今日も青空が広がってます。
昨日はお天気はよくてもすごーく寒くてね。
あぁ、、、ほんとほーんと春よこいこいっ。
願うばかりです。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
あさりバターうどん
「明日の麺の日、なにしよ？」
前日にちょりに聞いてみたところ、
「うどん！！」 ←９５％の答え
（じゃ、５％はなに？って分からないけど）
うどんかーーー。
ま、うどんかーーー。
なんかあさりのクリーム系のパスタとかいいな～と思いつつ、
パスタはあんまり好まない子ども２人。（主１人大喜び）
そして前日はしっかり洋食だったなー。
ってことで、
さっぱりバター風味のあさりうどんにしようか。
って、前日は思っていたんだけど、、、
翌朝はエスニック風味でもおいしそうだな。ってイメージがわき、
うどんより、フォーがいいか。
フォーだったら２人も賛成だろうなってね。
・・・思っていたわけなんですが・・・・
ランチに韓国料理をママ友と食べに行き、
もう、その「エスニック」ってことは、スッポリ忘れており、
当初の予定通りさっぱりのあさりバターうどんを作り始めたわけです。
あさりだけの出汁。
仕上げにバターとかつおぶしをたっぷりとのせて。
うんうん。
が、、、計算しながら入れて水の量をまちがえ、
だしが薄くなり、あ、手直ししつつも、かなりあっさりに仕上がりました。
薄い。とも言う。笑
ただね、こういうホントあっさりしてるのって、
ちょりにヒットするんだよね。
いつもは汁は飲まないんだけど、
これほどあっさり（薄い）と、グイグイ飲むんです。
(｡･ｗ･｡ )
乾麺の細うどんにしましたが、、、
「これ、もう少し味こくて、ラーメンでもいいんじゃない？」ｂｙ主
なるほど。
それもうまそーだ。
かなり濃い目の汁気少な目のあさり出汁にして、
バターとともにからめて、いいかも。
かつおぶし、バラバラはのせてね。
と、次に期待大の麺で終了～。
(´◉◞౪◟◉) こんな日もある。
かぼちゃ煮
初めてかもしれない？
こういうドストレートなものを作ったのって。
(ﾉ∀｀ス)
もちろんかぼちゃ王子は、とまらぬとまらぬ。
シンプルがよくなるお年頃の大人たち。笑
美味しかった～。
かぼちゃ（１／４カット）は、ひと口大に切る。
鍋にだし昆布（5×10ｃｍ）を切り、水（５０ｃｃ）を入れてしばらくおく。
かぼちゃを並べ、塩（小さじ１／３）をふり、酒・みりん（各大さじ１）を回しかける。
クッキングシートで落し蓋をし、蓋をして弱火にかける。
湯気が立ったら火を止め、かるく鍋をゆすって全体を混ぜ、蓋をして冷ます。
冷めたほうが味がなじみます。
切り干しひじきのたまり漬け浸し
毎度名前が違う気がしますが・・・
（気にせずに）
幾度となく作るものです。
だって、好きな組み合わせなんだもん。
翌日以降が本領発揮だね、やっぱり。
何はともあれこちらから。
＞＞ 【新たまねぎのたまり漬け】
ちょりがね、ほ～んと大好きで。（たまり漬け）
漬物って言う感覚じゃなく、野菜って感覚で食べてます。
表現が難しいんだけど。
(o-∀-o)・・・・
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
辛いもの → 甘いもの → 辛いもの → 甘いもの
スパイラルから抜け出せません。
(￣∇￣;)
昨日は地元の韓国料理屋さんに初挑戦！
気になってはいたのですが・・・。
ユッケジャンスープとライス。そして韓国のり。
見た目そうでもなかったユッケジャンスープ。
でも、結構辛かったんだけど・・・
まだまだ辛いのがいい。
(´◉◞౪◟◉)
ってことで、美味しくいただきました。
ただね・・・
いまひとつ子ども同伴だときびしいお店で、
夜もいってみたいな～と、思いつつ、もう少し先かな。とも思ったりもしてね。
夜ごはんのあとは、春のスイーツ堪能。
昨日で食べきっちゃったからね、
ちょりから早速リピートの声。
「あぁぁ・・・もう、終わっちゃったの？？まだ食べたいのに・・・」
なんて♥なんて♥
近々完成させよう～っと♪
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お好み焼き粉を使って簡単に。
フライパンホイルシートを使えばノンオイルで仕上げられます♪
キャベツじゃなくてもやしで節約節約♪
(｡･ｗ･｡ )
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今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
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ありがとうございます～～～☆☆
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＊質問のお答えです＊
えなちゃん
「作りました！みそチキン!!
プリプリでびっくり。美味しかったです。一日浸けて明日もみそチキンの予定ですW
レモン汁はお肉を柔らかくするためですか？風味付けの意味合いもありますか？酢で代用できるかなぁと思い、質問してみました。」
ありがとうございます～！
うちもまた近々作ります。＾＾
酢でも大丈夫だと思うのですが・・・。
レモンはお肉をやわらかくするのと、少しスモーク感が欲しくて、酢を違う酸味でやってみたっていうのもあります。＾＾
酢でも可能だと思いますので、食べ比べしてみてもいいかなと思います♪
