お天気がいい～～！！
気温も高くなりそうな気配がぷんぷんします。
今日は小学校のママ友とランチday♪
アイディアヒントになるものあるといいな～。
(*´ω｀)♡
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ふんわり卵焼き
課題＆試作がもりもりです～。
ゼラチンの試作＆料理はしばらく続きます。
飽きずにお付き合いください。
(;´∀｀)
シリーズ化しそうです。
【ゼラチン活用術①】
ちょりが愛してやまない卵焼き。
生卵もちょっと・・・。
目玉焼きもちょっと・・・。
な、ちょりなんだけど、なぜか卵焼きだけは、止まらぬ食べっぷり。
「ままのね～、たまごやきがおいしいんだよ～」
なんて、いうもんだから？
(萌´з`)
ここにも魔法の粉いれてみっかってことで、
いつもの卵焼きに入れてみたところ、、、
ふんわりはそのままで、しっとり感もあり、形も作りやすくなります。
もちろん味もよし！
我が家の卵焼きは、ほんのり甘いくらい。
その卵焼きが大好きなんだな～。
定番のものがね、
毎回作っても同じように、美味しく作れるようになると、
「まーねー♡」ってなるよね～。
(*´з`)＝３
ふんわり卵焼き
材料費（目安）：４２円 （調味料含む）
| 材料 ＜２人分＞ |
卵---２個
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
砂糖---小さじ１・１／２
油---小さじ１／３
塩---少々
| 作り方 |
下準備
・卵のカラザを（お好みで）とる。
１．卵、ゼラチン、砂糖、油、塩を合わせ、菜箸で卵白を切るようによく混ぜる。
２．熱したフライパンに薄く油をしき、ペーパーで余分な油をとる。
３．卵を２～３回に分けて流しいれ、巻きながら焼く。
カラザは口当たりをよくするために取り除きます。お好みでどうぞ。
油は、卵液を流し入れる度にペーパーで塗るようにすると作りやすいです。
中火でしっかりと温めてから、卵液を流し入れます。
流し入れたら弱火で焼きます。
今まではゼラチンなしで作っていました。
でも、ゼラチン入れると時間がたってもしっとりで美味しいですよ♪
しっとりブリの塩焼き
昨日のメインは、恒例の焼き魚。
ブリです～～～。
（でたでた）
定番は、酒・塩に漬けて焼くブリ。
普通に焼くよりもしっとりと仕上がります。
んでも・・・そこで登場！
魔法の粉。
（ここでも登場）
んでもね、
ちょ～っとゼラチンを後から少し追加したら、残ってしまって・・・。
(;´∀｀)
最初の分量で明記しておきます。
（明らかに後から振ったと思われゼラチンの焼かれたものは、おいといて）
ジューシーに！
ブリの脂が出てきてます～～～。
これが保水効果ってやつなんでしょうね～。
コラーゲンも摂れて、ラッキーです。
(*´ω｀)
＜簡単メモレシピ＞
ブリ---２切れ
酒---小さじ１
塩---小さじ１／３
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１／３
ブリに塩、酒をふってから、ゼラチンをふりかけて全体にからめて、３０分ほど置く。
グリルで焼いて出来上がり。
パラパラチャーハン
課題残りの具があり、
チャーハンで食べたかったごはんがあり。
【天のつぶ】 で作ってみました～。
ここでも登場。
パラパラの秘訣は「ゼラチン」です。
今回は、もうすでに火が入ってるひき肉を使いました。
フライパンにごはんに入れたら、ふりかけて炒めるだけ～。
＞＞ 【パラパラチャーハン】
シャキシャキゆで青菜
んで、まだまだ。これが最後。
このゆでた菜っ葉、かぶの葉です。
これも、ゆであげる直前でゼラチンを振り入れて、全体をまぜて行き渡らせてから、
流水にとって絞りました。
シャキシャキ～～～！！
(*´з`)ー♡
添えてあるのは、もうね、、またなくなったら作るね♡
＞＞ 【割り干したくあん】
時間が経てば経つほど、にくわ～～♡
あとは、課題の品（写ってないけど）とかぶの味噌汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
トトロのセリフを、
片っ端から覚えてます。
（そんだけ見てるってことで）
おおむね、
さつきちゃん＝ちょり
めいちゃん＝もん
お父さん＝私 （なぜお母さんじゃないんだ！）
というキャスティングです。
めいちゃんは、女の子だけど、もんちゃんに似てる。
（どこが？と言われると困るけど、なんとなく）
ちょりだけじゃなく、
もんちゃんもセリフを覚えてます。
でも、
ちょりが強烈すぎるときもある。
さつきちゃんは、
もっとソフトだよなーって思うこともある。
がんばれソフちょり！！
(∩´∀｀)∩
Pick Up Recipe
レシピピックアップのお知らせです。
レンジで簡単ヘルシーメイン！
＞＞ 【たたき鶏肉と長いもの味噌黒酢蒸し】
～写真で選ぶレシピ検索サイト～ Ｎａｄｉａ
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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