今日もお天気がいいです～。
大きな風邪など引かず、過ごしている我が家です。
このままこの冬を乗り切ってほしいな～と思います。
(*´ω｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
豚肉と白菜の汁だく塩えのき炒め
気付けば・・・
同じようなもの作ってました。
Σ(-∀-；)
塩えのきとくれば、この組み合わせ、味付けがやりたくなるんかな・・・。
でも、美味しいからいいってことにしました。
（とっても前向き）
( TДT)ノ～
噂の同じらしいレシピ ＞＞ 【塩えのきの中華丼】
前回と違うところはというと、、、
白菜がたっぷり。
１／８カット → １／４カット。
おかげさまで汁だくです。
豚肉もしっかり増量。
２００ｇ → ３００ｇ
おかげさまでしっかりメインです。
片栗粉なしなもんで、とろみなし。
おかげさまで、汁でごはんがサラサラいけます。
プラス・大人は柚子胡椒でどうぞ。
ヽ(´∀｀)
ちょりももんちゃんもとても気に入っており、
食べていた気付いたのですが・・・
この間食べたからか、、、とても給食らしい味だわ！！
やさしい味つけ♡ ってやつです。
（ｏ´∀｀ｏ）
豚肉と白菜の汁だく塩えのき炒め
材料費（目安)：４３０円・１人１１０円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
豚切り落とし（こま切れ）肉---３００ｇ
白菜---１／４カット
にんじん---１／３本
酒---大さじ２
みりん---大さじ２
ごま油---大さじ１
Ａ
∟えのき---１／２袋（１００ｇ）
∟酒---小さじ１／２
∟砂糖---小さじ１／２
∟塩---小さじ１／２
| 作り方 |
下準備
・豚肉はひと口大に切る。
・白菜、にんじんは食べやすい大きさに切る。
・えのきは石づきを落とし、短く切る。
１．Ａを合わせてしっとりとするまでもみ、塩えのきを作る。
２．フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉と酒、塩各少々（分量外）を入れてさっと炒める。
３．【１】の塩えのきを散らし、にんじん、白菜の芯から葉の順で詰め、酒を回しかけて蓋をして蒸し焼きにする。
４．半分のかさになるまで火を通したら、みりんを加えて炒め、塩で味を調える。
大きめの１／４カット。
たっぷり白菜入ってます～。
豚肉は、ほんとさっと炒める程度で。
塩えのきの旨みは、マジであなどれないんです。
ぜひぜひお試しください♪
ギリシャヨーグルトのタルタル・ポテトサラダ
ギリシャヨーグルトで作ったタルタルソース。
卵入れるのも、火が通ったやつ入れてみたらいいじゃない。
タルタルしか思い浮かばなかったわけでして・・・。
マヨネーズのタルタルに近いので、
ポテトサラダにしても食べ応えがあります。
じゃがいも（３個）は、火を通します。
ゆで卵（１個）みじん切り、ギリシャヨーグルト（大さじ３）、酢（小さじ２～）、砂糖、塩（各小さじ１／２）、こしょう、パセリ（少々）を合わせてタルタルソースを作ります。
軽くくずしたじゃがいもとタルタルソースを和えて、味を調えてできあがり。
冷やすほうがいいかなと思います。
これでギリシャヨーグルト終わり～。
実はクリームチーズがあまり得意じゃないわが子たち。
（実にいまさら）
味、食感ともによく似ているもんで・・・笑
しばらく日をあけてから、アレンジしてみようかな。＾＾
焼きごぼう醤油でサラダ
そのままごはんにのせちゃってもよし。
こうして野菜にかけていただくもよし。
昨日は、副菜として登場～。
あると便利な手作り調味料です。
しかも野菜がとれちゃうからね。
(o-∀-o)
＞＞ 【焼きごぼう醤油】
あとは大根の味噌汁とごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
おまけ。
昨日のデザートは・・・
大きくて立派なさつまいもをスーパーで見つけ、９８円と良心的なお値段。
さっと湿らせたキッチンペーパーに包んで、アルミホイルでさらに包み、
オーブンで焼きました。
色んなものと併用してやったから、温度と時間は適当ですが・・・。
いつもは予熱なし２５０℃のオーブンで４０～５０分やります。
ほくほく～～
(*´ω｀)
デザートってことで、
ちょいと、デザートらしく。
温かい焼きいもに、バニラアイスをのせて、ココアパウダーふって。
シナモンでもいいんだけど、子ども向けに。
とける～～。
とける～～。
プチ育児日記
今日は、４コマ写真道場です。
ジョーズ的 曲で。
ハラハラ。しちゃってもＯＫ。
「ヤダ」とか「ダメ」じゃなくて、
「ちっ、がぅ」 って言うもんちゃん。
何もいえなくなります。私。
叱ったときには、
顔を近づけ、人差し指を自分の口に持っていき、
○×▼□☆×・・・シーッ。。。。
って言うもんちゃん。
ホント怒りたいのに、怒れない。
(-∀-；)
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
