今日は夏日になりそうです。
もんちゃんはすでに半袖モードです～。
袖から出た二の腕が愛しい・・・。
(萌´з`)ー♡♡♡
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ふっくら粒あん
あんこが無性に食べたくなるときってあるんですよねー。
もんちゃんはもう少し小さいころ、あんぱんをこよなく愛していたのですが、
今はＮＧ。
そのうち食べれるようになるのかなーと思いつつ、
その日を待っている私です。
( *´艸｀)
ちょりも苦手な部類。
ってことで、、、大人二人でしっかりといただいております。
（っつか、私がちょいちょいつまんで無くなってる現状。）
小豆から炊くと、あんこってすっごーーく美味しいと思うんですよね。
ゼラチン入れてみたら、いつも以上に深みが出て、
ふっくら粒あんが仕上がりました。
あぁ・・・（底から）
おいしい・・・
うちのあんこは、甘さ控えめ。
塩を少しきかせて、甘味を引き立たせた餡子です。
(*´▽｀*)
ふっくら粒あん
| 材料 ＜作りやすい分量＞ |
小豆---２５０ｇ
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
砂糖---１２５ｇ～
塩---小さじ１／４
| 作り方 |
下準備
・小豆はさっと洗い、鍋に入れる。
１．小豆を入れた鍋に４倍の水を入れ、強火にかける。
２．煮立ったら茹で汁を捨て、再度４倍の水を入れて強火で煮る。
３．煮立ったら弱火で煮る。途中小豆が水面から出ないように差し水をする。
４．小豆に７割程度火が入ったら、ゼラチンを加えて完全に火が入るまで煮る。
５．砂糖を２～３回に分けて入れ混ぜ、塩を加えてひと煮してとろみが出てきたら火を止める。
ゼラチンは最初から入れずに、
７割程度火が入ったところで溶かします。
甘さはお好みで。
塩を入れてから甘味を調整するといいですよ。
もちもち白玉
むふっ♡
冷めても冷やしても固くならない。
もちもちの白玉できました～。
思っていた通り！
このもちもちの食感を保ってくれるのは、
やっぱりゼラチンのおかげだと思うんです。
シンプルに。
フルーツにシロップかけて食べたけど、う・うまぃ～～。
バニラアイス（定期的に試作中）と、
【塩いちご】（ドハマリ・切らさず生産中）と合わせても美味しそうだわ～～。
主も驚きの反応。
「すげぇーな！これ！！」
でっしょーーー♪の返答。
（ゼラチンさまさまなんだけども）
もちもち白玉
| 材料 ＜２人分＞ |
白玉粉---６０ｇ
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１／２
水---６０ｃｃ
| 作り方 |
１．白玉粉とゼラチンを合わせてひと混ぜし、少しずつ、様子を見ながら水を加えてこね混ぜる。
＊耳たぶくらいのやわらかさになるまでが水分量の目安です。
２．直径２ｃｍくらいの大きさに丸めてお湯にいれて茹でる。
３．浮き上がってきて（約３分ほど）から約１分茹で、冷水にとって冷ます。
冷やしぜんざい
あんこと白玉がそろったら、
これでしょう。
これこれ。これでしょう。
( *´艸｀)♪♪
お、おいしぃ・・・。
冷やしておいて、夜のご褒美デザートにもピッタリ。
おやつの一息デザートにもピッタリ。
冷やしぜんざい
| 材料 ＜１～２人分＞ |
ふっくら粒あん---１００ｇ～
冷水---５０ｃｃ～
黒みつ---小さじ１～
もちもち白玉---適量
| 作り方 |
１．粒あん、冷水、黒みつを合わせ、粒あんを溶かすように混ぜ、甘味を調える。
２．【１】に白玉を入れる。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
実家からもんさん誕生日プレゼント到着です～。
いつもありがとう！！
うちはバズ、そしてちょりへジェシー。
なもんでね、
バズも好きだけど、より大好きなウッディをお願いしておきました。
このさ、、ウッディの声。
唐沢さんだと知って、すごいびっくり！！
言われてみたらそうなんだけど、そうなんだけど、
気付かなかったーーーと思ったら、唐沢さんのすごさに感嘆！！
弟が使っていたというバズも、もらいました。
すご！！
このバズかっけぇ！！なんかかっけぇ！！
トイストーリー旋風は、さらに上昇しております。
昨日のお昼は、主のご両親と会食会。
浦和にある水炊き屋さんに行ってきました。
もんちゃんのお誕生日会。
なかなかお店を選ぶのが大変だったけど、
まさかのハンバーガー？カレー？うどん？
カフェめし？洋食？
け、ケーキ？？
笑笑笑
このお店にして正解！！
鶏もすごく美味しかったし、野菜もあったけど、
えのきラヴァーのもんちゃんは、「もっと？もっと？」と催促。
( *´艸｀)
デザートのアイスも、二人分サービスしてくださいました。
個室っぽいつくりも、子連れにはありたがいポイントです。
お店の方もとても優しかったですよ～。
(*´з`)
パルコ内のさかえやさんです。
さて！！今日は、、、、
母の日だぁーーーーー！！！
(^▽^)ノ
でも何も決まってない
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
３ヶ月間の限定連載！！「福島のお米」体験記
４月の福島出張レポートを更新しました！
+++++++++++++++++++++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
質問のお答え
kachimachiさんへ
あずきの日持ちですが、冷蔵庫で１週間程度は大丈夫です。
それ以上の場合は、小分けにして冷凍しておくのがオススメですよ。＾＾
はなさんへ
「ゼライス」です。＾＾
