今日は雨模様です。
春休み初日。
花見がてらお弁当持ちで公園に乗り込もうとしたのですが、雨天中止。
どこかで発散しなくては。
(;´∀｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
鶏塩すき焼き
遡ること・・・日曜日の晩ご飯から。
(*´з`)～
昨日までを振り返って・・・登場回数の高いメニューがそろった感じです。
我が家で人気のメニューです～♪
いつもは鶏皮と油で炒めてから、具を入れて塩割り下をいれるんだけど、
いいのがあるってことでね・・・。
このチャーハンで使ったラードの残り最終章。
＞＞ 【蒸し焼き豚】
いい仕事してくれました。
もっといい仕事してくれたのは、今回初登場の車麩。
主もちょりも気に入って、「うまいな！」「おいしいね！」のコメント。
私も超気に入りました。
マストになりそう。肉厚なのがおすすめです♪
あとは、アボカドとトマトのサラダとごはんでした。
ブリの塩焼き
月曜日の晩ご飯です～。
恒例焼き魚の日。
この日は、課題を２品仕上げるため、メインは簡単に。＾＾
ブリはこの方法で焼くと、パサつくどころか、
しっとりホロッと崩れるほどなので、グリルから移すときに要注意です。
(*´Д｀)
崩れたところは、レモンで隠そう。
(*ﾉωﾉ)
課題が美味しくできて嬉しい♪
いうまでもなく・・・。
これから手を付け始め、完食のスピードはすごかった・・・。
誰かって、言うまでもなく。
＞＞ 【ホクホクにんにく醤油かぼちゃ】
あとは麦ごはん、味噌汁でした。
チキンナゲット
火曜日の晩ご飯より。
お昼は買い物のため、某ハンバーガーショップで。
「あぁ、、、ナゲットたのんでもいい？」
と言われたもんで、
「今日の夜ご飯、ナゲットにしようか！？」
と提案してみたところ、
「うん！ナゲットいっぱい！！」
交渉成立。（晩ご飯考えなくてもすんじゃった♪）
で “いっぱい”っていうもんで、２倍仕込みしたところ・・・
すっごーーーぃ、いっぱいになりました。
「今宵は、ナゲットバイキングじゃ。」が合言葉くらいに。
"(-""-)"
いっぱい作ったからね。と、ちょりに伝えてみたところ、
５ピースの一皿を見て、
「えええ？これだけじゃん？」と、言われたんで、
ほら、台所見てごらん。（つんつん）
ち「ひぃよぉぉ～～～。すっご～～いいっぱ～～～い！」
でっしょーーー。汗汗
もんちゃんもよく食べます。＾＾
主はソースカスタマイズ。
ケチャップからばじまり、ケチャマヨ、ソースマヨ？あとなんだろ？？笑
＞＞ 【チキンナゲット】
最近バッター液が足りなくなることがあり・・・
卵の大きさで変わります。
倍量のバッター液を作るか、少し牛乳を増やしてもいいかなと・・・。
使える！コンパクトフープロです。
ひっそりと隠れている・・・里芋マッシュ。
('◇')ゞ
＞＞ 【里芋マッシュ】
定番ののり塩バターではなく、クリームチーズ・青海苔・塩で。
塩少しきつめがおすすめです。＾＾
ちょりももんちゃんも大好きな一品♪
スープは野菜たっぷりのミネストローネ風。
ベーコンではなくしらすで作りました。
野菜もあるもの野菜で。＾ｍ＾
塩ヨーグルトで今週のデザート作ろうと思ってね、
ホエーができるので、それをスープに使いました。
＞＞ 【塩ヨーグルト】
ヨーグルトパックのまま、、、混ぜ混ぜ。。。
一晩おいたものを使ってます。
なすは皮をむいてさいの目に切って。
その他の野菜も適当に～。
オリーブオイル（大さじ１・１／２）、にんにくみじん切り（１片分）を炒めて、
なす、にんじん、玉ねぎ、トマトの順で炒めます。
塩・砂糖（各小さじ１）、白ワイン（大さじ２）を加えてさっと炒めて、
白菜、大根の葉を加えて蒸し煮します。
湯気が立ったら弱火で２分ほど蒸し煮したら、
ホエー（２００ｃｃ）、水（２００ｃｃ）を加えて、煮込みます。
ナンプラー（小さじ１）、ドライバジル（適量）を加えて、
塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
私はデカボトルです～。
あとは麦ごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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