし、ピーラーで縦に皮をむき、さいの目に切る。
１．耐熱ボウルに里芋を入れ、２回水を張ってこぼす。
２．ラップをしてレンジで約８分加熱し、Ａを加えて混ぜ、まとまるように薄力粉と水を調整する。
３．フライパンに多めに油を熱し、こんがりを揚げ、岩塩（又は粗塩）をふっていただく。
里芋は皮をたわしで洗ったら、両端を落としてピーラーでむくのがオススメ。
とても扱いやすいですよ。
むいたそばから、さいの目に切る。
そうするとぬめりも最小限で抑えて、下準備ができます。
粉と水の量は、まとまる程度で調整して。
はぐれた里芋の１片がまた、美味しかったりします。
味見用、味見用♪
(｡･ｗ･｡ )
切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ
ま、一番かもしれないよね。コレ。
あぁ・・・
甲乙つけがたいけど・・・
どれがいいかなんて選べないけど・・・。
切り干しレシピの中で何が一番かって。 やつね。
（誰も聞いてないし）
あぁ。。。悩むけどやっぱりコレは外せない。
Blog Recipe 切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ
きゅうりが高くて・・・。
せこい使い方しかできないので、にんじんで作りました。
どっちにもしても美味しいです。
千切りはピーラーでささっとね。
メインは、ちょりも私も大喜びのほっけちゃん。
ちなみに、もんちゃんも大好物であ～る。
主には、「ほっけ～？」といわれるのを回避するため、いわし明太を。
あとは、ごはん、小松菜と豆腐の味噌汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
かぼちゃのビスケット
撮影の残りの蒸しかぼちゃで、簡単ビスケット。
卵もバターも使いません～。
ちょりがハマってパクパク。
そのわけは・・・
ほん（のり）甘しょっぱ（い）味だから。
（読みにくい）
皮まで入れて、色があせたチョコスプレーも入れて・・・。
一掃クッキーともいえるその味は、とまらないビスケットでした。
Σ(-∀-；) わたしもとまらん。
型抜きクッキー。
どんな型をお持ちですか～～？
(*´ω｀)
＜簡単メモレシピ＞
蒸しかぼちゃ---１００ｇ
Ａ
∟薄力粉---７０ｇ
∟アーモンドパウダー---３０ｇ
∟ベーキングパウダー---小さじ１／２
∟グラニュー糖---１０ｇ
∟スキムミルク---１０ｇ
∟塩---小さじ１／３
油---３０ｇ
チョコスプレー---適量
１．かぼちゃをマッシャーでつぶし、Ａを合わせてポロポロの状態にする。
２．油、チョコスプレーを加え、スケッパーで切りながら押してまとめる。
３．ラップに包み、めん棒で折り、のばしを繰り返し、シートにして型を抜く。
４．１８０℃のオーブンで１８～２０分、底面に色がつくまで焼く。
プチ育児日記もんちゃんＰＨＯＴダイアリー。
（響きはいいみたい）
新しいタイプのネックレスです。
けん玉ネックレス。
ちゃんと刺さっていたのには、正直驚いた。
新しい買い物カゴの使い方です。
ウスターソース整列。
綺麗に並んでいたのには、正直驚いた。
さて・・・
今日は雨なんで、デスクワークします～～。
(o-∀-o)
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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＊質問のお答えです＊
ピヨちゃんより
「来月娘っこが、2歳になるのですが、サーモンﾃﾞﾋﾞｭｰは、どうですか？まだ、生物は…してないのですが。可愛く手まり寿司を作ってあげたいのですが、アイデアありますか？」
ちょりのサーモンデビューが何歳だったか・・・覚えてないのですが、
（ブログ辿ったらわかるかも。笑）
〆サーモンとかどうですかね？
塩と酢で〆たサーモンです。
レシピはレシピ本（あともう一品の方です）に掲載しているものですが・・・＾＾
可愛く手まり寿司。
野菜とか加工品でするのもいいかもしれないですね。
ハムやチーズをお花の形やハートの形に切って、
花の場合は中央にきゅうりとか置いてみるなどなど。＾＾
デコにぎりみたいな感じになりますね。
実は、今課題で試作中のものもあるんですが、決まったらご紹介できるのですが。
（っていっても３月ですが。笑）
卵大丈夫でしたら、薄焼き卵でかぶせる手まり寿司っていうのもよさそうですね。＾＾
さっとゆでた三つ葉とかで、結んで♪
あ、よさそう！←自分で言ってて、作りたくなった系。(ﾉ∀｀笑)
