今日は朝出発で、福島の郡山に行ってきます！
お米について勉強してきます～。
また旅のレポと学んだことをみなさんにお話ししたいと思います。
お天気がいいといいな～～。
(*´ω｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
マグロのジューシーから揚げ
これもまた。
イメトレ失敗の後には、成功がある。
(*´з`)(*´з`)
ジューシーに。やわらかく。
魚ってわかるけど、一口食べたら「魚好きかも」って思える。
そんなから揚げできました～。
これも。（もういわなくてもいいか）
ゼラチン効果でしっとりジューシーに仕上がってます。
ちょりが「やっぱりねーーー」って。
（といいますと？）
もんちゃんも「しゃーかーなっ」パクパク～。
主も「こういうの待ってたんだよなー。」って。
（帰国の後は余計にくるらしい）
ということで、満場一致！
美味しい魚のから揚げです。
衣は片栗粉と薄力粉２：１の割合でつけましたが、
片栗粉だけの方が、カリっと仕上がるので、レシピはそちらで。
お好みで変えてみてください。
うまく伝わるかな・・・。
ほ～んとジューシーでうっまぃ♪
(∩´∀｀)∩
びんちょうまぐろ、キハダマグロ。
刺身用の柵がものがおすすめです。
サーモンでもおいしそう。
( *´艸｀)
マグロのジューシーから揚げ
材料費（目安)：３７０円・１人１２０円 （調味料含む）
| 材料 ＜２～３人分＞ |
びんちょうまぐろ（又はキハダマグロ）---２５０ｇ
Ａ
∟ゼラチン（顆粒タイプ）---５ｇ
∟ヨーグルト（無糖）---大さじ２
∟砂糖---小さじ１／２
∟塩---小さじ１／２
∟ガーリックパウダー、こしょう---各少々
片栗粉、揚げ油---各適量
| 作り方 |
下準備
・マグロはひと口大に切る。
１．マグロ、Ａを合わせ、２０分以上下味をつける。
２．【１】にしっかりと片栗粉をつける。
３．１８０℃の油でカリっと揚げる。
ガーリックパウダーがない方は、すりおろしをほんの少し加えてどうぞ。
ホクホク塩じゃが
ちょっと驚くゼラチン使い。
たったこれだけの材料で、超シンプルなんだけど、美味しいじゃがいも。
粉ふきいも。
ぽそぽそしちゃって、なんだか食べにくくて。
そんな心配も解決。
ホクホクで時間がたってもぽそぽそしない！
それもゼラチンのおかげ。
塩いれただけなのに、美味しい！
それもゼラチンがコクをくれるから。
ちょりももんちゃんも進んで食べてました！
やった～～。
主は「ふいただけだろ？」なんて言ってましたが、
ひと口食べて、
「ぽそぽそしてねーっ！！」と驚き、
ゼラチン入ってるだよ。
塩だけなんだよ。
っていったら、、、
さらに驚いてました。
(￣▽￣)ひひひ
ホクホク塩じゃが
＜簡単メモレシピ＞
じゃがいも---（中）２個
ゼラチン（顆粒タイプ）---５ｇ
塩---少々
下準備
・じゃがいもは皮をむき、大きめのひと口大に切る。
・じゃがいもを水にさっとさらし、水けをきる。
１．鍋にじゃがいも、ゼラチンを入れて、ひたひたの水（分量外）を注ぎ、落し蓋をして中火にかける。
２．煮立ったら中弱火にし、汁気が鍋底に残るくらいになるまで煮る。
３．塩をふり、鍋をふりながら、完全に汁気を飛ばして味を調える。
＊塩はひとつまみずつ、味をみながら入れていくのがおすすめです。
見るからにうるおいある粉ふきいも。＾＾
福島のお米・コシヒカリ
ごはんのお供と・・・ ＞＞ こちら
今日はツヤツヤのコシヒカリです。
この福島のお米がどのように届けられるのか。
見学してきます！！
福島のコシヒカリのお話はこちらで。↓
あとは課題の品でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
昨日は、仲良しの担当さんとランチ♪
ちょりがほんと小さいころから。
そしてもんちゃんが生まれる前から、お仕事をご一緒させてもらっている方です。
素敵なんだな～～。
大好きなんだな～～。
頼りにもなるし、元気もいっぱいもらえるし！
ほんと楽しい美味しい時間でした。
御徒町にあるカレー屋さんへ。
お店の方が、もんちゃんにと「ドーサ」をサービスしてくださいました！
南インドでよく食べられるクレープです。
クレープって聞くと、やわらかいものを想像するけど、
ちょっと違う。
外側はパリパリ。
内側はほんのりソフト。
甘さよりも塩気があります。
美味しいランチの後は、
あま～い誘惑。
首をかしげた方がいいのか、フラッペを直した方がいいのか・・・。
どっちだ？
( *´艸｀)
では行ってきます～！
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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質問のお答え
ちびこさんへ
使っている霧吹きですが、雑貨屋さんで購入したものです。
同じような仕様のものは、ネットでも売っていると思います。
使いやすさってよりは・・・可愛さで選びました。これは・・・。
( *´艸｀)
