おはようございます~♪(´∀`)ノ


梅雨だなぁ・・・って感じる1週間になりそうですね。
洗濯ものをいかに乾かす!
それが今週の、いや、この時期のテーマです。
(*´з`)~3


今日もよい1日になりますように☆



【今日のレシピ】
カスタードゼラチンプリン
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雨の日は・・・家にこもり、おやつやパンを作るに限る。
( *´艸`)


ゼリー以外のゼラチンデザートも研究中です。



今回は、、、



蒸し器も、湯せんも、オーブンもいらない。


ほぼ、「混ぜるだけ」でできる超簡単お手軽プリン~!



ぷるんとなめらかな食感。

いわゆるプリンの濃厚さには負けるけど、


でもさっぱりといただけて、超好みです。


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全卵、生クリーム不使用、残りの心配がないプリンです。笑


卵には火を通さず、
フツフツさせた高温の牛乳を注いで、手早く混ぜる!!


卵は新鮮なものをお使いください~。

日持ちは当日中か、翌日までに。
美味しいうちにどうぞ。
(小さなプリン瓶に5個できるくらいの量です)


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我が家の定番プリンは、 なめらかプリン 。


これも材料少なくて、カラメルソースが必要ないプリンですが、


湯せんも、冷やす時間も短縮できるゼラチンプリンは、優秀!!


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今回は、カラメルも入れてみました。



ちょりともんちゃんが食べやすいように、我が家のほろ苦具合は、抑えめで。^^



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クラッシュして、ジュレにします。


ホットケーキのトッピングにしてもいいし、

クレープとのコンビも美味しそうだし。(これやる予定♡)


バニラアイスに混ぜてから食べても、めっちゃおいしそうだし。

(アイスから手作り希望はこちらから >> ふわかるバニラアイス



と、、、ぷるぷるのジュレのカラメル。


こちらもおすすめです♪


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あっ!!! 
       。(;°皿°)



と、、、、なる前に、撮らなくては。




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ちょりはね、カラメルなしが好きなんです。

(どちらかと言えば私もそうなんだけど、でもこのジュレは好き♡)


だからなめらかプリンは、ど真ん中なんだけどね、


このプリンもお気に入りに♪



ただカラメルジュレはなくてもいいって。
そしてもう少し甘くなくてもいいって。
(承知しました)



カラメルジュレ、後のせもできます~。


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カラメルジュレを、合わせずにそのまま食べてる方・・・。



合格。


(急いでます、なぜか)


主もプリンはカラメル希望派なので、「ちょうどいいな!」のコメント。


いろんなバージョンで楽しめる!
思い立ったらすぐできるゼラチンプリンをお味見どうぞ♪



カスタードゼラチンプリン
 材料 <カップ5個

卵(M)---2個
グラニュー糖---大さじ2
牛乳---300cc
バニラビーンズ(又はバニラエッセンス)---適量
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟水---大さじ1
カラメルジュレ(又はカラメルソース)---適量

*卵は新鮮なものをお使いください。

 作り方

下準備
・卵は室温に戻しておく。
・Aを合わせ混ぜ、ふやかしておく。
・カラメルジュレは、液体のうちに(又は軽く温めてから入れても)カップに入れて冷やして固める。

1.卵、グラニュー糖を合わせて、しっかりと混ぜる。
2.鍋に牛乳、さやからしごいたバニラビーンズを入れて熱し、フツフツと煮立つまで火を入れ、漉しながら【1】に加えて手早く混ぜる。
3.【2】にAを入れてしっかりと溶き混ぜ、もう一度漉して人肌に冷めるまでおく。
4.カラメルジュレを固めたカップに【3】を注ぎ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。


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卵とグラニュー糖はしっかりと混ぜておきます。

卵が室温でないと、
熱い牛乳を入れると分離して固まってしまう可能性があるので、
室温に戻しておいてください。

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牛乳を加えて混ぜたら、もう一度漉して、
卵やゼラチンが均一に混ざっている状態にします。

カップに入れる前に、人肌まで冷まします。




カラメルジュレ
 材料 <作りやすい分量

グラニュー糖---75g
水---50cc
A
∟ゼラチン(顆粒タイプ)---小さじ1
∟熱湯---100cc

 作り方

1.小さいフライパンや鍋にグラニュー糖、水を入れて強火にかける。
2.Aを溶かし混ぜ合わせる。
3.フツフツを煮立ってこんがりと香ばしい色になってきたら、火からおろして【A】を加えてひと呼吸し、溶かすように混ぜる。
*とび跳ねるのでひと呼吸してから、ゴムベラでそこから溶かすように手早く合わせます。
4.プリンに使う場合は、温かいうちにカップに入れ、トッピングとして使う場合は、冷やして固めてからジュレ状にする。


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カラメル作りのポイント。
ゼラチン入りの熱湯を入れると、すごい湯気が出るので気を付けてください。

加えて「ふぅ~」とひと呼吸してから、
ゴムベラでしっかりとそこから溶かすように。

最初は固まっていても、混ぜ続けると全体が均一になります。



昨日のごはんは、また明日♪


美味しくいただきました!
ご馳走様でした♪♪




プチ育児日記
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「ばすぅ~~~。 まだねぇ~~。」



バスが待ち遠しいもんちゃんです。
( *´艸`)


幼稚園に入って、明日でちょうど1か月。


行くのを渋るときが来るのかな?と、思いきや、


いまだにその波は来なくて、ほんと園生活を楽しんでいるようです。^^



唯一、




ぷれーる(プラレール)のTシャツが、朝から着れない




のが、悲しいようですが。





バズ < プラレール  の比率になりました。



(やっぱりてっちゃん)



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「にしやま~、まめとく~~ん」




も 「はーい!!!」



元気に手をあげるもんちゃん。



「お名前はなんですか?」







も 「もんちゃんですっ!!!」





ニコニコで胸はって言うもんちゃん。




「そっか!( *´艸`)」 ってなります。





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私も実感しました。 → 実感レポート


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朝、昼、夜、夜食。


美味しい水を使って、手早く簡単にできる

鶏だし茶漬け をご紹介してます!


モニターのみなさんからの美味しそうなレシピも、続々と到着してますよ~!

日々のお料理にもお役立てください~♪

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