今日も綺麗な空が広がってます！
ちょっとゆっくりまったりスタートの日曜日です。
昨日、夜遅くまでテレビ見てたからかな・・・。
（っていっても２２時。笑）
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ギリシャヨーグルト（水切り・グリークヨーグルト）
今日はいつもより画像多め。（多めっていうか相当多い。）
お付き合いいただけると嬉しいです。
(*´ω｀)
先日ママ友と地元カレーランチに行った時に、
ママ友がハマっているヨーグルトの話を聞きまして、
早速帰りのスーパーに立ち寄り、購入。
でも・・・これって、作れるよ！
なんて話になり、じゃ、手作りバージョンも作って食べ比べてみよう！
なんとも欲張り計画が持ち上がって、イソイソとその晩に作ってみました。
でね、どうせならってことで、
こんな風にパフェ風にしたわけです。
食後のデザートに。
生クリーム使わずに超～ヘルシーです。
しかもー、、、糖類は上にふりかけた粉糖だけ。
でもこの粉糖、しっかりとたっぷりふるのが美味しいです。
粉糖だけで事足りてしまうのは、
このフリーズストロベリーのおかげかしら。
切って冷凍しただけっていうものですが、
普通に食べるよりも甘みが増して、なんといっても、ヨーグルトとのからみがよくてね。
濃厚なギリシャヨーグルトにひんやり甘酸っぱいイチゴが徐々に溶ける。
噛めばシャキシャキしちゃって、それもまた美味しっ。
卵１個で作れるトースタースポンジを作って。
ちょっぴりボリューム感♪
＞＞ 【卵１個のトースタースポンジ】
今回は、Ｌ卵だったので、こんな風に調整しました。
Ｌ卵１個、薄力粉３０ｇ、グラニュー糖２５ｇ、油、牛乳各１５ｇ
さっぱり美味しい～♪
(o-∀-o)
乳清（ホエー）をのぞいたものが、ギリシャヨーグルト。
いわゆる水切りヨーグルトってやつです。
ヽ(´∀｀)
グリークヨーグルトというらしく、ちょっとカッコいい名前。
（じゃない？）
デザートはもちろんパンに塗ったりと、
塩ヨーグルトも美味しかったけど、こちらのが使い勝手よさそうだなと、思いました。
塩気、甘み。
その時々で変えれるっていいよね。
ちなみにこれは一晩おいたもので、しっかりと水切りされてます。
ちょっとリッチに濃厚さを得ようと思うなら、
生乳１００％のものをぜひ。
かなり濃厚にリッチな味わいに仕上がります。
今度いつも使ってる北海道ヨーグルトでもやってみようかな。
（無脂肪でも低脂肪でもないけど、生乳１００％でもないやつ）
ざると、ひと回り小さいボウルを用意。
ざるに厚手のキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルト入れます。
半日でもいいかなとも思うので、そこらへんはお好みで。
キッチンペーパーを閉じて、蓋をするようにして。
冷蔵庫でお休み～。
.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
入れてるそばから、ポタポタポタ・・・と、
乳清（ホエー）がでできます。
４００ｇのヨーグルトに対して、
一晩水切りすると、２００ｇのギリシャヨーグルトと、１５０ｃｃのホエーができました。
・・・あとはどこに行ったんだろう。
ペーパーに染みた分とかかね。
一晩おきましてね、
見た目は塩ヨーグルトとなんら変わりはない感じです。
個人的には、このままでも結構好き～。
これをマヨネーズ仕立てにしたり、ドレッシングにするのもいいよね。
もちろんヘルシーなチーズケーキだっていいだろうし。
幅が広がる食材に変身。
ほら、逆さにしても落ちないからね。
って・・・市販のギリシャヨーグルトのポスターでされていたことを真似てみました。
Σ(ﾉ∀｀*)
フリーズストロベリー（冷凍いちご）は、こんな感じで。
小さく切って、ラップをしいたバットに入れて凍らせます。
ラップを引き上げると、いちごがポロポロ取れるシステムです。
(｡･ｗ･｡ )
市販で売られているギリシャヨーグルトは、コレ。
パルテノ です。
半日くらいが同じ状態かな～ってくらいの固さでした。
ホエーはね、昨日の晩ご飯で作ったのですが・・・
それはまた明日♪♪
これからカラオケ＆湯の温泉に三人で行って来ます～。
ヽ(´∀｀)
よい週末をお過ごしください。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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