お天気が崩れるかと思ったら、今日も夏日和！
元気に登校・登園したちょりもんです。＾＾
登園３日間は、自分で園バスに乗り込むも、
ドアがしまり、手をふる私の顔をキョトンとするもんちゃんでしたが、
今日は、ばいば～～いと、笑顔で手を振りました
(∩´∀｀)∩
そんなこんなで朝からワックスがけできました。
（どんなこんな？）
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
じゅんわり巾着煮
沁みうまぁーーーーっ！！
主もお気に召したしっぽり和食の定番に、魔法をプラス。
( *´艸｀)
「中身と汁とのバランスがちょうどいいのなっ！」とのこと。笑
ゼラチン効果は、食感だけじゃなく、
味わいにも効果をもたらしてくれるから、つくづくすごいなーと感じるのです。
だしがなくても大丈夫。
煮るのはだし汁じゃなくて、
水・酒・みりん・塩
ただそれだけなんです。
(*´з`)ｖ－♪
なのにね、
あっさりしてるんだけど、味わい深い一品に。
上品な味。
しっかり味でもないし、コクがしっかりじゃないんだけど、
でも、素材の味が十分に感じられて、ふわ～～っと沁み渡る。
あえて出汁を入れなくてもいいって思えるんです。
ふっくら炊いた油揚げの中から、
やさしいジューシーな豆腐入り肉だねが。
(*´▽｀*)うほ～
干ししいたけじゃなくても大丈夫。
塩もみしたしいたけのすごさも感じます。
塩えのきもびっくりだけどね。
( *´艸｀)
ぜひお試しください～♪
じゅんわり巾着煮
| 材料 ＜２人分＞ |
油揚げ---２枚
鶏ひき肉---５０ｇ
木綿豆腐---１／４丁
しいたけ---１枚
長ねぎ---１／８本
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
酒---大さじ１
しょうゆ、砂糖---各小さじ１
塩---少々
Ａ
∟水---２００ｃｃ
∟酒、みりん---各大さじ１
∟塩---小さじ１／３
| 作り方 |
下準備
・豆腐は、キッチンペーパーに包み、水けをしぼる。
・しいたけ、長ねぎはみじん切りにする。
１．油揚げはキッチンペーパーではさみ、菜箸を押しながら転がす。
２．キッチンペーパーにはさんだまま、レンジ５００ｗで２０秒加熱し、冷めたら半分に切って袋状にする。
３．しいたけ、長ねぎ、酒、塩を合わせてしっとりするまでもみ、鶏肉、豆腐、ゼラチン、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜる。
４．【３】を４分割し、【２】の油揚げに入れて爪楊枝で閉じる。
５．鍋にＡを入れて煮立たせ、【４】を入れて落し蓋をして約５分煮て、火を止めて味を含ませる。
油揚げの油抜きは、茹でたり、熱湯をかけたりせず、レンジ加熱がオススメです。
適度な油分も、味わいをくれます。
あっという間に火が通るから、味を含ませる時間が調理のメインで。＾＾
シャキシャキきんぴら
これも和食の定番。
定番おかずもブレずに、毎回美味しく食べたい。
もっと言うと、時間がたっても同じように味わいたい。
いや、時間が立つと一層美味しくなるなんてもっと嬉しい。
お弁当おかずの強い味方です。
たっぷり作ってストックにどうぞ。
やっぱり甘さ控えめが、我が家の定番です。
(*´ω｀*)
シャキシャキきんぴら
| 材料 ＜４人分＞ |
ごぼう---１本
にんじん---小１本（約１００ｇ）
しょうがすりおろし---１片分
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
酒---大さじ１
ごま油---大さじ１
塩---少々
Ａ
∟白ごま---大さじ１
∟しょうゆ---大さじ１
∟砂糖---小さじ２
| 作り方 |
下準備
・ごぼうは包丁の背でしごき、斜め切りしてから細切りにする。
・にんじんは細切りにする。
１．フライパンを熱してごま油、しょうがを入れ、香りが立ったらごぼう、にんじん、ゼラチン、塩を入れて炒める。
＊鷹の爪はお好みで入れて炒めてください。
２．酒を回しかけて炒め、Ａを加えてさらに炒めて味を調える。
昨日のメインは、明日の撮影の向けて最終調整～。
レンジで簡単にできる魚おかず。
煮汁でごはんが進む～。
誌面掲載のレシピになります！お楽しみに♪
(*´з`)
と、えのきとわかめの味噌汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
待っている駐車場で、発見。
「ちょぅちょっ！！」
ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
飛んでるわけじゃなく、
体力尽きた感じの蝶々は、地面を這ってました。
「どしたんだぃ？」
と、声をかけてました。
（萌）
心配した後は、
到着したバスにめ～っちゃ喜んで、
「ばっしゅっ！ばっしゅっ！ばっしゅ～～～ぅっ！！！」
るんるん。アップアップで乗り込んでいきました。
( *´艸｀)
昨日のお帰りは、制服を着て帰ってきました。
おぉぉーーーー！！！
最初は軽く首をふっていたものの、観念して（？）着たそうです。
今朝も抵抗しながらも、何とか着てくれました。
朝食のパンが切らせない。
（笑）
質問のお答え
はな*ちゃんからのご質問です。
「ちょりﾏﾏさんの使っておられるｾﾞﾗﾁﾝをご紹介頂けますか(^^)??」
勇気を出して聞いてくれました。笑
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』 の時にご協力してくださったマルハチロ食品さんの「ゼライス（ゼラチンパウダー）
」です。ゼラチンパウダーなので、
さらさらっと溶け込むので、使いやすいです。
いただいた記事に質問お答えしてますが、少し前なので、こちらも載せておきます。
→ ちびこさんより
「ちょりﾏﾏさんが使っている【霧吹き】は、どんな物ですか？」
見た目重視で。笑
雑貨屋さんで購入したものです。
これならキッチンにおいておいてもかわいいな～～ってことで。
飾り用の自家栽培のカイワレにシュッっとしたり、シュークリームにシュッとしたり。
いろいろ使ってます。＾＾
似たようなものでこちらがありました。
ダルトンだーーー♡
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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