朝、雨戸をあけてビックリ！
雪が少し積もって、パラパラと降ってました。
今は止んでますが、今晩はどうなるんでしょう～。
(o-∀-o)
今週もスタートしました！元気にがんばろう～♪
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
新じゃがのオイル煮
今日も画像たっぷり更新・・・。(￣∇￣;)
２日分の晩ご飯一気にいっちゃいます～。
懲りずにお付き合いいただけると嬉しいです。
(ﾉ∀｀申)
土曜日の晩ご飯。
すでに「カレーとしおの手ばもと」ってのは決まっていたのですが、
もうあと一品。
旬を先取りしたものがスーパーに置かれていたので、手にとりました。
小さなコロコロ新じゃが♪
オイルでじっくり蒸し煮して、ホクっとシンプルにいただきました。
小さなお鍋で作ったから、全体的には焼き（揚げ）色がついてませんが、
フライパンでやってみたらよかったかな。
フォークで簡単に、ホクっとくずれるほど。
美味しい～～。
このオリーブオイルをかけていただくと、またさらにうまい～。
(o-∀-o)
作り方は、とても簡単です。
新じゃが---５００ｇ
塩---小さじ１
を鍋に入れて、鍋をふるようにからめてから、
ローズマリー、ピンクペッパー---各少々
をふって、
オリーブオイル---適量
を半分かぶるくらいの量を注いで、アルミホイルの落し蓋をして弱火で火を入れます。
竹串が、すーっとさせるくらいになったら出来上がりです。
ホエー入りカレー風味塩手羽
ホントココ最近、、、「手羽元」といったら、これしか言われない気がします。
(｡･ｗ･｡ )
＞＞ 【カレー風味塩手羽】
今回は、前日に作ったギリシャヨーグルト（グリーク・水切りヨーグルト）から出た、
乳清（ホエー）もプラスして作ったもの。
マカロニ入りです～～。
ホエーと野菜の水分で、茹でるって感じかな。
一番底に入れるのがいいと、後から気付きました。
( TДT) 手羽より下だよなー
それでも一度混ぜて、マカロニが下にくるようにして、再加熱。
できあがり。＾＾
今日も野菜てんこ盛り～。
ホエー入れてグツグツ～。
ヽ(´∀｀)
そんな土曜日の晩ご飯でした。
ヨーグルトマヨネーズ
折角なので、こんなもの作ってみました。
超ヘルシー！ノンオイルマヨネーズ。
しかも、卵不使用です。
家族の中でマヨネーズを使うのは、ただ１人。
主によるご意見ですと・・・
「やっぱりオイリーな感じと卵がないと、マヨネーズ感がちょっと薄いな。」
だそう。 あら、残念。（再現ならずか？）
でもね、、、マヨネーズが苦手な人ならこれ、いいと思うんだな。
ダイエット中の人とかにもいいしね。うんうん。
揚げ物にマヨネーズっていう、ジャンキーコンビも、
後ろめたさ、ないよね？
( ´艸｀)
しかも、この組み合わせが一番美味しかったりしました。
あ、あと根菜（にんじん）もよく合った～。
＜簡単メモレシピ＞
ギリシャヨーグルト（グリーク・水切りヨーグルト）---大さじ３
酢---大さじ１
砂糖、塩---各小さじ１/２
ガーリックパウダー、ターメリック---ひとふり
よく混ぜて出来上がり。
から揚げはこちら。鶏むね肉でもしっとりジューシー。
＞＞ 【オニオンでジューシー鶏むねから揚げ】
オイル煮のオニオンドレッシング
もう一つ用意したのは、前日に食べたオイル煮の残ったオイルを使ったドレッシング。
時間短縮のため、玉ねぎすりおろしを加熱してから、味つけ。
玉ねぎすりおろし---１/２個分 （レンジで１分加熱）
酢---５０ｃｃ
Ａ
∟オイル煮のオイル---１００ｃｃ
∟砂糖、塩、ナンプラー---各小さじ１/２
ブレンダーで攪拌して出来上がりです。
お気に入りのブレンダーです。
⇒T-fal スティックミキサー クリック&ミックス ステンレス HB4501JP
おろし率の高い私。
今まではフードプロセッサーを使っていたのですが、
TESCOM Conomi コンパクトフードプロセッサー
のおろし板は、ちょっと頼りなかったので、目に止まったのがこれです。
優秀～～。さすがマーナだわぁ～。（感涙）
洗いのことまで考えているっていうのがすごくてね。
アール掛かってるのもおろしやすいし、
洗うときは裏向きにすると、ざーっとあっという間に綺麗になります。
色は迷ったけど、野菜の色が目立たないのがいいよねってことで。
（にんじんとか、ほらね）
赤にしました。
かわぃぃ♪♪
焼きごぼう醤油
うっ、、まぁ～ぃ！！
【焼きしいたけ醤油】もいいけど、
野菜の中でもこれが一番いいかもな。。。
ってくらいに美味しいです。
ごはんに最高！！
洗いごぼう---１本
しょうゆ---適量
みじん切りにして、トースターで焼いて、しょうゆに浸して。
一晩以上置いて出来上がりです。
超簡単。
(o-∀-o)
できれば２日以上はおくと、より美味しいです。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
さくっと、もんちゃん写真館です。
近いし！！
眉間スゴイし！！
ってことで。
いつもじゃんって言わない言わない。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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